第四百二十七章 至理名言
其实方小武也知道，靠卖米饭发家纯属扯淡。
胖子的素月轩有资格把香米卖到十几倍，外卖凭什么？
真要是用好米的话，想想怎么才能不亏，这是正经事。
闻胖子给出的主意是这样的——
“你可以打出好米的名头，卖差一级别的产品。”
“比如说黑龙江响水大米，或者是本溪桓仁大米，那是真好吃，可咱们买不着啊！”
“产地就那么一小块，到收割的时候，当地政府出武警守着，粮食局直接高价征收送往京师，上哪买去？”
周正点点头：“我听说过这事儿，贡米确实优先供应国宴，每年秋收那边的同行都得忙着监督，一斤稻谷给农户大几十块钱。”
方小武大感有趣，但想法仍旧务实。
“闻哥你是让我拿普通东北米当响水大米来宣传么？太虚头巴脑恐怕不行，拿消费者当傻瓜对口碑没好处，咱们是新店。”
闻胖子摇摇头，下巴上的肉甩出两道波浪。
“口号不能喊太过，桓仁大米肯定不行，但咱们可以买五常大米第二级的产品，一斤7块多钱，当做五常一级米来宣传，这个是行业里的常态，也没人吃得出来。”
周正饶有兴致的插口：“一级米是什么概念？”
闻胖子随口道：“国家标准GB/T17891-1999，指标很多，比较有代表性的其中之一是胶稠度，决定米饭的软硬Q弹，要大于100mm才算顶级好米，KOKO茉莉香的胶稠度是132mm，五常稻花香的指标普遍在135mm。”
周正闻言翻起白眼：“你扯这个谁明白怎么回事？”
闻胖子端起碗比划：“这么跟你说吧，我去东北吃农家蒸出来的自种稻花香，就着几根咸菜干扒三大碗，那饭，又香又甜！回来以后我再没吃过南方米。”
瞟一眼方小武，胖子又不经意似的道：“韩家那姑娘应该知道怎么回事，她们家以前年年有人上门送新米，至少是农家自种的五常稻花香。”
周正恍然大悟，一拍大腿：“嘿！还真别说，小韩家里的米饭确实好吃，不过她们家开伙的次数不比大韩家里多。”
小韩大韩……现在连名字都不提啦？
方小武哑然失笑，摇头扯开话题：“自种的大米怎么说？纯绿色，不打农药不上化肥？”
“哪儿可能啊！”
闻胖子失笑，双手往起搂搂肚子，整个上半身都跟着颤。
“一点农药都不打那是扯淡，怎么治虫害？如果大家都打农药，没死的虫子全聚到不打农药的地里，那还有收成？”
“自家吃的粮食，打的是见光分解的农药，毒性确实低很多，因此不能根治虫害，产量也就低，只够一家人吃，偶尔多出来点送朋友，这就是最绿色的大米。”
“绝对不打农药不上化肥的大面积种植统统都是扯淡，骗傻逼呢！你要说建个大棚单独种点菜，那还有可能。”
咦？有道理啊……
方小武一字一句的用心记下，脑子里瞬间生成好多忽悠……呃，好多理念。
营销不是把东西卖出去就完事，还要努力展现自身的品牌价值，售后超级关键。
外卖的售后就是维护评论区，对好评灌输品牌形象，对差评进行化解，这些增加的卖点，都可以反过来促进销量。
细节不是魔鬼，是惹不起！
韩希夷这店铺的位置和定位，已经决定了她做的是熟客生意，复购率甚至比转化率都重要，务必要把每个环节都做到最好。
不过，他不会用二级米当做一级去糊弄人。
忽悠和骗还是有区别的，正大光明把这些道道讲出来，反而可以作为一个卖点来吹。
怎么忽悠……不对，怎么吹……还不对，怎么推广，他已经想好了。
配送选用纯黑特殊材料硬纸盒，特点是不易变形但容易渗漏，正适合装饭。
里面铺一层荷叶或者竹叶，拍照时大米饭堆冒尖，把热气蒸腾、颗粒晶莹的效果拍出来，以黑白对比，配上健康的绿色，视觉效果一定好到爆。
