第二十一章秘方
“唔？”他睁开眼，望了苏玉畹一眼，拿起茶碗，又喝了一口，半晌后，方问，”你这是怎么做的？难道跟我的一样？”话声刚落，他又摇了摇头，”不对啊，这茶虽然味道极好，跟我的那款茶却又有不同。”他摇摇头，”其中滋味，只可意会不可言说。”
苏玉畹笑笑，正要把刚才泡茶的壶盖打开，大方大师却摆摆手，道：“我先说说我刚才那款茶的制法。”
“大师……”苏玉畹知道这方子的珍贵，多少人抬着银子上山，求大方大师传授些制茶手段，大方大师都不理。她用一点小手段就换来大方大师的炒制新茶的秘密，岂不是要占大师的便宜？
见她想要推脱，大方大师连忙道：“你别推辞，我这制茶的方法原就打算教给你的。”
“大师，这怎么可以……”苏玉畹还想拒绝，大方大师一摆手，”你不用多说了。老和尚我都八十来岁了，还有几年活头？我又是个出家人，没个后人，要那多么银子来做何用？我这些个制茶手段，只传给我看得顺眼的人。你要是不要啊，到明儿我就随便找个茶商，送给他去。”说着，睇了苏玉畹一眼，一副”你看着办吧“的表情。
苏玉畹哭笑不得。
老小老小，这人老了，性子就跟那小孩儿一般，完全是率性而为。她今天真敢拒绝大方大师的好意，没准明儿他真随意找个茶商来，把他的新方法告诉人家。
“好罢，我就却之不恭了。”
大方大师这才笑呵呵地道：“这才对嘛。”转头朝小弥撒一招手，“把我那银锅子拿来。”
小弥撒应了一声，从旁边的柜子里掏出一个两尺见方的银锅子，递给大方大师。
大方大师拿着银锅子，满脸得意地道：“看，秘密就在这里。我发现啊，用这银锅子炒制出来的茶叶，味道要比铁锅子炒出来的茶更香更醇，味道更好。”
苏玉畹睁大了眼睛。
她万没想过茶还可以这么炒。
她还以为，要改进炒茶的工艺，或是炒茶的温度、或是翻炒茶叶时的手法，又抑或是对于原料的处理上有变化。却没想过在炒茶的器皿上做文章。
随即又她无语了。
要不是有钱又有闲，而且还闲得无聊，谁会想过用银锅子来炒茶呢？
因为创制出不少的名茶，大方大师可是个有钱的主儿。她身处的恢弘大气、占地不小的寺庙，就是大方大师出钱建造的。为此，大方大师虽不是方丈主持，地位却比方丈主持还要超然。
“您是不是还试过金锅子？”她睁着大眼睛，好奇地问。
“咳。”大方大师老脸一红，吹胡子瞪眼道，“小孩儿家家的，好奇心别那么重！”
“……”苏玉畹闭上了嘴。可那弯弯的眉眼，还是透露出她满心的笑意。
大方大师给打败了，豪迈地一挥手：“好吧，我承认，金锅子我还真试过，但效果不好。”
苏玉畹拿起那银锅子，翻来覆去地看了看，没看出什么奇特之处，问道：“大师，你是不是看别人用银吊子来煮粥熬药，所以便突发奇想，便也用银吊子一试，结果就炒出了品质更佳的茶来？”
“聪明！”大方大师赞赏地瞧她一眼，“这银吊子导热快，又不会改变食物和药材的特性。用它来熬药，药气比一切的花香果子香都雅！故而我便一试，没想着还真成。”
苏玉畹站起身来，整理了一下衣衫。
“哎哎哎，你别行那俗礼啊，我可不喜欢那一套。”
苏玉畹却不理他，跪下来恭恭敬敬地磕了三个响头，行了个大礼，这才起身，正色道：“大师生性洒然，不喜俗礼，但除了这套俗礼，我不知还能送什么。惠而不费，大师就勉为其难，收下这份大礼吧。”
“噗嗤。”大方大师忍不住喷笑，用手指点着苏玉畹道，“这调皮孩子。”
随即他一拂袖子：“行了，别耍宝了，快坐下，告诉我你这茶是怎么回事方是正理。”
苏玉畹将泡茶的壶子打开，倾出叶底，放到大方大师面前：“大师请看。”
“咦！”大方大师看清楚叶底，尤不相信，用手指将泡过的茶叶拔开，将其中一部分茶叶挑了出来，抬头惊讶地问，“陈茶？”
苏玉畹点了点头：“正是。”说着神情黯然，“这也是我偶尔间发现的。父亲病重，我心神不宁，想亲手泡一泡方以使心静。结果神思不属之下错拿了往年的陈茶，换了新茶之后又忘了把陈茶从壶中倒掉，于是就这么掺杂着泡了茶，一喝之下发现味道出奇地好。”
