开局食摊，郎君靠捡（美食） 第48节
瞪着眼，红着脸, 她色厉内荏，“写得不好, 你不许笑啊！”
萧屹在被勾画得面目全非的纸上，辨出了这篇《青帘居寒食录》的序言：
瑞平六年，仲春十五，皎皎银辉, 畅畅香风，有客乘月踏花而来。
余之居所, 庭芜然, 壁徒然。恐见笑于客, 左右扫洒，内外装点。窃刘公之慧，以青布缀门，名“青帘居”。
既有嘉宾，却无笙瑟。惟以粥以饭, 以茶以汤相供，以“斯是陋室，惟吾饭馨”为号，客、妹与余皆捧腹。
天地一隅，容余三人，尝人生五味，谈市井百态，怡然自乐，此乐何极？
寥无丝乐，幸有笑语。
贫无宝器，但有佳馔。
或曰：“君家朝齑暮盐，粗茶淡饭，何谈佳馔？”
对曰：“吾为庖厨，应四时之令，取八方之材。摘之务鲜，洗之务净，调之务精，烹之务细。循此四旨，自成佳馔。”
夫饮食之正，但期合意，不论贵贱。
盖世人以为贱物之中，可贵者不知凡几；世人以为贵物之中，腐肠药有与无异。
金盏珍蕈，藤篮野荠，皆山林浩气所养。
银盘玉螺，泥坛糟鱼，皆河川清泽所藏。
凡余所供，客皆授之、悦之、好之、赞之。余亦意得，欲集而存之。
然以余疏浅之才，难录余微薄之技，抓耳四顾，窘然停笔。幸得客助，共成文章。
调鼎之方略，余未得万一，不过附人骥尾，拾人牙慧。
寒食之日，腆然始此《青帘居寒食录》，只为敬执忠恕之道，尽己推己，为人及人而已。
愿人所食，皆能顺心暖胃，得享口腹之乐；亦能充肠鼓腹，尽显盛世之德。
萧屹微笑起来。
说是为食谱的而作，可何尝不是为他们相处的这段时日而作呢？他只是对自己从头到尾都是“客”这个身份不太满意，然无可奈何。
何况，和心上人著书的初衷相比，他那点小心思又算得了什么？
一卷饭香四溢的饮食集，却轻手轻脚地藏着一颗“思天下有饥者，犹己饥之也”的赤子之心。稚嫩而真诚，他一个字也舍不得改。
“你为什么…要念出来啊…”关鹤谣头深埋臂弯，露出的耳朵尖通红通红。她化悲愤为动力，拽着萧屹一刻不停地进行创作。
两人彻底贯彻了“寒食十八顿”的理念，一边写，一边随手抓点东西吃，也不觉饥饿。
备下的食物都是适合冷食的，小鸡炖蘑菇过了一晚更入味，冷鹅掌劲道有嚼劲，各色炸丸子外酥里嫩、油而不腻，偶尔几根调皮的萝卜丝支愣出来，硬脆焦香。
“嗯，然后下油锅复炸至金黄……”关鹤谣正滔滔不绝。
忽然萧屹停笔悬空，任一滴墨汁悠然坠下，污了白纸。他紧抿着唇撂下笔，生无可恋地向后仰去，大睁着眼睛望着屋顶，一动也不动了。
关鹤谣一惊，不会吧？
“……这么快就回来了？”其实掬月已经出门近三个时辰了。
“……要到院门口了。”
关鹤谣也觉得可惜，她一口吞下炸丸子，尴尬地抹抹油光汪汪的嘴唇，“呃…其实、其实也来得及。”
不就是亲一下吗，速战速决呗。
“来不及，”萧屹神色幽怨，语气非常坚定，“不够。”
他也不想如此草率地轻慢心上人。
这、这是要亲多久啊？！
关鹤谣脸颊发烫。此事她有责任，沉迷学习以至忘了两人约定，于是赶忙安抚道：“等过了子时，我们…我们到厨房去。”
