第8章 四伯吴长路
你别看唐时没炒菜，蒸煮的做法也很单一。可是论起烧烤来，绝对不比后世来的差。
一来，食材好。
不论鱼羊，必是纯天然绿色食品，而且绝对没喂过饲料，受过污染，特别的有“肉味”。
二来，吃法的单一，逼着掌厨者绞尽脑汁的把东西做好。
所以，在大唐，只要是个下厨房的，那都是烧烤大师，火候、调味那都是一等一的。
吴宁别看平时也很少吃肉，很少烤羊，可是鱼多啊！坳子边上的小河沟里，什么草鱼鲢鱼，多得人都不想抓。
每每嘴馋之时，吴宁都要去河边打打牙祭，烧烤的手艺自然娴熟。
一听要烤，都不用吴宁吩咐，吴黎一溜小跑到房后撸了一把茱萸，虎子则是寻了一根长杆子，到山道旁的梅子树下兜了一捧青梅来。
连巧儿都乖巧地挽起袖子，洗上一块鲜姜，四人配合起来默契至极。
......
其实，羊肉最好的烤法，就是什么都不放，鲜排直接上火烤。烤至金黄之时，撒上一点盐，吃的就是最原始的鲜香味道。
可这种烤法得是现杀的活羊取肉，肉质自然是越新鲜越好，像吴宁手边这块大排却是不行的。
房州毕竟是小地方，吃得起羊肉的人少，肉铺宰杀自然不勤。放得久了，也就是失去了那股子新鲜劲头。
所以，吴宁得换个做法。
“蜂蜜呢？”
“买了！”吴黎急忙拿过一个拳头大的小罐子。
吴宁打开一看，就这么小的一个罐子，里面的稠蜜也不过只盖住了罐底儿。
一旁的吴黎盯着罐子直咧嘴，“就这么一点，死贵死贵的，要十个大钱呢！”
“呵。”吴宁淡笑，“十个大钱为了吃，贵吗？”
“贵！”吴黎肯定点头。
“不贵！”虎子使劲儿摇头。
“看看，你还不如虎子。”吴宁更乐，“一点都不贵！”
人这种动物，从还是猴子到上天，要是细算下来，绝对把创造的一半以上生产力花费在这张嘴上了。
后世忘了在哪听来的，说这个地球上，除了人以外的物种，要是算总重量的话，大概有三亿吨。而全世界总人口加在一起的重量，有七亿吨。
然而，为了养活这七亿吨，圈养起来，供人类满足这张嘴的鸡鸭鱼、猪牛羊加在一块，却有足足几十亿吨。
所以说，从古至今，干什么都是为了吃。
从吃饱到吃好，这个追求高于一切。那你说，这十个大钱花的还贵吗？
把葱段，还有拍散的鲜姜，连同茱萸果、青梅子和盐一起放到羊排里入味。过了老长时间，吴宁才把羊排拿出来，细细地抹了一遍蜂蜜。
这时，吴黎已经把烤灶生好了，把羊排往上一架，吩咐吴黎“看着。”
“好嘞！”
吴黎应下，眼一眨不眨地盯着羊排，生怕长翅膀飞了一般。
空出手来，接过虎子淘好的稻米，好好瞅了瞅，最后还是不放心，自己又淘了一遍。
这时，锅里的骨头汤也熬得差不多了，招呼虎子，两人连汤带锅端到一旁捂着。
又找了平时盛粥的大号菜盆，直接坐到了灶上，用羊油在盆上抹了一层滑溜，之后就把米倒进去开始蒸饭了。
呵呵，可别觉得吴宁这日子过的不错，还吃得起白米呢。
错了！
稻米虽说是精粮，可却远没有后世认为的那么精贵，也就是比粟米（小米）强上那么一点罢了。
这个时代，最精贵的不是大米，而是白面。
开始吴宁也不理解，按照后世的认知，好的大米应该是比面粉贵一些的，可是在唐朝却不是那么一回事儿。
一来，不论大米还是白面，都没有好坏之分。
说白了，这个时代哪来的后世那么多品种，还给你五常大米、响水稻，河北的面粉最劲道？
都是一样的，一样的产量，一样的东西。
所谓好坏，也只是上磨的时候，磨得精不精细，稻皮麦麸多少的区别罢了。
而面粉比大米贵的另一个原因，则是生产力的问题。
简单来说，就是面粉从麦子到磨成粉，耗费的人力和工序比大米多，所以它就贵。
......