广告词如下——你，真的吃过“饭”么？好米好饭，不止是享受，更是信仰。
大意如此，具体的到时候可以再调整。
底下配上对大米的科普若干，定价再议，8到10块都比较合理，毕竟是单拿出来作为一种特色的主打单品，价格必须有噱头，足够吸引眼球。
如果真能把品质做出来，这家店的基本盘就算立住了。
想到这里，方小武不禁有些雀跃，很是期待到时候食客的反应。
他马上问胖子：“闻哥，你能搞到五常稻花香一级的自种米吗？”
闻胖子顿时一愣，然后果断摇头。
“小五，你要说保真的品牌米，我倒是能给你弄来，但是自种米，这玩意没法说，在产地没有靠得住的朋友，谁知道是真的自种还是打哪收来的？”
“要我说，你还是别打这个主意，店里生意要是不错，一天消耗百来斤大米，人家一年的口粮都不够你一星期用的，你得找多少家农户收购？”
“不现实嘛！”
这话好像没毛病……
方小武琢磨琢磨，哑然失笑。
“你说的对，一年十多吨的消耗，确实难搞。不过我觉得，产地肯定存在只用见光分解农药的种植户，回头我再想想办法。”
“有志气！那就预祝你商运昌隆！”
闻胖子竖起大拇指，笑得跟弥勒佛似的，心里却始终存着一些疑惑，一些固执的偏见。
我一个厨师世家出身的大老板都搞不到，你一个学生凭什么？未免把这事儿想得太简单了。
只能说，周正跟闻胖子并没有铁到无话不谈的程度，所以他根本不清楚方小武的能量，会有这样的腹诽，再正常不过。
聊到这里，今天算是比较尽兴，该了解的东西，方小武已经全部得到答案。
当然，他不会完全相信闻胖子。
并非多疑。
尽信书不如无书，尽信人言不如不听人言，有些事，必须自己亲自验证。
一代奇人苏牧武曾经曰过：经历过方知妞比撸好。
至理名言。
胖子的素月轩有资格把香米卖到十几倍，外卖凭什么？
真要是用好米的话，想想怎么才能不亏，这是正经事。
闻胖子给出的主意是这样的——
“你可以打出好米的名头，卖差一级别的产品。”
“比如说黑龙江响水大米，或者是本溪桓仁大米，那是真好吃，可咱们买不着啊！”
“产地就那么一小块，到收割的时候，当地政府出武警守着，粮食局直接高价征收送往京师，上哪买去？”
周正点点头：“我听说过这事儿，贡米确实优先供应国宴，每年秋收那边的同行都得忙着监督，一斤稻谷给农户大几十块钱。”
方小武大感有趣，但想法仍旧务实。
“闻哥你是让我拿普通东北米当响水大米来宣传么？太虚头巴脑恐怕不行，拿消费者当傻瓜对口碑没好处，咱们是新店。”
闻胖子摇摇头，下巴上的肉甩出两道波浪。
“口号不能喊太过，桓仁大米肯定不行，但咱们可以买五常大米第二级的产品，一斤7块多钱，当做五常一级米来宣传，这个是行业里的常态，也没人吃得出来。”
周正饶有兴致的插口：“一级米是什么概念？”
闻胖子随口道：“国家标准GB/T17891-1999，指标很多，比较有代表性的其中之一是胶稠度，决定米饭的软硬Q弹，要大于100mm才算顶级好米，KOKO茉莉香的胶稠度是132mm，五常稻花香的指标普遍在135mm。”
周正闻言翻起白眼：“你扯这个谁明白怎么回事？”
闻胖子端起碗比划：“这么跟你说吧，我去东北吃农家蒸出来的自种稻花香，就着几根咸菜干扒三大碗，那饭，又香又甜！回来以后我再没吃过南方米。”
瞟一眼方小武，胖子又不经意似的道：“韩家那姑娘应该知道怎么回事，她们家以前年年有人上门送新米，至少是农家自种的五常稻花香。”