萧屹急急抓住她手，“为何要过子时？”天一黑就可以……
露齿一笑，关鹤谣轻声说：“我想与你一起改新火。”
话音刚落，就见掬月背着、扛着、拎着大包小裹进了屋。
关鹤谣诧异，她给的零花钱哪够买这么些东西？
掬月有点不好意思，但更多的是骄傲，答道：“不是买的。都是我关扑赢来的！”
关鹤谣目瞪口呆，这孩子出息了，还自学成才去博.彩了！不愧是纯天然的大宋子民。
宋人嗜赌，嗜到什么程度呢？
两个素不相识之人走在街上，一同抬头看了看天，再对视一眼，那么电光火石之间就要发生奇妙的化学反应，定要赌一把“今日是否下雨”……
“关扑”则是商家利用这一社会风气开发出的赌博小游戏。
顾客压一点本金，扔骰子、抛铜板、抽签……总之是玩一些简单的小游戏。依据事先说好的规则，若是幸运，顾客就可能以极低的价格拿走商品，有时甚至是白送。
超幸运的顾客掬月仍兴致勃勃，“吕大娘子说，等冬至还要带我去玩！”因国人赌博成风，朝廷禁赌，于是只有寒食、冬至、过年各开放三日，允许赌博。
关鹤谣哭笑不得。
来了个大酒鬼不说，还一直潜伏着个小赌徒！
“酒、色、财”三惑，她家这就占了俩。关鹤谣转转眼睛，瞄向和掬月说话的萧屹。年轻的郎君眉目潇洒，若树临风，笑起来好看极了。有了子时之约，她情不自禁地看向那弯弯的笑唇上。
嗯，她可以占个“色”，齐了。
以后也甭叫“青帘居”了，改叫“三惑居”得了。
关鹤谣清点着掬月的战果，棉布一匹、撒子两把、糖果蜜饯四五包，还有绢花、香囊、画扇、头巾……最最妙的，是小竹篓里装的几只螃蟹。
两眼发光看着那螃蟹，关鹤谣斩钉截铁地对掬月说：“冬至我也一起去。”
这一年冬至，欧皇掬月带着关鹤谣大杀四方，以至于长兴坊众商家再见这两人就像耗子见了猫，那都是后话。
而此时，关鹤谣只匆匆去了厨房，兴奋地料理起这自穿越来，就没能吃得起的螃蟹。
寒食不能动火，关鹤谣也就入乡随俗做一份大宋最流行的“洗手蟹”。
这时节的螃蟹无膏无黄，也不够肥，但是刚完成第一次脱壳，胜在一个幼嫩清甜，足够解馋了。
关鹤谣教掬月处理螃蟹，重中之重就是刷洗干净，而后掀壳卸钳，摘去心、胃、腮等不能食用的部分，挨着蟹脚斩成八块，一只蟹脚连一块肉，真真正正的“大卸八块”。
如此处理过后，蟹块大小均匀，或者拼回一只完整的蟹，或者向外辐射摆放，总之怎么摆盘都美观。但是极考验厨师刀工，斩件必须稳准狠，否则会有碎蟹壳混入。若是蟹中有膏黄，也必须保证每块蟹上都带着膏黄。
宋人喜爱以橙子配蟹，关鹤谣今日却有更好的选择——黎朦子皮擦一些细屑，连带着葱花、蒜蓉、姜末、花椒粉、辣椒圈加米醋调成酱汁，这就大功告成了。
这是掬月第一次吃螃蟹。
这东西长得太奇怪了……犹豫着，她捏着蟹脚试探性地一吮，鲜甜的蟹味和咸香的酱汁同时泵入口中，惊得她无暇他顾。连忙又吮一口，舌尖挑下白嫩蟹肉囫囵咽下，满口生津。
“好鲜啊！螃蟹太好吃了！”她这辈子那十五次鱼，五次虾都白吃了！
