第4章 蚌壳汤
红衣少女已经看到了衣靖，指着他道：“芬哥哥，就是这小贼，弄坏了娘娘赏赐给我的鞭子。”
“好小贼，狗胆包天，居然敢损坏御物，来人，把他给我抓进来。”锦衣少年厉声喝道。
“等等等，据我知，只是皇帝所用之物才叫御物，就算是皇后所用之物，都不能称之为御物。你们家娘娘这么拽，能跟皇帝并驾齐驱？”黎洛棠讥笑地问道。
这话诛心，锦衣少年脸色微变，谁敢跟皇帝比肩？不想活了吗？“你不要胡说八道。”
“这小贼还有同伙，芬哥哥，把他们一起抓起来，我要活活地抽死他们。”红衣少女凶残地道。
“嗬，这是遇到同好了，我也喜欢抽人，来来来，我们较量较量，看看谁耍鞭子耍得更好。”黎洛棠言罢，就拿出鞭子，“大哥，这女的归我，其他的归你，可以吗？”
“没问题。”衣靖亦看不惯这种欺良压善之人。
黎洛棠手一抖，长鞭挥出，红衣少女还没反应过来，鞭子已经缠绕在她的腰上。黎洛棠就跟玩陀螺似的，将红衣少女给甩了出去，“咚”红衣少女撞在了旁边桌脚，“哎哟！我的腰。”
衣靖使出轻功，似穿花拂柳般从那群人中间滑过，出手如风，锦衣少年和那些打手瞬间就被衣靖点了穴，成了木头人了，呆站着。
两个武林高手，跟一群就会点拳脚功夫的护卫交手，那根本就是大人逗小孩子玩呢。黎洛棠抽那红衣少女几鞭，冷笑问道：“抽人是不是很爽？”
“贱人，你敢打我，我要让我爹弄死你。”红衣少女一脸蛮横地叫嚣着。
锦衣少年闻言，险些昏厥过去，都这个时候了，还不识时务，真是太没脑子，好吧，他也没脑子，被她撺掇着跟着她来寻仇。这些江湖人士刀口舔血，杀人如切菜，他这是要完蛋啊。
“大哥，处理尸体麻烦吗？”黎洛棠一本正经地问道。
衣靖看到黎洛棠眼中带笑，知道她对这些人并无杀意，配合地道：“处理一两具尸体不麻烦，这么多个……”见锦衣少年神情由紧张变得为放松，话锋一转，“也就费点手脚，倒也是不是不能处理的。”
尸体！
红衣少女意识到，她有可能会没命，再没脑的人也怕死，她不敢再吱声。锦衣少年鼓起了腮帮子，他想说话，他想求饶，他不想死。衣靖微微一笑，抬手朝他点了一下。
锦衣少年脱口喊出：“大侠饶命！”
黎洛棠眸光微闪，凌虚指！如果说知道雀鸣鞭之名的人，不一定是衣靖，但会凌虚指的人，就一定是衣靖，凌虚指是他独树一帜的武功，他的绰号也由此而来。
锦衣少年发现自己能说话了，“大侠，这件事都是她的错，我是被她骗了，我错了，我不该偏听偏信跟着她来找大侠麻烦。大侠……”
“行了，别说废话，不想死，就拿银子赎身。”黎洛棠急着去吃正宗的松鼠鱼，不耐烦与他啰嗦。
“我有银票，全部给你。”锦衣少年急切地道。
衣靖解开了锦衣少年的穴，让他从怀里把钱票掏出来；这小子不愧是权贵人家的子弟，随身就带着十万两银票。
“这银票，我就收下了。”黎洛棠看着红衣少女，“至于你，我就小惩大戒吧。”
言罢，黎洛棠用独特手法把红衣少女两条手臂弄脱臼，这样即便接回去，红衣少女也不能再挥鞭子，只要她挥鞭打人，手臂就会再次脱臼。不过这事，黎洛棠并不打算告知她，就是要让她多吃苦头。
