烤全羊
出了门,阿娇被宋楠抱上了牛车。牛车上带着棚子,里面的凳子上还放着厚厚的褥子,那上面的花纹是阿娇绣的,想来这褥子也宋楠弄上来的,心里便甜滋滋的。
抬头想跟宋楠说说话,阿娇发现他们走的路不太一样,便喊了一声宋楠。
宋楠坐在前面的板子上,闻声回头问了一句:“咋了?”
“咱不走,走村里吗,吗?”
这条路她没见过,不过看这样子好像都是人家屋子的后院那一截儿,都看不到前门的,应当走的是小路。
宋楠记着第一次见到阿娇时,那些小孩子围着她转圈口中还说着打油诗的事,特地走了这条小路,在所有人家户的背面,几乎没什么人。
不过对着阿娇,也不能这么说,便换了个说法,道:“这条路要快些。”
阿娇了然的点点头,探出头来看着周围。
她这才发现,即便已经在松泉村住了五年,可她从未来过这地方,每家人的后院都有一个小菜园子,用篱笆围起来的,还有鸡鸭,有人还喂了羊,不过小小的一只,也不知道什么时候才长大能喝上羊奶。
阿娇记得上一次喝羊奶还是小时候,带着一股子羊膻味儿,但因为新奇,她还喝了不少。
宋楠偏头时,便看到阿娇一直盯着那头山羊看,眉毛轻扬了下,问道:“喜欢山羊?”
“嗯?不不是。”阿娇笑着摇摇头,说:“羊奶好好喝。”
闻言,宋楠愣了一瞬,忽而笑了,“你好像很喜欢吃的。”
成亲的时候也是问他是不是一直能吃肉,现在看着山羊也是惦记着它的羊奶,虽说有些不符合阿娇的性子,可宋楠觉得这样的阿娇多了一些真实。
在他面前,赵阿娇越来越真实了。
阿娇勾唇笑了笑,倒也没否认,她在陈家的时候是不在乎吃的,也不贪嘴,可现在看到一些东西,第一时间想到的就是怎么吃。
许是被宋楠给养刁了,看到什么都想吃。
宋楠见她笑,又说:“其实羊奶不怎么好吃,要烤全羊才香。”
一边赶车,宋楠一边说:“那烤全羊啊,要先用热汤羊烫了,把里面的肠肠肚肚挖出来,洗干净,再在上面划口子。羊肚子里面要放葱、姜、花椒、大料、小茴香末,还要用盐搓擦入味。”
“烤之前,还要刷上酱油,香油,羊肚子朝上,放入提前烧热的烤炉里面,炉口用铁锅盖严,还要用黄泥封好,在炉的下面备一铁盒,用来盛装烘烤时流出的羊油。待羊皮烤至黄红酥脆,肉质嫩熟的时候,就可以拿出来了。”
说着宋楠转头,瞧见阿娇两眼放光,甚至有小小的咽口水的动作时,笑了,又说:“刚拿出来的烤全羊,那香味可以从村头传到村尾,羊皮酥脆焦嫩,十分有嚼劲,就是里面的肉割开,都流着油汁,味道更是绝美。”
阿娇听着宋楠说,明明已经吃了早饭的肚子,此刻竟然开始咕咕的叫了。
有些不好意思的揉了揉肚子,阿娇想了个办法来转移自己的注意力。
“你,你怎么知知道?”
“以前在军营的时候,大家的故乡都不一样,吃食上也不一样。时间长了,混熟了,偶尔会开开荤,在山林里打只兔子猎只鸡的,烤了就吃了。”说着,宋楠眼神带上了些怀念,“那时候身上没什么调料,有时候毛都拔不干净,吃的时候一嘴毛。”
阿娇闻言噗嗤一声笑了,她也没想到外人眼中凶神恶煞的宋楠,其实也有过那样的时候。
宋楠回神,见她笑自己也跟着笑,“有一次他们打到了一只鸭子,饿得狠了,毛没拔干净不说,鸭屁股也没洗干净,有个人就倒霉,鸭屁股上肉特别多,他一把就抢过去,结果吃了一嘴的鸭粪。”
阿娇再次没忍住,可想着又觉得有些心酸,若非打仗,他们也不必背井离乡去那边疆。
笑着笑着,阿娇很认真的看着宋楠,问道:“现在还还会打打仗吗?”