“可不是？”关鹤谣朝她飞个媚眼，欢天喜地享用这透骨鲜，咸咪咪，甜滋滋，真乃绝味。怪不得连挑剔的清朝大吃货李渔都给了螃蟹一个“色、香、味三者之至极”的至尊无敌五星好评。
“就是长得太丑了，像个小怪物。”
关鹤谣乐不可支，其实她也一直觉得蟹长得特别赛博朋克，炫酷得很，霸道得很，要不迅哥儿也不会赞第一个吃螃蟹的人是勇士了。她由此想起一个关于蟹的笑话来，自己先傻笑一气，才讲给两人听：
说北地山民没见过螃蟹，有人偶尔得到了一只干蟹，甚奇之，以为怪物。
从此村中若有人生病，就将这螃蟹借来挂在门口，因为“不但人不识，鬼亦不识也”。村民们合计着我们没见过这玩意儿，我们这里的鬼也没见过，用这可怖怪物吓走作祟病鬼吧！（1）
掬月听得咯咯笑，也不嫌螃蟹丑了，“好吃就行。”她说。
关鹤谣欣慰极了，不愧是她家的崽，就是要这种吃货精神！
小丫头天真，好吃就是好吃，心思纯净。
另一个人却没这么天真，心思也一点儿不纯净，得了便宜还卖乖，“蟹是好蟹，可惜没有好酒。”
喝酒，这好好的一件事，硬是被他俩说成了黑话。
他还带坏孩子，“掬月，吃螃蟹向来要配酒的，以黄酒为佳，现在家中正有一坛。”
“真的吗？”掬月看向关鹤谣，眼中是跃跃欲试的光。
关鹤谣拿蟹钳子点她额头，“想喝酒？你呀，再等三年吧。”她看向另一人，给他夹一筷子紫苏姜，“至于你，再等三个时辰。”
于是萧屹巴巴等了三个时辰。
他听得街上僧侣报时，已过子时，但是关鹤谣的呼吸自大衣柜传来，端的是平稳安逸。
总不能去把她叫醒……
萧屹正辗转反侧，就听衣柜中微微响动，关鹤谣像僵尸一样缓缓直起上身，“五哥，”她声音模糊又委屈，“我好饿……”
冷食似吃多少都不顶饱，她被生生饿醒了。
虽然心痛自己的吸引力还比不上一顿消夜，但是她醒了就好。萧屹疾风般翻身下床，从衣柜里把人刨出来稳稳抱着，脚步轻快地奔向厨房。
第44章 灶间亲吻、烤蘑菇 关鹤谣抬头又吻上去……
更深夜漏, 礼部衙署中仍灯火通明。
礼部尚书陈公春秋已高，撑不住地打起了盹，只有侍郎带着各司官员为圣驾幸金明池忙得焦头烂额。
“再把禁卫班直军士要簪的绢花清点一遍。”
“水心殿露台多备二十柄青伞。”
“每隔一个时辰便去看查乐师们情状, 若有异状马上着乐署补人。”
喧杂办公声中, 有五六名供食院子依次而入，奉上数样精巧的糕饼、果点。为首那名院子道一句“各位大人值夜辛苦”，而后悄声退下。
穆郡王赵铭捻起一块犹温热的五香糕，“光禄寺最近倒是殷勤。”他将那银盘轻推至对面人手边，“关侍郎, 你看呢？”
关旭连声谢过，斟酌着答道：“光禄寺向来尽职尽责。”
“唇亡齿寒而已，太常寺已经并入礼部, 他光禄寺卿每日守着山珍海味也吃不下了，眼瞧着都瘦了。”
关旭如何听不懂他意思, 只是不敢冒进，“礼部中膳部只负责祭祀牲畜贡品，与光禄寺职责并不相冲，况且光禄寺为九寺之首, 光御厨就有八百人，并非膳部能够吸纳得下…”
“不错。”赵铭眼中幽光闪烁, “所以——本王若是光禄寺卿, 还不如先下手为强。”
“明日……”想起子时已过, 赵铭改口道：“今日金明池宴饮，本王瞧那食单也下了功夫，若是光禄寺哄得官家开怀，把你膳部讨了去……”
