第013章
京城里什么情况, 祝圆自然是不知道。
她这会儿正忙着宴会之事呢。
前一日已经试验过所有菜品，张静姝与银环尝过后, 剔除了红油猪耳, 换了卤味冷盘，再把几样热菜换成当地较为受欢迎的大菜。
还有摆宴地点。
自助餐嘛，最重要的是摆放和环境。
祝圆将家里所有地方过了一遍, 选了后边的大园子。
她没有直接动手布置, 而是先做了规划图。
规划图直接清楚明白的展示用餐区、饮品区、菜点区等，甚至还有净手区和洗手间。
除此之外, 每一块区域她还单独做了细节平面图。
张静姝凝神翻着布局图, 银环已经忍不住咋舌：“大姑娘, 这些都是你画的啊？”
祝圆得意：“当然, 是不是很清晰？”
银环点头：“这样一看清楚明了, 比说多少话都管用。”她再次扫了眼图纸, 好奇不已，“您这是用什么画的？瞅着不像毛笔。”
“用的炭条。我去厨房里翻的。”
银环哑然。
张静姝也看得差不多了，抬起头：“你这是打算男女宴桌都摆在一块？”
“其实并不算摆在一起, ”祝圆探头, 指着图纸跟她细说, “这里加上屏风, 两边也各自安置餐桌和用餐区, 并不会有什么交集, 顶多就是能看到几分。”
张静姝沉思：“为何要如此安置？”
“啊？”祝圆挠头, “因为前边院子太小，景观也不好啊。”
张静姝：……还以为有什么特殊含义。
祝圆见她一脸复杂，弱弱道：“这自助餐不就是图户外景点好一些嘛……”
也是。张静姝笑道：“还凉快。”
祝圆连连点头。
这官宅有些年份了, 院子里的绿植都长得郁郁葱葱, 后院更是有几株高大榕树，将半个园子笼在其下，即便大太阳，院子里也凉爽许多，若是遇上有风，那就更舒服了。
也正是因为如此，祝圆提议在户外办自助餐的时候，张静姝才没有立马反对。
如今尝过菜品，又有如此清晰的布局，她略想了想，便拍板做了。
很快，摆宴之日到了。
天清气朗，风和日丽，正是适合宴客的好日子。
刚过巳时，祝家就迎来了第一波客人，是芜县几名富绅。
在门口候着的管家添庆直接把人往院里引。
张静姝身边的侍女紫缎客套过后，也领着这些富绅家眷往里走。
一路同行，直到二门处，俩人都没有停歇之意。
打头的富绅们迟疑地慢下脚步。
谁知紫缎也跟着慢下来。
夫人姑娘们都拿眼睛去看她。
未等她开口呢，前头的添庆反应过来。
他忙给自己轻轻两巴掌，歉然道：“怪我怪我，是奴才没说清楚。”接着笑道，“这天儿热，呆屋里闷得慌，我们家夫人见院子里凉快，景色也怡人，便把宴席设在那儿，咱们跟紫缎姑娘是同路，到了地儿再分开。”
不是弄错了就好。众人轻舒了口气。
继续前行。
穿廊过院，一路慢行，很快便来到树荫蔽日的后院。
虽然他们是第一波抵达的客人，院子里却不冷清，院子用屏风分割成两半，一边侍女一边奴仆，来来往往地搬着桌子，一派繁忙景象。
虽然不知道在搞什么鬼，看起来确实是分开坐的。众人放松不少。
果不其然，一踏进这儿，添庆跟紫缎便分开，领着男宾女客各自走向屏风两边。
这儿是宅子的西北边，一排榕树挨着墙根，葱葱郁郁，遮天蔽日。
走进树荫，连风都凉快了不少。
女眷这边，紫缎领着一行人来到目的地。这儿已经摆好桌椅，一桌两椅，一桌四椅，零散分布，完全分不出主次。
紫缎福了福身：“诸位夫人姑娘暂且在此歇息，马上会有人送来茶饮。”完了她便打算离开——她还得继续去门口迎接别的客人呢。
其中一名妇人唬了一跳，忙唤住她：“姑娘，这、这，我们该坐哪儿啊？”今儿的客人，哪一个都不是能轻易得罪的，这坐位次序，岂能胡闹。