衣靖解开了锦衣少年和那群打手的穴，只是他们仍然不敢动，满脸畏惧地看着两人下楼。
黎洛棠给了掌柜一百两银票，弥补店中因闹事带来的损失，刚才有人趁乱没有结账就离开了。衣靖唇角微弯，好友的妹妹正如好友所言，是一个心善的好姑娘。
衣靖带着黎洛棠去了湖边的渔船码头，俗话说：靠山吃山，靠水吃水。渔家靠打鱼为生，长年累月的，吃鱼都吃出花样子来了；码头上停靠十几条渔船，都是在这湖上讨生活的渔民，衣靖目光扫过，很快就找到了他要找的渔船，扬声喊道：“老黑，来客人了。”
从渔船里钻出一个十二三岁，长得珠圆玉润的渔家女，她一看到衣靖，就眉开眼笑地喊道：“靖叔！”而后回头冲船里喊道：“爹，是靖叔来了。”
“我就知道是你这小子，也就你小子才喊我老黑。”一个洪量的声音从船里传了出来。
接着黎洛棠就看到了一个头大脖子粗，一点都不像是个渔夫的黑脸壮汉。经衣靖介绍，黎洛棠知道了他姓赛，一个不怎么常见的姓氏，名易牙，绰号：老黑。
黎洛棠眉梢微动，易牙可是名厨，看来这位的厨艺定然不错。
他的女儿名叫西施，十二岁。
黎洛棠抿唇浅笑，其实她叫玉环更合适。
赛西施转眸看到站在衣靖身边的黎洛棠，笑赞道：“好个俊俏的小哥哥。”
“我不是小哥哥，我是小姐姐。”黎洛棠浅笑道。
衣靖看了黎洛棠一眼，有些意外她会挑明这事。转念就明白了，她这是不愿欺瞒朋友。衣靖对黎洛棠的好感又添了几分，唇角上扬，“老黑，我们还没吃午饭。”
“你小子运气不错，正好留了两条鱼，一条清蒸，一条红烧如何？”赛易牙笑道。
“做个松鼠鱼。”衣靖还记得黎洛棠要吃的菜。
“没问题。”赛易牙拿起了长竹竿，在河堤上用力一撑，渔船离岸。
“糖糖，我们上船。”衣靖足尖一点，飞身跃到船上，姿态优美。
黎洛棠的轻功不弱于他，轻轻落在船上，亦没有一丝声响，宛若一片树叶静静地随风飘落。
渔船狭小，佐料亦不足，赛家父女带两人回湖心岛的家；一路上，黎洛棠和赛西施闲聊，等到下船时，两人已熟络的跟相交许久的好姐妹一样了。
见赛西施和黎洛棠聊兴正浓，衣靖主动去帮赛易牙烧火，让两个小丫头继续聊。
半个时辰后，四菜一汤上桌了。除了松鼠鱼，还有珊瑚鱼、清蒸鲥鱼、韭菜炒蛋和蚌壳汤。赛易牙还提了一坛酒来，“我们兄弟喝几杯。”
“行，喝几杯。”衣靖爽快答应。
喝酒没两个女孩的事，赛西施拿出了金桔蜜水，“黎姐姐，我们喝这个，这个很甜。”
“好。”黎洛棠小时候曾偷酒喝，醉睡了三天，从那以后她娘就不让她喝酒。
或许是聊天聊得口渴，再加上乳白色的蚌壳汤足够的鲜美，蚌肉亦相当的鲜嫩，黎洛棠一连喝了三碗，才觉得过瘾，“这汤真鲜，没有一点腥味，赛大叔，你的手艺，是这个。”黎洛棠竖起了一个大拇指。
一个厨子最高兴的就是做出来的菜，能得到食客的夸奖和喜欢，乐呵呵地道：“家常小菜，随便做做，味道一般一般。”
“爹，你要是笑得嘴不是咧得那么大，这话说出来，还有人信。”赛西施拆穿他是口头谦虚，实则得意。
“你这丫头。”赛易牙瞪了眼拆台的女儿。