萧屹在被勾画得面目全非的纸上，辨出了这篇《青帘居寒食录》的序言：
瑞平六年，仲春十五，皎皎银辉, 畅畅香风，有客乘月踏花而来。
余之居所, 庭芜然, 壁徒然。恐见笑于客, 左右扫洒，内外装点。窃刘公之慧，以青布缀门，名“青帘居”。
既有嘉宾，却无笙瑟。惟以粥以饭, 以茶以汤相供，以“斯是陋室，惟吾饭馨”为号，客、妹与余皆捧腹。
天地一隅，容余三人，尝人生五味，谈市井百态，怡然自乐，此乐何极？
寥无丝乐，幸有笑语。
贫无宝器，但有佳馔。
或曰：“君家朝齑暮盐，粗茶淡饭，何谈佳馔？”
对曰：“吾为庖厨，应四时之令，取八方之材。摘之务鲜，洗之务净，调之务精，烹之务细。循此四旨，自成佳馔。”
夫饮食之正，但期合意，不论贵贱。
盖世人以为贱物之中，可贵者不知凡几；世人以为贵物之中，腐肠药有与无异。
金盏珍蕈，藤篮野荠，皆山林浩气所养。
银盘玉螺，泥坛糟鱼，皆河川清泽所藏。
凡余所供，客皆授之、悦之、好之、赞之。余亦意得，欲集而存之。
然以余疏浅之才，难录余微薄之技，抓耳四顾，窘然停笔。幸得客助，共成文章。
调鼎之方略，余未得万一，不过附人骥尾，拾人牙慧。
寒食之日，腆然始此《青帘居寒食录》，只为敬执忠恕之道，尽己推己，为人及人而已。
愿人所食，皆能顺心暖胃，得享口腹之乐；亦能充肠鼓腹，尽显盛世之德。
萧屹微笑起来。
说是为食谱的而作，可何尝不是为他们相处的这段时日而作呢？他只是对自己从头到尾都是“客”这个身份不太满意，然无可奈何。
何况，和心上人著书的初衷相比，他那点小心思又算得了什么？
一卷饭香四溢的饮食集，却轻手轻脚地藏着一颗“思天下有饥者，犹己饥之也”的赤子之心。稚嫩而真诚，他一个字也舍不得改。
“你为什么…要念出来啊…”关鹤谣头深埋臂弯，露出的耳朵尖通红通红。她化悲愤为动力，拽着萧屹一刻不停地进行创作。
两人彻底贯彻了“寒食十八顿”的理念，一边写，一边随手抓点东西吃，也不觉饥饿。
备下的食物都是适合冷食的，小鸡炖蘑菇过了一晚更入味，冷鹅掌劲道有嚼劲，各色炸丸子外酥里嫩、油而不腻，偶尔几根调皮的萝卜丝支愣出来，硬脆焦香。
“嗯，然后下油锅复炸至金黄……”关鹤谣正滔滔不绝。
忽然萧屹停笔悬空，任一滴墨汁悠然坠下，污了白纸。他紧抿着唇撂下笔，生无可恋地向后仰去，大睁着眼睛望着屋顶，一动也不动了。
关鹤谣一惊，不会吧？
“……这么快就回来了？”其实掬月已经出门近三个时辰了。
“……要到院门口了。”
关鹤谣也觉得可惜，她一口吞下炸丸子，尴尬地抹抹油光汪汪的嘴唇，“呃…其实、其实也来得及。”
不就是亲一下吗，速战速决呗。
“来不及，”萧屹神色幽怨，语气非常坚定，“不够。”
他也不想如此草率地轻慢心上人。
这、这是要亲多久啊？！
关鹤谣脸颊发烫。此事她有责任，沉迷学习以至忘了两人约定，于是赶忙安抚道：“等过了子时，我们…我们到厨房去。”
萧屹急急抓住她手，“为何要过子时？”天一黑就可以……