到了现在，两个灶眼都占上了，也做不了别的，四个娃娃就开始守着那块羊排，大眼儿瞪小眼儿了。
“九哥儿。”
“啊？”
“你说那一贯钱....真是汤水摊子挣的？”吴黎闲得慌，又提起那一贯钱的事儿。
“嗯，真是。”
“那我和俺爹说说，不去窑上了，也在路边摆个摊子。”
“滚！！”吴宁气的差点没背过气去。
奶奶的，这就上来抢生意了？而且还是自己兄弟，做人果然不能太善啊！
“咱俩搭伴不挺好吗？”
“好个屁！”
真当长罗山是九寨沟啊？多一个不多，少一个不少，反正游人多的是。
长罗山就那么一点大，房州也不是什么大城，每天来山上骚浪的人也是有数的。
“你要真摆摊，那就不是挣一贯了，而是一人五百。”
“哦哦！！”吴黎这才反应过来，“那我不提了。”
“......”
“你先别着急。”吴宁知道他是无心。
“等两天，到时给你找个好活计。”
“啥活？”
“我雇你，挖窖。”
“窖？啥窖啊？”
“就是城里大户家的那种冰窖。”
“哦哦。”吴黎明白了，点着头，转脸一想，“你挖冰窖干啥？”
瞪着眼珠子，“那玩意可不便宜，挖完还得拿石头垒。不然一到热天，里面就活泥了。”
“土窖就行，我又不存冰。”
“那存啥？”
“你哪来那么多为什么？”吴宁不耐烦了。
“存菜！！不行啊？”
“......”
吴黎虽然不敢再问了，可是心里却在打鼓，“存菜？”
“菜窖？有啥用？”
正是还想问，可又不敢问的当口，院子猛的一个大嗓门，又来人了。
“九郎何在？出来给四伯瞅瞅，又白净了没有！？”
四个孩子只听音，不用看人，就是同时一喜。
吴黎连羊排都不管了，和吴宁、虎子，还有巧儿，一起冲了出去。
“四伯！！”
只见院中一个黑壮的汉子，一身铠甲，身姿笔直，虬髯之上露出大笑，一把抱起了巧儿。
“巧娘又俊了。”
“怎样，想四伯没？”
......
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一来，食材好。
不论鱼羊，必是纯天然绿色食品，而且绝对没喂过饲料，受过污染，特别的有“肉味”。
二来，吃法的单一，逼着掌厨者绞尽脑汁的把东西做好。
所以，在大唐，只要是个下厨房的，那都是烧烤大师，火候、调味那都是一等一的。
吴宁别看平时也很少吃肉，很少烤羊，可是鱼多啊！坳子边上的小河沟里，什么草鱼鲢鱼，多得人都不想抓。
每每嘴馋之时，吴宁都要去河边打打牙祭，烧烤的手艺自然娴熟。
一听要烤，都不用吴宁吩咐，吴黎一溜小跑到房后撸了一把茱萸，虎子则是寻了一根长杆子，到山道旁的梅子树下兜了一捧青梅来。
连巧儿都乖巧地挽起袖子，洗上一块鲜姜，四人配合起来默契至极。
......