宋楠摇摇头,笑容十分笃定,也带着放松的情绪,“不会了,我听上头的人说,两国讲和了,签了契约,说是五十年都不会再打仗。虽说不敢保证以后,但至少,咱们还在的时候,肯定不会打仗了。”
宋楠没说的是,若是还要打仗,他可能就会跟自己的战友一样,永远沉睡在沙场上。
所幸,现在没有了战争,他们也能安安稳稳的过自己的小日子。
听到宋楠的保证,阿娇嘴角一勾,笑着点头,“那便便是好的。”
瞧着她这模样,宋楠没忍住,伸手揉了揉她的头,笑了笑。
从后山到村口,坐着牛车摇摇晃晃的,他们约莫走了两刻钟,才走到了村口。
到了村口,这边的人便多了起来。
这会儿这个时辰,正是大家都出门干活的时辰。这几日正值秋收,大家都忙着把地里的谷子给割了,趁着日头好多晒几日,省得下了雨,到时候谷子什么的一霉,这一年就白忙活了。
松泉村的水田都在村口,这里河流量大,灌溉啥的也方便,是以阿娇他们一出现,就吸引了众人的注意。
“那人是宋楠啊?”
“那么长条疤,不是宋楠是谁?不过这宋楠今日瞧着好像没有这么让人害怕了哈。”
“娶了媳妇的人,可不得温柔点哈哈哈”
“害,不过这结巴和刀疤,也不知道咋配一起了。”
宋楠听到了那些人的说话声,回头看了阿娇一眼,阿娇只是冲他笑,这些话她听多了,早就不在意了。
抬头想跟宋楠说说话,阿娇发现他们走的路不太一样,便喊了一声宋楠。
宋楠坐在前面的板子上,闻声回头问了一句:“咋了?”
“咱不走,走村里吗,吗?”
这条路她没见过,不过看这样子好像都是人家屋子的后院那一截儿,都看不到前门的,应当走的是小路。
宋楠记着第一次见到阿娇时,那些小孩子围着她转圈口中还说着打油诗的事,特地走了这条小路,在所有人家户的背面,几乎没什么人。
不过对着阿娇,也不能这么说,便换了个说法,道:“这条路要快些。”
阿娇了然的点点头,探出头来看着周围。
她这才发现,即便已经在松泉村住了五年,可她从未来过这地方,每家人的后院都有一个小菜园子,用篱笆围起来的,还有鸡鸭,有人还喂了羊,不过小小的一只,也不知道什么时候才长大能喝上羊奶。
阿娇记得上一次喝羊奶还是小时候,带着一股子羊膻味儿,但因为新奇,她还喝了不少。
宋楠偏头时,便看到阿娇一直盯着那头山羊看,眉毛轻扬了下,问道:“喜欢山羊?”