露齿一笑，关鹤谣轻声说：“我想与你一起改新火。”
话音刚落，就见掬月背着、扛着、拎着大包小裹进了屋。
关鹤谣诧异，她给的零花钱哪够买这么些东西？
掬月有点不好意思，但更多的是骄傲，答道：“不是买的。都是我关扑赢来的！”
关鹤谣目瞪口呆，这孩子出息了，还自学成才去博.彩了！不愧是纯天然的大宋子民。
宋人嗜赌，嗜到什么程度呢？
两个素不相识之人走在街上，一同抬头看了看天，再对视一眼，那么电光火石之间就要发生奇妙的化学反应，定要赌一把“今日是否下雨”……
“关扑”则是商家利用这一社会风气开发出的赌博小游戏。
顾客压一点本金，扔骰子、抛铜板、抽签……总之是玩一些简单的小游戏。依据事先说好的规则，若是幸运，顾客就可能以极低的价格拿走商品，有时甚至是白送。
超幸运的顾客掬月仍兴致勃勃，“吕大娘子说，等冬至还要带我去玩！”因国人赌博成风，朝廷禁赌，于是只有寒食、冬至、过年各开放三日，允许赌博。
关鹤谣哭笑不得。
来了个大酒鬼不说，还一直潜伏着个小赌徒！
“酒、色、财”三惑，她家这就占了俩。关鹤谣转转眼睛，瞄向和掬月说话的萧屹。年轻的郎君眉目潇洒，若树临风，笑起来好看极了。有了子时之约，她情不自禁地看向那弯弯的笑唇上。
嗯，她可以占个“色”，齐了。
以后也甭叫“青帘居”了，改叫“三惑居”得了。
关鹤谣清点着掬月的战果，棉布一匹、撒子两把、糖果蜜饯四五包，还有绢花、香囊、画扇、头巾……最最妙的，是小竹篓里装的几只螃蟹。
两眼发光看着那螃蟹，关鹤谣斩钉截铁地对掬月说：“冬至我也一起去。”
这一年冬至，欧皇掬月带着关鹤谣大杀四方，以至于长兴坊众商家再见这两人就像耗子见了猫，那都是后话。
而此时，关鹤谣只匆匆去了厨房，兴奋地料理起这自穿越来，就没能吃得起的螃蟹。
寒食不能动火，关鹤谣也就入乡随俗做一份大宋最流行的“洗手蟹”。
这时节的螃蟹无膏无黄，也不够肥，但是刚完成第一次脱壳，胜在一个幼嫩清甜，足够解馋了。
关鹤谣教掬月处理螃蟹，重中之重就是刷洗干净，而后掀壳卸钳，摘去心、胃、腮等不能食用的部分，挨着蟹脚斩成八块，一只蟹脚连一块肉，真真正正的“大卸八块”。
如此处理过后，蟹块大小均匀，或者拼回一只完整的蟹，或者向外辐射摆放，总之怎么摆盘都美观。但是极考验厨师刀工，斩件必须稳准狠，否则会有碎蟹壳混入。若是蟹中有膏黄，也必须保证每块蟹上都带着膏黄。
宋人喜爱以橙子配蟹，关鹤谣今日却有更好的选择——黎朦子皮擦一些细屑，连带着葱花、蒜蓉、姜末、花椒粉、辣椒圈加米醋调成酱汁，这就大功告成了。
这是掬月第一次吃螃蟹。
这东西长得太奇怪了……犹豫着，她捏着蟹脚试探性地一吮，鲜甜的蟹味和咸香的酱汁同时泵入口中，惊得她无暇他顾。连忙又吮一口，舌尖挑下白嫩蟹肉囫囵咽下，满口生津。
“好鲜啊！螃蟹太好吃了！”她这辈子那十五次鱼，五次虾都白吃了！
“可不是？”关鹤谣朝她飞个媚眼，欢天喜地享用这透骨鲜，咸咪咪，甜滋滋，真乃绝味。怪不得连挑剔的清朝大吃货李渔都给了螃蟹一个“色、香、味三者之至极”的至尊无敌五星好评。
