第三十六章 卖酒女郎
白未曦最近泡图书馆，查了不少资料，吃的喝的，无限向时尚靠拢，所以对白酒也有相当了解。闲着没事，也就权当是给好友扫盲了。
“白酒的度数高低，取决于乙醇含量，也就是我们常说的酒精含量。含量越高，酒精度数就越高，酒性也越烈。北方因为严寒，所以大多数是五六十度的高度酒。其实，酒精度数太高或者太低都不好，五十三至五十四度之间，酒分子与水分子的亲和力是最强的，酒的醇和度也最好，酒味最协调。茅台就是这个度数，享誉数百年了。”
“我爸就喜欢喝高度酒，说是三十八度的酒没味道。”刘美丽想起了自家的老爸，有点头疼。
老头子打完拳，就喜欢的就是拿一碟花生米，然后自斟自饮。
“美丽，你还是劝劝你爸爸，酒精度数高的酒，称作烈性酒，对人体的损害大。尤其像你爸这样无酒不欢，容易引起慢性的酒精中毒。不过，可能你爸习惯了高度酒的香味，像茅台，就是茅香型。而五十二度以下，一般是浓香型，高过六十度，就是清香型。其实，你看近年来白酒的发展方向，朝着低度酒发展了。大家都知道酒精的危害，健康要紧。”
刘美丽扁嘴：“我爸说了，白酒是粮食酿的，就当多吃几碗饭而已，有什么坏处？所以，我妈怎么劝，他都不听。”
白未曦哑然失笑：“你爸真像个小孩儿，这样的理由也说得出来。”
“可不是吗？反正他就是不肯戒酒，多喝一口也是好的。我妈妈也只能由他，他又不抽烟，也就喝几口小酒这么一个爱好。”刘美丽摇头。
“替你爸准备一些下酒菜吧，最好是能够快速分解酒精的菜。比如拌白萝卜丝或块，淋一点醋。”
“为什么要用醋？我爸不爱喝那个酸味。”
“醋可以在体内和酒精反应生成酯类，使酒精很快分解，这样就不会给肝脏造成太大的负担。像凉拌黄瓜什么的，淋上一点醋，也是不错的，又爽口又解酒，两全齐美。还有猪肝，煮或者炒都不错。因为经常饮酒，会造成体内维生素B丢失，而猪肝又是维B最丰富的食物，可以适当作一点补充。而且，猪肝还能提高对乙醇的解毒能力。酒后适当吃一些甜点和水果，也要好一点。”
“你爷爷不喝酒吧？你怎么会懂这些？”刘美丽瞪大了眼睛问。
“我……在图书馆里的日子，可不是白混的！再说，不是还有推销员给我们讲吗？”白未曦嘻嘻一笑，嘴角却敛了下去。
一半是图书馆里随意翻看的资料，一半却是当年路明志醉酒的经历太多，她去向同事和朋友讨来的“秘方”。
“你们是导购吧？给我介绍一下几种酒的特点吧，我要买几瓶送人，就是不知道哪一种酒合适。”
一个温和的声音从身侧传来，白未曦急忙把往事推到脑后，转过头来，露出了一个标准的微笑：“好的，先生要买什么价位的呢？”
顾客年纪不大，大概只有二三十岁的样子。看来，在酒桌上，此人也不怎么活跃。因此，脸色有些赧然：“价钱倒无所谓，先介绍一下茅台和五粮液吧。”
财大气粗！
白未曦点点头：“好的。茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌和法国白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。它色清醇香、入口绵软、回香持久，因此形成了一种独特的酒香，被称为‘茅香’，是我国酱香型风格最完美的代表。茅台历来被尊为国酒，曾经连续十四次荣获国际金奖。”
“那五粮液呢？不是说它与茅台齐名吗？”
“是，五粮液酒原名杂粮酒，产于名酒之乡的四川宜宾。它也曾经获得过四连冠的殊荣，是浓香型白酒的代表。五粮液酒液清澈，酒味醇厚，香气悠久。”
“为什么它原来叫杂粮酒？”顾客好奇地问，“这里面，也有什么说法吧？”