其实，羊肉最好的烤法，就是什么都不放，鲜排直接上火烤。烤至金黄之时，撒上一点盐，吃的就是最原始的鲜香味道。
可这种烤法得是现杀的活羊取肉，肉质自然是越新鲜越好，像吴宁手边这块大排却是不行的。
房州毕竟是小地方，吃得起羊肉的人少，肉铺宰杀自然不勤。放得久了，也就是失去了那股子新鲜劲头。
所以，吴宁得换个做法。
“蜂蜜呢？”
“买了！”吴黎急忙拿过一个拳头大的小罐子。
吴宁打开一看，就这么小的一个罐子，里面的稠蜜也不过只盖住了罐底儿。
一旁的吴黎盯着罐子直咧嘴，“就这么一点，死贵死贵的，要十个大钱呢！”
“呵。”吴宁淡笑，“十个大钱为了吃，贵吗？”
“贵！”吴黎肯定点头。
“不贵！”虎子使劲儿摇头。
“看看，你还不如虎子。”吴宁更乐，“一点都不贵！”
人这种动物，从还是猴子到上天，要是细算下来，绝对把创造的一半以上生产力花费在这张嘴上了。
后世忘了在哪听来的，说这个地球上，除了人以外的物种，要是算总重量的话，大概有三亿吨。而全世界总人口加在一起的重量，有七亿吨。
然而，为了养活这七亿吨，圈养起来，供人类满足这张嘴的鸡鸭鱼、猪牛羊加在一块，却有足足几十亿吨。
所以说，从古至今，干什么都是为了吃。
从吃饱到吃好，这个追求高于一切。那你说，这十个大钱花的还贵吗？
把葱段，还有拍散的鲜姜，连同茱萸果、青梅子和盐一起放到羊排里入味。过了老长时间，吴宁才把羊排拿出来，细细地抹了一遍蜂蜜。
这时，吴黎已经把烤灶生好了，把羊排往上一架，吩咐吴黎“看着。”
“好嘞！”
吴黎应下，眼一眨不眨地盯着羊排，生怕长翅膀飞了一般。
空出手来，接过虎子淘好的稻米，好好瞅了瞅，最后还是不放心，自己又淘了一遍。
这时，锅里的骨头汤也熬得差不多了，招呼虎子，两人连汤带锅端到一旁捂着。
又找了平时盛粥的大号菜盆，直接坐到了灶上，用羊油在盆上抹了一层滑溜，之后就把米倒进去开始蒸饭了。
呵呵，可别觉得吴宁这日子过的不错，还吃得起白米呢。
错了！
稻米虽说是精粮，可却远没有后世认为的那么精贵，也就是比粟米（小米）强上那么一点罢了。
这个时代，最精贵的不是大米，而是白面。
开始吴宁也不理解，按照后世的认知，好的大米应该是比面粉贵一些的，可是在唐朝却不是那么一回事儿。
一来，不论大米还是白面，都没有好坏之分。
说白了，这个时代哪来的后世那么多品种，还给你五常大米、响水稻，河北的面粉最劲道？
都是一样的，一样的产量，一样的东西。
所谓好坏，也只是上磨的时候，磨得精不精细，稻皮麦麸多少的区别罢了。
而面粉比大米贵的另一个原因，则是生产力的问题。
简单来说，就是面粉从麦子到磨成粉，耗费的人力和工序比大米多，所以它就贵。
......
到了现在，两个灶眼都占上了，也做不了别的，四个娃娃就开始守着那块羊排，大眼儿瞪小眼儿了。
“九哥儿。”
“啊？”
“你说那一贯钱....真是汤水摊子挣的？”吴黎闲得慌，又提起那一贯钱的事儿。
“嗯，真是。”
“那我和俺爹说说，不去窑上了，也在路边摆个摊子。”
“滚！！”吴宁气的差点没背过气去。
奶奶的，这就上来抢生意了？而且还是自己兄弟，做人果然不能太善啊！
“咱俩搭伴不挺好吗？”
“好个屁！”
真当长罗山是九寨沟啊？多一个不多，少一个不少，反正游人多的是。
长罗山就那么一点大，房州也不是什么大城，每天来山上骚浪的人也是有数的。
“你要真摆摊，那就不是挣一贯了，而是一人五百。”
“哦哦！！”吴黎这才反应过来，“那我不提了。”
“......”
“你先别着急。”吴宁知道他是无心。
“等两天，到时给你找个好活计。”
“啥活？”
“我雇你，挖窖。”
“窖？啥窖啊？”
“就是城里大户家的那种冰窖。”
“哦哦。”吴黎明白了，点着头，转脸一想，“你挖冰窖干啥？”
瞪着眼珠子，“那玩意可不便宜，挖完还得拿石头垒。不然一到热天，里面就活泥了。”
“土窖就行，我又不存冰。”
“那存啥？”
“你哪来那么多为什么？”吴宁不耐烦了。
“存菜！！不行啊？”
“......”
吴黎虽然不敢再问了，可是心里却在打鼓，“存菜？”
“菜窖？有啥用？”
正是还想问，可又不敢问的当口，院子猛的一个大嗓门，又来人了。
“九郎何在？出来给四伯瞅瞅，又白净了没有！？”
四个孩子只听音，不用看人，就是同时一喜。
吴黎连羊排都不管了，和吴宁、虎子，还有巧儿，一起冲了出去。
“四伯！！”
只见院中一个黑壮的汉子，一身铠甲，身姿笔直，虬髯之上露出大笑，一把抱起了巧儿。
“巧娘又俊了。”
“怎样，想四伯没？”
......
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