大方大师点点头，长叹一声道：“世间一切自有天定，我八十多岁还活着是定数，你父亲英年早逝是定数，你小小年纪便得经历磨难也是定数，人力不可更改，万不可为着这些定数忧思伤神，熬坏了身体。祸兮福所倚，福兮祸所伏，凡事都要往前看。”
苏玉畹知道大方大师这是在安慰自己，伏身感激道：“多谢大师教诲。”
大方大师摆摆手，站了起来，走到墙角的柜子前，从里面掏出一个陶罐，捧着拿到桌边坐下，将里面的陈茶拿出一些来，转头问苏玉畹：“陈茶几何？新茶几何？”
苏玉畹将陈茶拔出一些放在干爽的茶盏里，再拔些新茶另装一茶盏，放到大方大师面前：“如此比例。这是我多次试喝之下总结出来的。”
大方大师点点头，按比例各取了些茶，放到壶子里。那小弥撒机灵，见大方大师取陈茶就知他要泡茶，早已将水烧好，此时提了水来冲泡下去，少倾，茶香便弥漫了整个屋子。
大方大师闻着这茶香，满脸陶醉：“这茶香便不俗。”又斟出一杯细品，再评，“你这茶之秘方，比之我那个要强上不少。你这个方便快捷，无需多费银钱和工夫，便能喝上好茶，且能把喝茶的花费降下来，实在是造福茶客之事。”
苏玉畹小脸一红：“大师别这么说，我可没打算把这方法公之于众，造福大众。倒想将它用在自家茶馆里，赚些个银钱。惭愧惭愧！”
大方大师”哈哈“大笑起来，指着苏玉畹道：“你个小鬼头，又来将我的军。老和尚我虽是方外之人，却免不了俗世之事。我那些制茶的方法，虽流传出去了，却也为我这寺院创造了些许财富，让我那些徒子徒孙们不至于为了吃饭着难，小鬼头莫要拿话刺我。”
苏玉畹白他一眼：“我刺你干嘛？我的意思是说，咱俩一老一小，就是个一丘之貉。”
“啊哈哈哈……”大方大师的笑声差点没把屋顶给掀起来。
两个忘年交说笑了一回，又尝了一会儿茶，苏玉畹才起身告辞。
回到茶园，闻知黄管事陪着苏世盛上山去了，苏玉畹换了身轻便衣服，带着谷雨和霜降也上了山。
爬到半山腰上，便看到黄管事和苏世盛两人正蹲在一株茶树前，黄管事正给他说着什么。
“大姑娘。”苏世盛的小厮看到苏玉畹一行人，赶紧上前行礼。
苏世盛忙起身朝这边看来，待见到苏玉畹，迎上来道：“姐，你回来了？”
“嗯。”苏玉畹见苏世盛额上有汗，脸上还沾了些泥，掏出帕子来给他擦了擦，笑问道：“在说什么呢？”
苏玉畹笑笑，正要把刚才泡茶的壶盖打开，大方大师却摆摆手，道：“我先说说我刚才那款茶的制法。”
“大师……”苏玉畹知道这方子的珍贵，多少人抬着银子上山，求大方大师传授些制茶手段，大方大师都不理。她用一点小手段就换来大方大师的炒制新茶的秘密，岂不是要占大师的便宜？
见她想要推脱，大方大师连忙道：“你别推辞，我这制茶的方法原就打算教给你的。”
“大师，这怎么可以……”苏玉畹还想拒绝，大方大师一摆手，”你不用多说了。老和尚我都八十来岁了，还有几年活头？我又是个出家人，没个后人，要那多么银子来做何用？我这些个制茶手段，只传给我看得顺眼的人。你要是不要啊，到明儿我就随便找个茶商，送给他去。”说着，睇了苏玉畹一眼，一副”你看着办吧“的表情。
苏玉畹哭笑不得。
老小老小，这人老了，性子就跟那小孩儿一般，完全是率性而为。她今天真敢拒绝大方大师的好意，没准明儿他真随意找个茶商来，把他的新方法告诉人家。
“好罢，我就却之不恭了。”
大方大师这才笑呵呵地道：“这才对嘛。”转头朝小弥撒一招手，“把我那银锅子拿来。”
小弥撒应了一声，从旁边的柜子里掏出一个两尺见方的银锅子，递给大方大师。
大方大师拿着银锅子，满脸得意地道：“看，秘密就在这里。我发现啊，用这银锅子炒制出来的茶叶，味道要比铁锅子炒出来的茶更香更醇，味道更好。”
苏玉畹睁大了眼睛。
她万没想过茶还可以这么炒。
她还以为，要改进炒茶的工艺，或是炒茶的温度、或是翻炒茶叶时的手法，又抑或是对于原料的处理上有变化。却没想过在炒茶的器皿上做文章。
随即又她无语了。
要不是有钱又有闲，而且还闲得无聊，谁会想过用银锅子来炒茶呢？
因为创制出不少的名茶，大方大师可是个有钱的主儿。她身处的恢弘大气、占地不小的寺庙，就是大方大师出钱建造的。为此，大方大师虽不是方丈主持，地位却比方丈主持还要超然。