“就是长得太丑了，像个小怪物。”
关鹤谣乐不可支，其实她也一直觉得蟹长得特别赛博朋克，炫酷得很，霸道得很，要不迅哥儿也不会赞第一个吃螃蟹的人是勇士了。她由此想起一个关于蟹的笑话来，自己先傻笑一气，才讲给两人听：
说北地山民没见过螃蟹，有人偶尔得到了一只干蟹，甚奇之，以为怪物。
从此村中若有人生病，就将这螃蟹借来挂在门口，因为“不但人不识，鬼亦不识也”。村民们合计着我们没见过这玩意儿，我们这里的鬼也没见过，用这可怖怪物吓走作祟病鬼吧！（1）
掬月听得咯咯笑，也不嫌螃蟹丑了，“好吃就行。”她说。
关鹤谣欣慰极了，不愧是她家的崽，就是要这种吃货精神！
小丫头天真，好吃就是好吃，心思纯净。
另一个人却没这么天真，心思也一点儿不纯净，得了便宜还卖乖，“蟹是好蟹，可惜没有好酒。”
喝酒，这好好的一件事，硬是被他俩说成了黑话。
他还带坏孩子，“掬月，吃螃蟹向来要配酒的，以黄酒为佳，现在家中正有一坛。”
“真的吗？”掬月看向关鹤谣，眼中是跃跃欲试的光。
关鹤谣拿蟹钳子点她额头，“想喝酒？你呀，再等三年吧。”她看向另一人，给他夹一筷子紫苏姜，“至于你，再等三个时辰。”
于是萧屹巴巴等了三个时辰。
他听得街上僧侣报时，已过子时，但是关鹤谣的呼吸自大衣柜传来，端的是平稳安逸。
总不能去把她叫醒……
萧屹正辗转反侧，就听衣柜中微微响动，关鹤谣像僵尸一样缓缓直起上身，“五哥，”她声音模糊又委屈，“我好饿……”
冷食似吃多少都不顶饱，她被生生饿醒了。
虽然心痛自己的吸引力还比不上一顿消夜，但是她醒了就好。萧屹疾风般翻身下床，从衣柜里把人刨出来稳稳抱着，脚步轻快地奔向厨房。
第44章 灶间亲吻、烤蘑菇 关鹤谣抬头又吻上去……
更深夜漏, 礼部衙署中仍灯火通明。
礼部尚书陈公春秋已高，撑不住地打起了盹，只有侍郎带着各司官员为圣驾幸金明池忙得焦头烂额。
“再把禁卫班直军士要簪的绢花清点一遍。”
“水心殿露台多备二十柄青伞。”
“每隔一个时辰便去看查乐师们情状, 若有异状马上着乐署补人。”
喧杂办公声中, 有五六名供食院子依次而入，奉上数样精巧的糕饼、果点。为首那名院子道一句“各位大人值夜辛苦”，而后悄声退下。
穆郡王赵铭捻起一块犹温热的五香糕，“光禄寺最近倒是殷勤。”他将那银盘轻推至对面人手边，“关侍郎, 你看呢？”
关旭连声谢过，斟酌着答道：“光禄寺向来尽职尽责。”
“唇亡齿寒而已，太常寺已经并入礼部, 他光禄寺卿每日守着山珍海味也吃不下了，眼瞧着都瘦了。”
关旭如何听不懂他意思, 只是不敢冒进，“礼部中膳部只负责祭祀牲畜贡品，与光禄寺职责并不相冲，况且光禄寺为九寺之首, 光御厨就有八百人，并非膳部能够吸纳得下…”
“不错。”赵铭眼中幽光闪烁, “所以——本王若是光禄寺卿, 还不如先下手为强。”
“明日……”想起子时已过, 赵铭改口道：“今日金明池宴饮，本王瞧那食单也下了功夫，若是光禄寺哄得官家开怀，把你膳部讨了去……”