周正恍然大悟，一拍大腿：“嘿！还真别说，小韩家里的米饭确实好吃，不过她们家开伙的次数不比大韩家里多。”
小韩大韩……现在连名字都不提啦？
方小武哑然失笑，摇头扯开话题：“自种的大米怎么说？纯绿色，不打农药不上化肥？”
“哪儿可能啊！”
闻胖子失笑，双手往起搂搂肚子，整个上半身都跟着颤。
“一点农药都不打那是扯淡，怎么治虫害？如果大家都打农药，没死的虫子全聚到不打农药的地里，那还有收成？”
“自家吃的粮食，打的是见光分解的农药，毒性确实低很多，因此不能根治虫害，产量也就低，只够一家人吃，偶尔多出来点送朋友，这就是最绿色的大米。”
“绝对不打农药不上化肥的大面积种植统统都是扯淡，骗傻逼呢！你要说建个大棚单独种点菜，那还有可能。”
咦？有道理啊……
方小武一字一句的用心记下，脑子里瞬间生成好多忽悠……呃，好多理念。
营销不是把东西卖出去就完事，还要努力展现自身的品牌价值，售后超级关键。
外卖的售后就是维护评论区，对好评灌输品牌形象，对差评进行化解，这些增加的卖点，都可以反过来促进销量。
细节不是魔鬼，是惹不起！
韩希夷这店铺的位置和定位，已经决定了她做的是熟客生意，复购率甚至比转化率都重要，务必要把每个环节都做到最好。
不过，他不会用二级米当做一级去糊弄人。
忽悠和骗还是有区别的，正大光明把这些道道讲出来，反而可以作为一个卖点来吹。
怎么忽悠……不对，怎么吹……还不对，怎么推广，他已经想好了。
配送选用纯黑特殊材料硬纸盒，特点是不易变形但容易渗漏，正适合装饭。
里面铺一层荷叶或者竹叶，拍照时大米饭堆冒尖，把热气蒸腾、颗粒晶莹的效果拍出来，以黑白对比，配上健康的绿色，视觉效果一定好到爆。
广告词如下——你，真的吃过“饭”么？好米好饭，不止是享受，更是信仰。
大意如此，具体的到时候可以再调整。
底下配上对大米的科普若干，定价再议，8到10块都比较合理，毕竟是单拿出来作为一种特色的主打单品，价格必须有噱头，足够吸引眼球。
如果真能把品质做出来，这家店的基本盘就算立住了。
想到这里，方小武不禁有些雀跃，很是期待到时候食客的反应。
他马上问胖子：“闻哥，你能搞到五常稻花香一级的自种米吗？”
闻胖子顿时一愣，然后果断摇头。
“小五，你要说保真的品牌米，我倒是能给你弄来，但是自种米，这玩意没法说，在产地没有靠得住的朋友，谁知道是真的自种还是打哪收来的？”
“要我说，你还是别打这个主意，店里生意要是不错，一天消耗百来斤大米，人家一年的口粮都不够你一星期用的，你得找多少家农户收购？”
“不现实嘛！”
这话好像没毛病……
方小武琢磨琢磨，哑然失笑。
“你说的对，一年十多吨的消耗，确实难搞。不过我觉得，产地肯定存在只用见光分解农药的种植户，回头我再想想办法。”
“有志气！那就预祝你商运昌隆！”
闻胖子竖起大拇指，笑得跟弥勒佛似的，心里却始终存着一些疑惑，一些固执的偏见。
我一个厨师世家出身的大老板都搞不到，你一个学生凭什么？未免把这事儿想得太简单了。
只能说，周正跟闻胖子并没有铁到无话不谈的程度，所以他根本不清楚方小武的能量，会有这样的腹诽，再正常不过。
聊到这里，今天算是比较尽兴，该了解的东西，方小武已经全部得到答案。
当然，他不会完全相信闻胖子。
并非多疑。
尽信书不如无书，尽信人言不如不听人言，有些事，必须自己亲自验证。
一代奇人苏牧武曾经曰过：经历过方知妞比撸好。
至理名言。