“您是不是还试过金锅子？”她睁着大眼睛，好奇地问。
“咳。”大方大师老脸一红，吹胡子瞪眼道，“小孩儿家家的，好奇心别那么重！”
“……”苏玉畹闭上了嘴。可那弯弯的眉眼，还是透露出她满心的笑意。
大方大师给打败了，豪迈地一挥手：“好吧，我承认，金锅子我还真试过，但效果不好。”
苏玉畹拿起那银锅子，翻来覆去地看了看，没看出什么奇特之处，问道：“大师，你是不是看别人用银吊子来煮粥熬药，所以便突发奇想，便也用银吊子一试，结果就炒出了品质更佳的茶来？”
“聪明！”大方大师赞赏地瞧她一眼，“这银吊子导热快，又不会改变食物和药材的特性。用它来熬药，药气比一切的花香果子香都雅！故而我便一试，没想着还真成。”
苏玉畹站起身来，整理了一下衣衫。
“哎哎哎，你别行那俗礼啊，我可不喜欢那一套。”
苏玉畹却不理他，跪下来恭恭敬敬地磕了三个响头，行了个大礼，这才起身，正色道：“大师生性洒然，不喜俗礼，但除了这套俗礼，我不知还能送什么。惠而不费，大师就勉为其难，收下这份大礼吧。”
“噗嗤。”大方大师忍不住喷笑，用手指点着苏玉畹道，“这调皮孩子。”
随即他一拂袖子：“行了，别耍宝了，快坐下，告诉我你这茶是怎么回事方是正理。”
苏玉畹将泡茶的壶子打开，倾出叶底，放到大方大师面前：“大师请看。”
“咦！”大方大师看清楚叶底，尤不相信，用手指将泡过的茶叶拔开，将其中一部分茶叶挑了出来，抬头惊讶地问，“陈茶？”
苏玉畹点了点头：“正是。”说着神情黯然，“这也是我偶尔间发现的。父亲病重，我心神不宁，想亲手泡一泡方以使心静。结果神思不属之下错拿了往年的陈茶，换了新茶之后又忘了把陈茶从壶中倒掉，于是就这么掺杂着泡了茶，一喝之下发现味道出奇地好。”
大方大师点点头，长叹一声道：“世间一切自有天定，我八十多岁还活着是定数，你父亲英年早逝是定数，你小小年纪便得经历磨难也是定数，人力不可更改，万不可为着这些定数忧思伤神，熬坏了身体。祸兮福所倚，福兮祸所伏，凡事都要往前看。”
苏玉畹知道大方大师这是在安慰自己，伏身感激道：“多谢大师教诲。”
大方大师摆摆手，站了起来，走到墙角的柜子前，从里面掏出一个陶罐，捧着拿到桌边坐下，将里面的陈茶拿出一些来，转头问苏玉畹：“陈茶几何？新茶几何？”
苏玉畹将陈茶拔出一些放在干爽的茶盏里，再拔些新茶另装一茶盏，放到大方大师面前：“如此比例。这是我多次试喝之下总结出来的。”
大方大师点点头，按比例各取了些茶，放到壶子里。那小弥撒机灵，见大方大师取陈茶就知他要泡茶，早已将水烧好，此时提了水来冲泡下去，少倾，茶香便弥漫了整个屋子。
大方大师闻着这茶香，满脸陶醉：“这茶香便不俗。”又斟出一杯细品，再评，“你这茶之秘方，比之我那个要强上不少。你这个方便快捷，无需多费银钱和工夫，便能喝上好茶，且能把喝茶的花费降下来，实在是造福茶客之事。”
苏玉畹小脸一红：“大师别这么说，我可没打算把这方法公之于众，造福大众。倒想将它用在自家茶馆里，赚些个银钱。惭愧惭愧！”
大方大师”哈哈“大笑起来，指着苏玉畹道：“你个小鬼头，又来将我的军。老和尚我虽是方外之人，却免不了俗世之事。我那些制茶的方法，虽流传出去了，却也为我这寺院创造了些许财富，让我那些徒子徒孙们不至于为了吃饭着难，小鬼头莫要拿话刺我。”
苏玉畹白他一眼：“我刺你干嘛？我的意思是说，咱俩一老一小，就是个一丘之貉。”
“啊哈哈哈……”大方大师的笑声差点没把屋顶给掀起来。
两个忘年交说笑了一回，又尝了一会儿茶，苏玉畹才起身告辞。
回到茶园，闻知黄管事陪着苏世盛上山去了，苏玉畹换了身轻便衣服，带着谷雨和霜降也上了山。
爬到半山腰上，便看到黄管事和苏世盛两人正蹲在一株茶树前，黄管事正给他说着什么。
“大姑娘。”苏世盛的小厮看到苏玉畹一行人，赶紧上前行礼。
苏世盛忙起身朝这边看来，待见到苏玉畹，迎上来道：“姐，你回来了？”
“嗯。”苏玉畹见苏世盛额上有汗，脸上还沾了些泥，掏出帕子来给他擦了擦，笑问道：“在说什么呢？”