“因为五粮液本来就是由杂粮酿制而成的，高梁、大米、糯米、小麦和玉米，不正是五种粮食吗？”
顾客听得眉飞色舞：“不错，有道理。还有别的酒呢？像泸州老窖、剑南春……”
“泸州老窖是中国最悠久的四大名酒之一，被誉为浓香鼻祖。它的发酵时间长，真正可以称得上是老窖。它拥有我国建造最早的的国宝窖池群，被国家文物局列入世界文化遗产预备名录……呃……”
白未曦说得兴起，提到名录的时候才想起来，那已经是二零零六年的事了，离现在还有两年呢！幸好面前的年轻人听得津津有味，并没有觉察到她话里的一点“小错误”，反倒兴致盎然地追问：“听起来不比茅台和五粮液差……还有剑南春呢？近两年好像很热的样子。”
“它和五粮液有点异曲同工，精选小麦、高梁、糯米为原料精制而成，酒质清澈透明，醇和甘甜，芬芳如玫瑰，又被称为玫瑰老酒。同样以花喻酒的，还有这里的古井贡酒，它产于安徽亳州，入口甘美，回味经久不息，含有八十多种香味物质，比一般的浓香型酒足足多出二三十种。它被称为酒中牡丹，其实它的香气应该更像幽兰。”
“看来，你的酒量一定不错，这么多白酒，说起来如数家珍。”顾客赞叹。
“我不会喝酒，这些都是听别人说，再查了一点书，还有公司培训。”白未曦不好意思地笑了笑，“这边还有江苏的名酒洋河大曲和双沟大曲……”
白未曦滔滔不绝，把一排名酒挨个介绍了一遍，听得那位顾客眉展眼飞：“好，我就要茅台和泸州老窖了，各五十箱。”
“好的，五十……”白未曦刚要和刘美丽去搬酒，听到这么“庞大”的数量，差点被自己的口水给噎着了。
“对，五十箱，你们派人送到这个地址，我会交代门卫查收的。”顾客拿出一张名片递给白未曦，“我叫秦云涛，我有幸能得到两位小姐的名片吗？”
“我……只是卖酒的，哪里有名片？”白未曦摇头，“各五十箱，那就是要一百箱，你们公司用得了这么多酒吗？”
“白酒的度数高低，取决于乙醇含量，也就是我们常说的酒精含量。含量越高，酒精度数就越高，酒性也越烈。北方因为严寒，所以大多数是五六十度的高度酒。其实，酒精度数太高或者太低都不好，五十三至五十四度之间，酒分子与水分子的亲和力是最强的，酒的醇和度也最好，酒味最协调。茅台就是这个度数，享誉数百年了。”
“我爸就喜欢喝高度酒，说是三十八度的酒没味道。”刘美丽想起了自家的老爸，有点头疼。
老头子打完拳，就喜欢的就是拿一碟花生米，然后自斟自饮。
“美丽，你还是劝劝你爸爸，酒精度数高的酒，称作烈性酒，对人体的损害大。尤其像你爸这样无酒不欢，容易引起慢性的酒精中毒。不过，可能你爸习惯了高度酒的香味，像茅台，就是茅香型。而五十二度以下，一般是浓香型，高过六十度，就是清香型。其实，你看近年来白酒的发展方向，朝着低度酒发展了。大家都知道酒精的危害，健康要紧。”
刘美丽扁嘴：“我爸说了，白酒是粮食酿的，就当多吃几碗饭而已，有什么坏处？所以，我妈怎么劝，他都不听。”
白未曦哑然失笑：“你爸真像个小孩儿，这样的理由也说得出来。”
“可不是吗？反正他就是不肯戒酒，多喝一口也是好的。我妈妈也只能由他，他又不抽烟，也就喝几口小酒这么一个爱好。”刘美丽摇头。
“替你爸准备一些下酒菜吧，最好是能够快速分解酒精的菜。比如拌白萝卜丝或块，淋一点醋。”
“为什么要用醋？我爸不爱喝那个酸味。”
“醋可以在体内和酒精反应生成酯类，使酒精很快分解，这样就不会给肝脏造成太大的负担。像凉拌黄瓜什么的，淋上一点醋，也是不错的，又爽口又解酒，两全齐美。还有猪肝，煮或者炒都不错。因为经常饮酒，会造成体内维生素B丢失，而猪肝又是维B最丰富的食物，可以适当作一点补充。而且，猪肝还能提高对乙醇的解毒能力。酒后适当吃一些甜点和水果，也要好一点。”