紫缎愣了愣，扫了眼坐席，顿悟，忙笑着安抚她们：“诸位夫人放心，今日坐席不按主次，大家随意就坐便可。”说完她便匆匆离开。
众人面面相觑。
场子这么大，桌子又零散摆放，你说东边是首位吧，它边上还有并列一桌，谁敢坐？中间是首位吧，中间直接几张桌瞅着都像……
正迟疑呢，有丫鬟领着一队小丫鬟过来了。
“诸位夫人、姑娘安。”她笑吟吟地福了福身，“请问想要喝点什么？”
众人：？
这话问得奇怪，客人来了不是得上茶吗？
那丫鬟犹自继续：“我们这儿有冷泡茶、珍珠奶茶、酸梅汤、豆浆、蜂蜜水、梅子茶。”说完便眨巴眼睛看着她们。
众人犹自怔愣。
没人说话，丫鬟也有些不知所措了。
一名小姑娘探头探脑往她身后瞄，看看左右，扯了扯身边妇人的衣袖，小声道：“娘，我想喝梅子茶。”
那名妇人还未说话呢，丫鬟眼睛一亮，忙转头吩咐：“赶紧给姑娘上梅子茶。”
“是。”一小丫鬟立马转身，飞奔向屏风那边的树荫。
众人的视线随之移动，这才注意到那边井然有序地摆着许多长条桌，还有许多丫鬟来来去去，手里都端着东西，正逐一往长条桌上放。
没多会儿，刚跑过去的小丫鬟不知从哪儿摸出一托盘，上面摆着一竹筒状杯子，小心翼翼地走了过来。
到了那伸长脖子张望的小姑娘面前，她停下脚步，有些不知所措——这些夫人姑娘都不坐下，她怎么上茶水？
领头的丫鬟也有点尴尬，正想再劝——
“怎么了这是？”恰好祝圆安排好后厨工作，过来看场地，一看这情况，忙不迭快步过来。
领头的丫鬟登时松了口气，福身：“大姑娘。”
祝圆摆摆手，朝诸位夫人姑娘行礼：“诸位夫人、姐姐、妹妹安，我姓祝，家里排行第一。”
众人对她应当还有些印象，忙纷纷回礼。
礼罢，祝圆便问：“可是我家下人不懂事冲撞了各位？”
诸位夫人连忙摆手、摇头道不是，然后有两位站出来委婉地说了几句。
祝圆懂了，笑道：“我们这次不论坐席，诸位随意就好。”不等她们答话，她便走向那名点了饮品的小姑娘，笑眯眯指了指她后边的桌子，“妹妹，坐下来尝尝姐姐家的梅子茶，酸酸甜甜的可好喝了。”
小丫头看看她，再看向身边妇人。
妇人没法，朝祝圆福了福身，拉着她走到桌边，与其一起坐下。
托着梅子茶的小丫鬟大大松了口气，忙不迭将竹筒杯端到小姑娘面前，然后细声细气问妇人：“夫人，请问您喝点什么？”
妇人有些迟疑。
祝圆笑眯眯：“夫人若是拿不定主意，可以先尝尝我们家的奶茶，若是不合胃口再换。”
“行。”妇人从善如流，“来一杯奶茶。”
“是。”
有人带头，接下来便顺利多了。
祝圆等这些人都落座并点好单，再次转去别处查看情况。
这头，茶水饮品刚送过来，红绸又领着一行人过来。
众人忙又站起来见礼。
都是在芜县多年的，都熟悉。行过礼后，便有人问：“这位子怎么排？我们坐哪儿？”
“祝家大姑娘说了，随意便可。”
“……”
好不容易坐好，又是纷纷乱乱的点饮品环节。
……
张静姝等人出来的时候，场子已经热络起来，众人都在热烈地讨论着各自的饮品，有些胆大的，还连着点了几杯尝鲜。
一番忙乱的行礼过后，张静姝随意挑了张桌子落座，银环坐在她对面，祝圆拉着祝盈单坐一桌。
众人一看，这一家子既没往东边走，也没往中间坐，只挑了个不着四六的位……瞧着，似乎真的是随意？
没等他们说话，张静姝便笑着开场：“我们家的饮品可还合口？”
“合口合口。”接话的人是县丞家的夫人，只听她打趣道，“名目如此之多，再有那挑剔之人，也没有不合口的道理。”
众人均被逗笑了。
