第二百一十九章,山中美味
  在萍儿大美女满眼疑惑中,已经回到了老表家。表婶和表叔都回家了!
  “李齐你们坐下,我到屋后去挖两个春笋来吃!”表叔看见李齐两人回来了,拿起锄头向屋后走!
  “我也去看看!”李齐都忘了自己还是什么时候上山挖过笋!一时兴起就要跟表叔上山!萍儿自然也跟着!还好今天大美女穿的是运动装,不然就白瞎了!
  这个季节笋儿还没有从土里冒头,要找到笋儿就要有一定经验了!也如表叔所说,这个时候找笋比寻冬笋要容易点,主要看竹子旁边那土地的裂缝儿就可以!
  表叔一找一个准,还专寻“黄亚股!”所谓“黄亚股\"是一种生长在黄泥土里的笋儿!相较于正常笋儿来说,更嫩更甜!可以说是笋中极品,为山中美味之一!
  表叔还提到有种笋儿叫死笋,就是不能长竹子的笋!究竟如何分辩法,主要看笋壳的颜色,偏黑暗而无光!这种笋也味道极佳!不过比“黄亚股”差点!
  这次没寻到死笋,就找到四五个“黄亚股”,也就够吃四五餐了!个个顶大,通身黄色,尤其尾部嫩黄嫩黄得十分可爱!
  萍儿一手几个,高兴得手舞足蹈!差点摔倒在竹林中,因为竹林呈斜坡又极滑!表叔连说小心点,这里到处是竹尖,碰到了就麻烦!吓得萍儿丢了手里的笋,一只手死命地抓住某人的狼爪!
  李齐还准备亲手挖个笋试试,这下泡汤了!保护佳人才最重要吧!其他的都是浮云!
  表叔挖好了笋,还说再找两个菜!就来到他家山中的菜园子旁边!这里生长着一些肥嫩肥嫩的蕨!蕨分很多种,有甜有苦!一般来讲瘦长瘦长的不好吃!生长最多的是被野火烧过的山坡上,甚至漫山遍野!
  蕨的吃法有两种,一种新鲜就炒来吃,一种是用开水煅一下再炒!或晒干留着随时都可以吃!纯粹放点油盐炒着吃很是清脆可口,吃的时候会“索索”作响,好吃又好听!又或相点新鲜肉未也可以,一样味美香甜!
  萍儿挡不住诱惑,松开了手,亲身体验了一把采蕨的滋味!挑个儿嫩肥的,从地面截断!几下子就挑好了一份的量!死死握在手中,这是她的劳动成果!
  表叔带着两人又转了个小弯,来到一株巨大的茶树下!茶树死了一半,不知道被雷劈坏的还是被人砍了!树底下一个黑色的巨大伤口!伤口上长着一篷蘑菇!
  这就是山中美味的上品,茶树菇!这么一大篷足有脸盆那么大!一个个小伞层层叠叠,可爱极了!表叔介绍说,这株茶树菇不必全部取走,只要挑个儿大的和颜色陈旧点的采一碗就可以了!明天,后天还可以来采!它会不断生长的,能持续很久!
  用这新鲜的茶树菇打汤,里面放点蒜姜之类,加点鸡蛋瘦肉之属!这味道就别提了!反正李齐没什么词儿来形容!这是大自然赠予劳动人们的美味,有天地之灵气,四季流转之造化!绝非其他菇类可比!人工培育的就别提了!
  表叔小心翼翼地编排着,又有大师们面对自己的呕心沥血之绝世作品!李齐看着都垂涎三尺!萍儿却是惊奇羡艳不已!
  ”好漂亮的蘑菇!\"萍儿指着茶树不远的那一簇五颜六色的小蘑菇!这是不能食用的有毒小蘑菇!在山林中常常是这样!有毒无毒的一起同生共长!
  表叔说甚至旁边还有毒蛇守候!一般以棋盘蛇为主!它经常将长得粗大而漂亮的蘑菇团团围住!有人来采就会攻击人类!—般来说不会主动攻击人类!除非你触动了它!
  所以说进山必须眼观六路耳听八方才行!再不济也要拿根开山探路棒!表叔说了,屋前屋后有几条蛇,几只兔子,或者说有多少野兽邻居都清楚!还蛮熟悉,进山之前吆喝一声,都会避让!
  这是不是吹牛不知道,不过最少表叔对这一片了若指掌!反正萍儿是张着小口儿忘了说话!甚至那五颜六色的小蘑菇都不欣常研究了!
  靠山吃山,靠水吃水!靠山知山性,靠水知水性!这是天性更是习性!生活在山林中,知道山区气候变化,更知山中何处有宝!
  应该说满山都是宝,故有宝山一说!这些美味都是山中之宝,也是这山中独有的!还有大量木材竹料及各种药材野果!数也数不过来,点也点不清!
  还有最重要的一点,绿色植被吸收空气中有害成份,净化空气吐出氧气!才能让人类生生不息千秋万代!
  现在这片山林算还可以,那怕山体早被挖得破洞丛生!比起几年后整个山都光秃秃的让人感觉舒服多了!自己应该为此做点什么呢!
  假如真要让历史中的惨状不出现,必须做到二点,首先封山育林,禁止乱砍乱伐,犯者从严从重!再是取缔无证开采的小煤矿,甚至有证的也要关闭,才可能留下这片绿色!宝山永远是宝山,而不光顶秃身!
  李齐一时之间还没头绪!也不知道该从何处入手才好!目前来讲,整个杨岐山乱砍乱伐比较严重了!除了执法不严,更多的是人们没意味这环保的重要性!
  若干年后,怪病丛生,癌症肆虐!人们才知道环境被破坏的恶果!这是封山育林仅仅是句口号!甚至连喊都懒得喊!人们不受到惩罚是不会醒悟的!除非都来穿越一回!可惜不太现实!
  “炒菜了!\"表婶的声音从屋子里传到山上!让表叔把菜送回去炒!
  “来啦!\"表叔招呼一声!
  三个人满载而归!这算没空入宝山吧!
  “很好玩吧?”余鱼老表对萍儿笑问!那神色就像在说真不理解你们!
  “那还用说!其乐无穷耶!”萍儿无视老表的表情,犹自意犹未尽地说!
  “呃!\"老表被大美女这种发自内心的欢喜雀跃噎得无言以对!
  “洗手了!马上就吃饭了!”表叔从厨房里端出了一盘温水!
  这么客气,从来都是山里人待客之道!热情好客,宾至如归!
  除了说声谢谢,也只好铭记于心!