“嗯?不不是。”阿娇笑着摇摇头,说:“羊奶好好喝。”
闻言,宋楠愣了一瞬,忽而笑了,“你好像很喜欢吃的。”
成亲的时候也是问他是不是一直能吃肉,现在看着山羊也是惦记着它的羊奶,虽说有些不符合阿娇的性子,可宋楠觉得这样的阿娇多了一些真实。
在他面前,赵阿娇越来越真实了。
阿娇勾唇笑了笑,倒也没否认,她在陈家的时候是不在乎吃的,也不贪嘴,可现在看到一些东西,第一时间想到的就是怎么吃。
许是被宋楠给养刁了,看到什么都想吃。
宋楠见她笑,又说:“其实羊奶不怎么好吃,要烤全羊才香。”
一边赶车,宋楠一边说:“那烤全羊啊,要先用热汤羊烫了,把里面的肠肠肚肚挖出来,洗干净,再在上面划口子。羊肚子里面要放葱、姜、花椒、大料、小茴香末,还要用盐搓擦入味。”
“烤之前,还要刷上酱油,香油,羊肚子朝上,放入提前烧热的烤炉里面,炉口用铁锅盖严,还要用黄泥封好,在炉的下面备一铁盒,用来盛装烘烤时流出的羊油。待羊皮烤至黄红酥脆,肉质嫩熟的时候,就可以拿出来了。”
说着宋楠转头,瞧见阿娇两眼放光,甚至有小小的咽口水的动作时,笑了,又说:“刚拿出来的烤全羊,那香味可以从村头传到村尾,羊皮酥脆焦嫩,十分有嚼劲,就是里面的肉割开,都流着油汁,味道更是绝美。”
阿娇听着宋楠说,明明已经吃了早饭的肚子,此刻竟然开始咕咕的叫了。
有些不好意思的揉了揉肚子,阿娇想了个办法来转移自己的注意力。
“你,你怎么知知道?”
“以前在军营的时候,大家的故乡都不一样,吃食上也不一样。时间长了,混熟了,偶尔会开开荤,在山林里打只兔子猎只鸡的,烤了就吃了。”说着,宋楠眼神带上了些怀念,“那时候身上没什么调料,有时候毛都拔不干净,吃的时候一嘴毛。”
阿娇闻言噗嗤一声笑了,她也没想到外人眼中凶神恶煞的宋楠,其实也有过那样的时候。
宋楠回神,见她笑自己也跟着笑,“有一次他们打到了一只鸭子,饿得狠了,毛没拔干净不说,鸭屁股也没洗干净,有个人就倒霉,鸭屁股上肉特别多,他一把就抢过去,结果吃了一嘴的鸭粪。”
阿娇再次没忍住,可想着又觉得有些心酸,若非打仗,他们也不必背井离乡去那边疆。
笑着笑着,阿娇很认真的看着宋楠,问道:“现在还还会打打仗吗?”
宋楠摇摇头,笑容十分笃定,也带着放松的情绪,“不会了,我听上头的人说,两国讲和了,签了契约,说是五十年都不会再打仗。虽说不敢保证以后,但至少,咱们还在的时候,肯定不会打仗了。”
宋楠没说的是,若是还要打仗,他可能就会跟自己的战友一样,永远沉睡在沙场上。
所幸,现在没有了战争,他们也能安安稳稳的过自己的小日子。
听到宋楠的保证,阿娇嘴角一勾,笑着点头,“那便便是好的。”
瞧着她这模样,宋楠没忍住,伸手揉了揉她的头,笑了笑。
从后山到村口,坐着牛车摇摇晃晃的,他们约莫走了两刻钟,才走到了村口。
到了村口,这边的人便多了起来。
这会儿这个时辰,正是大家都出门干活的时辰。这几日正值秋收,大家都忙着把地里的谷子给割了,趁着日头好多晒几日,省得下了雨,到时候谷子什么的一霉,这一年就白忙活了。
松泉村的水田都在村口,这里河流量大,灌溉啥的也方便,是以阿娇他们一出现,就吸引了众人的注意。
“那人是宋楠啊?”
“那么长条疤,不是宋楠是谁?不过这宋楠今日瞧着好像没有这么让人害怕了哈。”
“娶了媳妇的人,可不得温柔点哈哈哈”
“害,不过这结巴和刀疤,也不知道咋配一起了。”
宋楠听到了那些人的说话声,回头看了阿娇一眼,阿娇只是冲他笑,这些话她听多了,早就不在意了。