赛西施嘻笑一声，道：“黎姐姐，要想喝到鲜而不腥的蚌壳汤，最重要的就是必须趁热喝，再一个就是一定要挑选活的蚌，死蚌再怎么清洗都会腥臭味。”
“我家厨娘买得也是活蚌，我也是趁热喝的，可还是有腥味。”黎洛棠蹙眉，一脸不解地问道。
赛西施想了想，道：“那一定是没有用盐反复的揉搓蚌肉，买回来的蚌壳，让它吐完了沙后，还得去掉腮边，挤去肠子里的淤泥，然后用清水冲洗干净后，再用盐反复的揉搓蚌肉，去掉蚌肉上粘滑的河腥液，再用面粉和白醋反复揉搓蚌肉，再用清水冲洗，这样就没有泥腥味了。”
“我家厨娘煮的蚌壳汤里的蚌肉嚼不动，是没煮到吗？”黎洛棠虽然会吃不会做，但记下做法，可以教人做给她吃。
赛西施摆手道：“不是没煮到，而是没有捶肉。把清洗好的河蚌放在砧板上，用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁，这样就可以让河蚌更容易炖烂。”
“这个我可以记下来告诉我家厨娘吗？”黎洛棠拿出随身携带的笔和小册子，她出门历练，可不光是为了吃，她还立志写一本美食游记名扬天下。
“可以呀，这又不是什么家传秘法，爱吃河蚌的渔家人都知道的。”赛西施笑道。
“水里的东西怎么煮得好吃，还是得听渔家的。”黎洛棠笑道。
“是的，黎姐姐，这道清蒸鲥鱼也很美味，可惜就是刺太多。”赛西施夹了一筷子鱼，小心翼翼地挑刺。
“刺多才能细细品尝。”黎洛棠只要菜好吃，是一点都不怕麻烦的，挑刺小意思。
黎洛棠和赛西施不喝酒，很快就吃完了午饭，两人背上小竹篓去泥滩捡蚌壳、摸螺丝。
“好小贼，狗胆包天，居然敢损坏御物，来人，把他给我抓进来。”锦衣少年厉声喝道。
“等等等，据我知，只是皇帝所用之物才叫御物，就算是皇后所用之物，都不能称之为御物。你们家娘娘这么拽，能跟皇帝并驾齐驱？”黎洛棠讥笑地问道。
这话诛心，锦衣少年脸色微变，谁敢跟皇帝比肩？不想活了吗？“你不要胡说八道。”
“这小贼还有同伙，芬哥哥，把他们一起抓起来，我要活活地抽死他们。”红衣少女凶残地道。
“嗬，这是遇到同好了，我也喜欢抽人，来来来，我们较量较量，看看谁耍鞭子耍得更好。”黎洛棠言罢，就拿出鞭子，“大哥，这女的归我，其他的归你，可以吗？”
“没问题。”衣靖亦看不惯这种欺良压善之人。
黎洛棠手一抖，长鞭挥出，红衣少女还没反应过来，鞭子已经缠绕在她的腰上。黎洛棠就跟玩陀螺似的，将红衣少女给甩了出去，“咚”红衣少女撞在了旁边桌脚，“哎哟！我的腰。”
衣靖使出轻功，似穿花拂柳般从那群人中间滑过，出手如风，锦衣少年和那些打手瞬间就被衣靖点了穴，成了木头人了，呆站着。
两个武林高手，跟一群就会点拳脚功夫的护卫交手，那根本就是大人逗小孩子玩呢。黎洛棠抽那红衣少女几鞭，冷笑问道：“抽人是不是很爽？”
“贱人，你敢打我，我要让我爹弄死你。”红衣少女一脸蛮横地叫嚣着。
锦衣少年闻言，险些昏厥过去，都这个时候了，还不识时务，真是太没脑子，好吧，他也没脑子，被她撺掇着跟着她来寻仇。这些江湖人士刀口舔血，杀人如切菜，他这是要完蛋啊。