“那便好。”张静姝微笑，“咱们今日不整那些拘谨的席面，想吃什么自己取，懒得劳动的便吩咐丫头去跑腿。都放松些，且当是来野餐出游。”
这话说得没头没脑，大伙却不由自主想到点饮品时的懵然。
张静姝也没解释，捡了个芜县里的风俗与他们寒暄了起来。
说说笑笑，再不时啜饮几口或甜或酸或甘的饮品，喝完了还有丫鬟第一时间过来询问是否续杯，还是换个饮品……时间便过得飞快。
负责菜品区的绿裳过来禀报说，午膳准备妥当了，众人便停下说话，齐齐看向张静姝。
张静姝站起来：“聊了这许久，也该饿了，咱们开膳吧。”
众人笑着应声，有几名妇人拢了拢裙摆，打算起身。
就听张静姝接着道，“走，一起去看看有什么好吃的，咱们拿点回来，边吃边聊。”说完，率先抬脚。
想到那奇奇怪怪的上茶方式，众人略迟疑了下，便陆续跟上。
一行人浩浩荡荡来到屏风前边的长条桌边。
早在他们聊天的时候，这边长条桌已经摆满各种锅碗碟筷，如今走近一看，才发现铺了各色棉布的长条桌上均立着一个纸牌，上面简单写着几个字，如点心区、凉菜区、热菜区……
然后便是盖着盖子的各种浅口锅或大碗，每个锅或者碗上，都贴着一张纸条，上面写着……菜名？
众人惊疑不定。
张静姝率先从条桌边上捡了个碟子，扫了眼，径自走向凉菜区，将碟子递给桌边上的丫鬟，道：“来点卤豆腐、拍黄瓜。”
“是。”丫鬟接过盘子，揭开其中两口大碗，往碟子上夹了两块卤豆腐、一勺拍黄瓜，再恭敬递回给她。
张静姝满意点头，拿着碟子转回来，笑道：“天儿热，我先吃两口凉菜开开胃。你们随意啊。”完了慢悠悠晃回刚才位置落座。
立马有下人送上筷子、汤勺、小碗。
众人：……
这是什么吃法？难道这是京城那边的做派？
殊不知，旁观的祝圆也是满心绝望。
除了亲自跑过去挑菜，连夹菜也是下人执行……这特么哪里还是自助餐？！！
不伦不类的，心累。
她这会儿正忙着宴会之事呢。
前一日已经试验过所有菜品，张静姝与银环尝过后, 剔除了红油猪耳, 换了卤味冷盘，再把几样热菜换成当地较为受欢迎的大菜。
还有摆宴地点。
自助餐嘛，最重要的是摆放和环境。
祝圆将家里所有地方过了一遍, 选了后边的大园子。
她没有直接动手布置, 而是先做了规划图。
规划图直接清楚明白的展示用餐区、饮品区、菜点区等，甚至还有净手区和洗手间。
除此之外, 每一块区域她还单独做了细节平面图。
张静姝凝神翻着布局图, 银环已经忍不住咋舌：“大姑娘, 这些都是你画的啊？”
祝圆得意：“当然, 是不是很清晰？”
银环点头：“这样一看清楚明了, 比说多少话都管用。”她再次扫了眼图纸, 好奇不已，“您这是用什么画的？瞅着不像毛笔。”
“用的炭条。我去厨房里翻的。”
银环哑然。
张静姝也看得差不多了，抬起头：“你这是打算男女宴桌都摆在一块？”
“其实并不算摆在一起, ”祝圆探头, 指着图纸跟她细说, “这里加上屏风, 两边也各自安置餐桌和用餐区, 并不会有什么交集, 顶多就是能看到几分。”
张静姝沉思：“为何要如此安置？”
“啊？”祝圆挠头, “因为前边院子太小，景观也不好啊。”
张静姝：……还以为有什么特殊含义。
祝圆见她一脸复杂，弱弱道：“这自助餐不就是图户外景点好一些嘛……”
也是。张静姝笑道：“还凉快。”
祝圆连连点头。
这官宅有些年份了, 院子里的绿植都长得郁郁葱葱, 后院更是有几株高大榕树，将半个园子笼在其下，即便大太阳，院子里也凉爽许多，若是遇上有风，那就更舒服了。
也正是因为如此，祝圆提议在户外办自助餐的时候，张静姝才没有立马反对。