“你爷爷不喝酒吧？你怎么会懂这些？”刘美丽瞪大了眼睛问。
“我……在图书馆里的日子，可不是白混的！再说，不是还有推销员给我们讲吗？”白未曦嘻嘻一笑，嘴角却敛了下去。
一半是图书馆里随意翻看的资料，一半却是当年路明志醉酒的经历太多，她去向同事和朋友讨来的“秘方”。
“你们是导购吧？给我介绍一下几种酒的特点吧，我要买几瓶送人，就是不知道哪一种酒合适。”
一个温和的声音从身侧传来，白未曦急忙把往事推到脑后，转过头来，露出了一个标准的微笑：“好的，先生要买什么价位的呢？”
顾客年纪不大，大概只有二三十岁的样子。看来，在酒桌上，此人也不怎么活跃。因此，脸色有些赧然：“价钱倒无所谓，先介绍一下茅台和五粮液吧。”
财大气粗！
白未曦点点头：“好的。茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌和法国白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。它色清醇香、入口绵软、回香持久，因此形成了一种独特的酒香，被称为‘茅香’，是我国酱香型风格最完美的代表。茅台历来被尊为国酒，曾经连续十四次荣获国际金奖。”
“那五粮液呢？不是说它与茅台齐名吗？”
“是，五粮液酒原名杂粮酒，产于名酒之乡的四川宜宾。它也曾经获得过四连冠的殊荣，是浓香型白酒的代表。五粮液酒液清澈，酒味醇厚，香气悠久。”
“为什么它原来叫杂粮酒？”顾客好奇地问，“这里面，也有什么说法吧？”
“因为五粮液本来就是由杂粮酿制而成的，高梁、大米、糯米、小麦和玉米，不正是五种粮食吗？”
顾客听得眉飞色舞：“不错，有道理。还有别的酒呢？像泸州老窖、剑南春……”
“泸州老窖是中国最悠久的四大名酒之一，被誉为浓香鼻祖。它的发酵时间长，真正可以称得上是老窖。它拥有我国建造最早的的国宝窖池群，被国家文物局列入世界文化遗产预备名录……呃……”
白未曦说得兴起，提到名录的时候才想起来，那已经是二零零六年的事了，离现在还有两年呢！幸好面前的年轻人听得津津有味，并没有觉察到她话里的一点“小错误”，反倒兴致盎然地追问：“听起来不比茅台和五粮液差……还有剑南春呢？近两年好像很热的样子。”
“它和五粮液有点异曲同工，精选小麦、高梁、糯米为原料精制而成，酒质清澈透明，醇和甘甜，芬芳如玫瑰，又被称为玫瑰老酒。同样以花喻酒的，还有这里的古井贡酒，它产于安徽亳州，入口甘美，回味经久不息，含有八十多种香味物质，比一般的浓香型酒足足多出二三十种。它被称为酒中牡丹，其实它的香气应该更像幽兰。”
“看来，你的酒量一定不错，这么多白酒，说起来如数家珍。”顾客赞叹。
“我不会喝酒，这些都是听别人说，再查了一点书，还有公司培训。”白未曦不好意思地笑了笑，“这边还有江苏的名酒洋河大曲和双沟大曲……”
白未曦滔滔不绝，把一排名酒挨个介绍了一遍，听得那位顾客眉展眼飞：“好，我就要茅台和泸州老窖了，各五十箱。”
“好的，五十……”白未曦刚要和刘美丽去搬酒，听到这么“庞大”的数量，差点被自己的口水给噎着了。
“对，五十箱，你们派人送到这个地址，我会交代门卫查收的。”顾客拿出一张名片递给白未曦，“我叫秦云涛，我有幸能得到两位小姐的名片吗？”
“我……只是卖酒的，哪里有名片？”白未曦摇头，“各五十箱，那就是要一百箱，你们公司用得了这么多酒吗？”