“大哥，处理尸体麻烦吗？”黎洛棠一本正经地问道。
衣靖看到黎洛棠眼中带笑，知道她对这些人并无杀意，配合地道：“处理一两具尸体不麻烦，这么多个……”见锦衣少年神情由紧张变得为放松，话锋一转，“也就费点手脚，倒也是不是不能处理的。”
尸体！
红衣少女意识到，她有可能会没命，再没脑的人也怕死，她不敢再吱声。锦衣少年鼓起了腮帮子，他想说话，他想求饶，他不想死。衣靖微微一笑，抬手朝他点了一下。
锦衣少年脱口喊出：“大侠饶命！”
黎洛棠眸光微闪，凌虚指！如果说知道雀鸣鞭之名的人，不一定是衣靖，但会凌虚指的人，就一定是衣靖，凌虚指是他独树一帜的武功，他的绰号也由此而来。
锦衣少年发现自己能说话了，“大侠，这件事都是她的错，我是被她骗了，我错了，我不该偏听偏信跟着她来找大侠麻烦。大侠……”
“行了，别说废话，不想死，就拿银子赎身。”黎洛棠急着去吃正宗的松鼠鱼，不耐烦与他啰嗦。
“我有银票，全部给你。”锦衣少年急切地道。
衣靖解开了锦衣少年的穴，让他从怀里把钱票掏出来；这小子不愧是权贵人家的子弟，随身就带着十万两银票。
“这银票，我就收下了。”黎洛棠看着红衣少女，“至于你，我就小惩大戒吧。”
言罢，黎洛棠用独特手法把红衣少女两条手臂弄脱臼，这样即便接回去，红衣少女也不能再挥鞭子，只要她挥鞭打人，手臂就会再次脱臼。不过这事，黎洛棠并不打算告知她，就是要让她多吃苦头。
衣靖解开了锦衣少年和那群打手的穴，只是他们仍然不敢动，满脸畏惧地看着两人下楼。
黎洛棠给了掌柜一百两银票，弥补店中因闹事带来的损失，刚才有人趁乱没有结账就离开了。衣靖唇角微弯，好友的妹妹正如好友所言，是一个心善的好姑娘。
衣靖带着黎洛棠去了湖边的渔船码头，俗话说：靠山吃山，靠水吃水。渔家靠打鱼为生，长年累月的，吃鱼都吃出花样子来了；码头上停靠十几条渔船，都是在这湖上讨生活的渔民，衣靖目光扫过，很快就找到了他要找的渔船，扬声喊道：“老黑，来客人了。”
从渔船里钻出一个十二三岁，长得珠圆玉润的渔家女，她一看到衣靖，就眉开眼笑地喊道：“靖叔！”而后回头冲船里喊道：“爹，是靖叔来了。”
“我就知道是你这小子，也就你小子才喊我老黑。”一个洪量的声音从船里传了出来。
接着黎洛棠就看到了一个头大脖子粗，一点都不像是个渔夫的黑脸壮汉。经衣靖介绍，黎洛棠知道了他姓赛，一个不怎么常见的姓氏，名易牙，绰号：老黑。
黎洛棠眉梢微动，易牙可是名厨，看来这位的厨艺定然不错。
他的女儿名叫西施，十二岁。
黎洛棠抿唇浅笑，其实她叫玉环更合适。
赛西施转眸看到站在衣靖身边的黎洛棠，笑赞道：“好个俊俏的小哥哥。”
“我不是小哥哥，我是小姐姐。”黎洛棠浅笑道。
衣靖看了黎洛棠一眼，有些意外她会挑明这事。转念就明白了，她这是不愿欺瞒朋友。衣靖对黎洛棠的好感又添了几分，唇角上扬，“老黑，我们还没吃午饭。”
“你小子运气不错，正好留了两条鱼，一条清蒸，一条红烧如何？”赛易牙笑道。