如今尝过菜品，又有如此清晰的布局，她略想了想，便拍板做了。
很快，摆宴之日到了。
天清气朗，风和日丽，正是适合宴客的好日子。
刚过巳时，祝家就迎来了第一波客人，是芜县几名富绅。
在门口候着的管家添庆直接把人往院里引。
张静姝身边的侍女紫缎客套过后，也领着这些富绅家眷往里走。
一路同行，直到二门处，俩人都没有停歇之意。
打头的富绅们迟疑地慢下脚步。
谁知紫缎也跟着慢下来。
夫人姑娘们都拿眼睛去看她。
未等她开口呢，前头的添庆反应过来。
他忙给自己轻轻两巴掌，歉然道：“怪我怪我，是奴才没说清楚。”接着笑道，“这天儿热，呆屋里闷得慌，我们家夫人见院子里凉快，景色也怡人，便把宴席设在那儿，咱们跟紫缎姑娘是同路，到了地儿再分开。”
不是弄错了就好。众人轻舒了口气。
继续前行。
穿廊过院，一路慢行，很快便来到树荫蔽日的后院。
虽然他们是第一波抵达的客人，院子里却不冷清，院子用屏风分割成两半，一边侍女一边奴仆，来来往往地搬着桌子，一派繁忙景象。
虽然不知道在搞什么鬼，看起来确实是分开坐的。众人放松不少。
果不其然，一踏进这儿，添庆跟紫缎便分开，领着男宾女客各自走向屏风两边。
这儿是宅子的西北边，一排榕树挨着墙根，葱葱郁郁，遮天蔽日。
走进树荫，连风都凉快了不少。
女眷这边，紫缎领着一行人来到目的地。这儿已经摆好桌椅，一桌两椅，一桌四椅，零散分布，完全分不出主次。
紫缎福了福身：“诸位夫人姑娘暂且在此歇息，马上会有人送来茶饮。”完了她便打算离开——她还得继续去门口迎接别的客人呢。
其中一名妇人唬了一跳，忙唤住她：“姑娘，这、这，我们该坐哪儿啊？”今儿的客人，哪一个都不是能轻易得罪的，这坐位次序，岂能胡闹。
紫缎愣了愣，扫了眼坐席，顿悟，忙笑着安抚她们：“诸位夫人放心，今日坐席不按主次，大家随意就坐便可。”说完她便匆匆离开。
众人面面相觑。
场子这么大，桌子又零散摆放，你说东边是首位吧，它边上还有并列一桌，谁敢坐？中间是首位吧，中间直接几张桌瞅着都像……
正迟疑呢，有丫鬟领着一队小丫鬟过来了。
“诸位夫人、姑娘安。”她笑吟吟地福了福身，“请问想要喝点什么？”
众人：？
这话问得奇怪，客人来了不是得上茶吗？
那丫鬟犹自继续：“我们这儿有冷泡茶、珍珠奶茶、酸梅汤、豆浆、蜂蜜水、梅子茶。”说完便眨巴眼睛看着她们。
众人犹自怔愣。
没人说话，丫鬟也有些不知所措了。
一名小姑娘探头探脑往她身后瞄，看看左右，扯了扯身边妇人的衣袖，小声道：“娘，我想喝梅子茶。”
那名妇人还未说话呢，丫鬟眼睛一亮，忙转头吩咐：“赶紧给姑娘上梅子茶。”
“是。”一小丫鬟立马转身，飞奔向屏风那边的树荫。
众人的视线随之移动，这才注意到那边井然有序地摆着许多长条桌，还有许多丫鬟来来去去，手里都端着东西，正逐一往长条桌上放。
没多会儿，刚跑过去的小丫鬟不知从哪儿摸出一托盘，上面摆着一竹筒状杯子，小心翼翼地走了过来。
到了那伸长脖子张望的小姑娘面前，她停下脚步，有些不知所措——这些夫人姑娘都不坐下，她怎么上茶水？
领头的丫鬟也有点尴尬，正想再劝——
“怎么了这是？”恰好祝圆安排好后厨工作，过来看场地，一看这情况，忙不迭快步过来。
领头的丫鬟登时松了口气，福身：“大姑娘。”
祝圆摆摆手，朝诸位夫人姑娘行礼：“诸位夫人、姐姐、妹妹安，我姓祝，家里排行第一。”
众人对她应当还有些印象，忙纷纷回礼。
礼罢，祝圆便问：“可是我家下人不懂事冲撞了各位？”
诸位夫人连忙摆手、摇头道不是，然后有两位站出来委婉地说了几句。
祝圆懂了，笑道：“我们这次不论坐席，诸位随意就好。”不等她们答话，她便走向那名点了饮品的小姑娘，笑眯眯指了指她后边的桌子，“妹妹，坐下来尝尝姐姐家的梅子茶，酸酸甜甜的可好喝了。”
小丫头看看她，再看向身边妇人。
妇人没法，朝祝圆福了福身，拉着她走到桌边，与其一起坐下。
托着梅子茶的小丫鬟大大松了口气，忙不迭将竹筒杯端到小姑娘面前，然后细声细气问妇人：“夫人，请问您喝点什么？”
妇人有些迟疑。
祝圆笑眯眯：“夫人若是拿不定主意，可以先尝尝我们家的奶茶，若是不合胃口再换。”
“行。”妇人从善如流，“来一杯奶茶。”
“是。”
有人带头，接下来便顺利多了。
祝圆等这些人都落座并点好单，再次转去别处查看情况。
这头，茶水饮品刚送过来，红绸又领着一行人过来。
众人忙又站起来见礼。
都是在芜县多年的，都熟悉。行过礼后，便有人问：“这位子怎么排？我们坐哪儿？”
“祝家大姑娘说了，随意便可。”
“……”
好不容易坐好，又是纷纷乱乱的点饮品环节。
……
张静姝等人出来的时候，场子已经热络起来，众人都在热烈地讨论着各自的饮品，有些胆大的，还连着点了几杯尝鲜。
一番忙乱的行礼过后，张静姝随意挑了张桌子落座，银环坐在她对面，祝圆拉着祝盈单坐一桌。
众人一看，这一家子既没往东边走，也没往中间坐，只挑了个不着四六的位……瞧着，似乎真的是随意？
没等他们说话，张静姝便笑着开场：“我们家的饮品可还合口？”
“合口合口。”接话的人是县丞家的夫人，只听她打趣道，“名目如此之多，再有那挑剔之人，也没有不合口的道理。”
众人均被逗笑了。
“那便好。”张静姝微笑，“咱们今日不整那些拘谨的席面，想吃什么自己取，懒得劳动的便吩咐丫头去跑腿。都放松些，且当是来野餐出游。”
这话说得没头没脑，大伙却不由自主想到点饮品时的懵然。
张静姝也没解释，捡了个芜县里的风俗与他们寒暄了起来。
说说笑笑，再不时啜饮几口或甜或酸或甘的饮品，喝完了还有丫鬟第一时间过来询问是否续杯，还是换个饮品……时间便过得飞快。
负责菜品区的绿裳过来禀报说，午膳准备妥当了，众人便停下说话，齐齐看向张静姝。
张静姝站起来：“聊了这许久，也该饿了，咱们开膳吧。”
众人笑着应声，有几名妇人拢了拢裙摆，打算起身。
就听张静姝接着道，“走，一起去看看有什么好吃的，咱们拿点回来，边吃边聊。”说完，率先抬脚。
想到那奇奇怪怪的上茶方式，众人略迟疑了下，便陆续跟上。
一行人浩浩荡荡来到屏风前边的长条桌边。
早在他们聊天的时候，这边长条桌已经摆满各种锅碗碟筷，如今走近一看，才发现铺了各色棉布的长条桌上均立着一个纸牌，上面简单写着几个字，如点心区、凉菜区、热菜区……
然后便是盖着盖子的各种浅口锅或大碗，每个锅或者碗上，都贴着一张纸条，上面写着……菜名？
众人惊疑不定。
张静姝率先从条桌边上捡了个碟子，扫了眼，径自走向凉菜区，将碟子递给桌边上的丫鬟，道：“来点卤豆腐、拍黄瓜。”
“是。”丫鬟接过盘子，揭开其中两口大碗，往碟子上夹了两块卤豆腐、一勺拍黄瓜，再恭敬递回给她。
张静姝满意点头，拿着碟子转回来，笑道：“天儿热，我先吃两口凉菜开开胃。你们随意啊。”完了慢悠悠晃回刚才位置落座。
立马有下人送上筷子、汤勺、小碗。
众人：……
这是什么吃法？难道这是京城那边的做派？
殊不知，旁观的祝圆也是满心绝望。
除了亲自跑过去挑菜，连夹菜也是下人执行……这特么哪里还是自助餐？！！
不伦不类的，心累。