“做个松鼠鱼。”衣靖还记得黎洛棠要吃的菜。
“没问题。”赛易牙拿起了长竹竿，在河堤上用力一撑，渔船离岸。
“糖糖，我们上船。”衣靖足尖一点，飞身跃到船上，姿态优美。
黎洛棠的轻功不弱于他，轻轻落在船上，亦没有一丝声响，宛若一片树叶静静地随风飘落。
渔船狭小，佐料亦不足，赛家父女带两人回湖心岛的家；一路上，黎洛棠和赛西施闲聊，等到下船时，两人已熟络的跟相交许久的好姐妹一样了。
见赛西施和黎洛棠聊兴正浓，衣靖主动去帮赛易牙烧火，让两个小丫头继续聊。
半个时辰后，四菜一汤上桌了。除了松鼠鱼，还有珊瑚鱼、清蒸鲥鱼、韭菜炒蛋和蚌壳汤。赛易牙还提了一坛酒来，“我们兄弟喝几杯。”
“行，喝几杯。”衣靖爽快答应。
喝酒没两个女孩的事，赛西施拿出了金桔蜜水，“黎姐姐，我们喝这个，这个很甜。”
“好。”黎洛棠小时候曾偷酒喝，醉睡了三天，从那以后她娘就不让她喝酒。
或许是聊天聊得口渴，再加上乳白色的蚌壳汤足够的鲜美，蚌肉亦相当的鲜嫩，黎洛棠一连喝了三碗，才觉得过瘾，“这汤真鲜，没有一点腥味，赛大叔，你的手艺，是这个。”黎洛棠竖起了一个大拇指。
一个厨子最高兴的就是做出来的菜，能得到食客的夸奖和喜欢，乐呵呵地道：“家常小菜，随便做做，味道一般一般。”
“爹，你要是笑得嘴不是咧得那么大，这话说出来，还有人信。”赛西施拆穿他是口头谦虚，实则得意。
“你这丫头。”赛易牙瞪了眼拆台的女儿。
赛西施嘻笑一声，道：“黎姐姐，要想喝到鲜而不腥的蚌壳汤，最重要的就是必须趁热喝，再一个就是一定要挑选活的蚌，死蚌再怎么清洗都会腥臭味。”
“我家厨娘买得也是活蚌，我也是趁热喝的，可还是有腥味。”黎洛棠蹙眉，一脸不解地问道。
赛西施想了想，道：“那一定是没有用盐反复的揉搓蚌肉，买回来的蚌壳，让它吐完了沙后，还得去掉腮边，挤去肠子里的淤泥，然后用清水冲洗干净后，再用盐反复的揉搓蚌肉，去掉蚌肉上粘滑的河腥液，再用面粉和白醋反复揉搓蚌肉，再用清水冲洗，这样就没有泥腥味了。”
“我家厨娘煮的蚌壳汤里的蚌肉嚼不动，是没煮到吗？”黎洛棠虽然会吃不会做，但记下做法，可以教人做给她吃。
赛西施摆手道：“不是没煮到，而是没有捶肉。把清洗好的河蚌放在砧板上，用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁，这样就可以让河蚌更容易炖烂。”
“这个我可以记下来告诉我家厨娘吗？”黎洛棠拿出随身携带的笔和小册子，她出门历练，可不光是为了吃，她还立志写一本美食游记名扬天下。
“可以呀，这又不是什么家传秘法，爱吃河蚌的渔家人都知道的。”赛西施笑道。
“水里的东西怎么煮得好吃，还是得听渔家的。”黎洛棠笑道。
“是的，黎姐姐，这道清蒸鲥鱼也很美味，可惜就是刺太多。”赛西施夹了一筷子鱼，小心翼翼地挑刺。
“刺多才能细细品尝。”黎洛棠只要菜好吃，是一点都不怕麻烦的，挑刺小意思。
黎洛棠和赛西施不喝酒，很快就吃完了午饭，两人背上小竹篓去泥滩捡蚌壳、摸螺丝。