赶集
  “怎么愁眉苦脸的?”
  罗冠杰已经饿了,等不到索兰图,只好顺手从冰箱拿了一瓶牛奶喝了起来,也不知道是不是被惯刁了胃口,罗冠杰现在喝别的牛奶感觉寡淡的好像清水,他好几次想问索兰图牛奶是从哪买的,但是又怕给人留下一个又懒又馋的印象。之前不学无术这事儿还没翻篇呢。
  索兰图抬头看了一眼:“凉牛奶,胃疼。”
  “哦,这不是饿了么,你又不下来,我懒得热。”
  罗冠杰现在被惯坏的不只有胃口,还有生活习惯,以前在北京他是冰箱里有什么就喝什么。
  自从来了东山,一日三餐胖婶儿都给他弄的热乎的,喝的山泉水也都是要烧开,不知不觉胃疼的毛病许久没犯。
  “走吧,先吃饭。”
  索兰图看完账本冷静多了,他不是恋爱脑,在正事面前,他分的清轻重缓急。
  胖婶儿今天做的两菜一汤,放在锅里,用灶台余温保温。
  “饿死啦。”
  罗冠杰坐在桌前好像嗷嗷待哺的幼崽,索兰图盛好饭,推到罗冠杰眼前,最后摆好碗筷。
  罗冠杰感觉自己现在比在北京还滋润,现在除了吃饭拉屎,剩下的什么都可以不用自己亲自动手,他觉得自己每天工作忙碌充实,而生活上像个废人,但是他非常享受当个废人。
  “你怎么一直皱着眉?”
  罗冠杰饭都没咽下去,他光顾着看索兰图。明明刚才打雪仗的时候还好好的,怎么看个账本就愁成这样,最近生意不是挺好的么?
  “有么?”
  索兰图现在才意识到自己这半天一直在吃饭一口菜都没吃。
  “怎么没有?我看你这个样子跟有个表情包特像,就这样。”
  罗冠杰说不过瘾,还特地自己模仿了一下,只不过他五官幼态的多,故作深沉,就好像大脑抽筋,索兰图没忍住,终于露出笑模样。
  “别说哈,你不笑的时候特像我哥,我瞅着就打怵,但是,你一笑吧……”
  “怎么了?”索兰图问道。
  “像朵花,仙人球开花。”罗冠杰终于把人哄开心了,急忙又开始不着调。
  索兰图早知道这人狗嘴里吐不出象牙,也没跟他计较,继续低头吃饭。
  罗冠杰知道索兰图是操心养殖场,他急忙夹起一筷子菜递到索兰图碗里,索兰图还有点惊讶,往日俩人虽然形影不离,但是很少给对方夹菜,毕竟这事还是有点儿亲密。
  “奖励你的,你这么爱吃米饭,后面那一盆都给你,吃点菜啊。”
  索兰图知道这人不会好好说话,明明是关心自己,偏偏不承认,但是他心里都清楚。
  “说啊,怎么了,看完账本表情这么凝重,不知道你看的是□□呢。”
  “自从入冬开始,咱们出货量减少很多,但是咱们养殖量是按照夏天预估的,如果西山别院那边收货降低,咱们猪到了出栏日子还不出栏,就要增加饲料,所有的成本都要增加。”
  “有么?我没注意啊。”
  罗冠杰每天就知道低头干活,他早就说过他干不了账房。
  “嗯,自从降温开始猪肉销量就在下降。一会儿你可以看看送货单还有入账记录。”
  罗冠杰一直很相信索兰图,直接摆手:“不用,给我看我也看不懂,你这么说肯定就是这样,哎,这么说还挺麻烦的,这么多猪,到日子不宰了吃,咱们这点利润都得被它们啃了。没事儿,等我给宋希声打个电话问问什么情况。”
  一听到宋希声的名字,索兰图所有不愉快的记忆都回来了,刚才脸上的微笑退个干干净净,僵直了脊背,道:
  “不用,我们直接去饭店问一下就好,他管了那么多企业,也不可能事无巨细都了解。”
  罗冠杰一想索兰图说的有道理,俩人决定第二天一早就进城问个究竟。
  自从宋希声说罗冠杰是自己朋友之后,西山别院的大堂经理在见到罗冠杰就热情异常。
  “罗总,你亲自大驾光临也不打个招呼,我马上去看看财务有没有没清的账。”
  “不用,我不是来要账的,你们主厨呢?”
  “啊?罗总,找我们厨师?”大堂经理听说不是来要钱还松了一口气,但是他没料到罗冠杰是来见厨师的。
  “对啊,找他,有点儿事儿想问他。”
  大堂经理谁都不敢得罪,现在不是饭点儿,主厨也正闲着,罗冠杰也没摆架子,带着索兰图就来到后厨。
  “罗总,这是彭进,彭主厨。”
  “你好。”说话的是一个年纪不算大的男人,没有预想中的大腹便便,衣服洁白如新,一看就知道西山别院后厨管理还是很正规的。
  “你好,我是你们后厨猪肉主要供应商之一,我能问您几个问题么?”
  几个人坐下泡了一壶茶,彭进是宋希声钦点的主厨,也是从别的店调派过来的,能让宋希声如此器重,肯定是有两把刷子。
  “您说。”彭进很客气。
  “我就想问问,之前有几道招牌菜,也就是猪肉为主的那几道,最近销量如何?”
  罗冠杰留个心眼没有直接问,而大堂经理经过之前的事,他已经认定罗冠杰和宋希声关系非同一般,否则也不能把马上签合同的供应商挤出局,他私下也跟彭进打了招呼。
  “销量还是可以的,只是不如夏天的时候点单人多。”
  彭进负责后厨菜品,很大程度上他的意见也决定了宋希声对菜品的研发方向。
  罗冠杰点点头,他来的时候也看了一下后厨大概的情况,确实没有新的供应商,都是之前的熟人,那么问题一定是出在自己这里。
  “难不成食客这么快就吃腻了这些菜品?”
  罗冠杰问的很不自信,有的饭店的招牌菜经历百年,依旧经久不衰。如果食客对自己的猪肉失去兴趣了,那么一定是手法或者原料出了问题,但是西山别院开业到现在还不足半年,所以根本谈不上吃腻。
  “应该不是,我品尝过剩菜,这个问题,既然罗总亲自来了,我相信您也是想知道真正的原因,那我就直言不讳了。”
  罗冠杰来就是这个目的,他迫切想知道。
  “您说。”
  “问题出在肉上,我不知道是什么原因导致您这个肉的品质不如夏天,并不是说罗总在猪肉供应上耍手段,而是我建议你们思考一下最近养殖上有什么改变,比如活动量,饮水,或者饲料?这些都会影响肉的口感还有香气。以我从业多年经验看,这个肉并不是不好吃,而且有点腻,不如夏天的香醇,如此以来,大家可能吃一次很久不会在想吃,所以点单了下降也正常。”
  罗冠杰点点头,他不觉得彭主厨在骗自己,反而觉得他说的很有道理。
  索兰图一直没有说话,而是观察了一下彭主厨说话的身体坐姿,这人很真诚,也难怪宋希声会委以重任。
  “那我们今天中午就在这吃饭,我们自己也尝尝问题出在哪。”
  索兰图觉得听别人说,还不如自己亲自试试。
  罗冠杰和索兰图坐在大厅看着食客络绎不绝,点菜也是五花八门,他们的菜也一一摆上了桌。
  俩人不约而同的第一筷子都伸向红烧肉。
  果然,彭主厨没有骗自己,这肉软烂适中,跟自己之前吃的口感别无二样,只是吃了两块就觉得有点儿吃不下了,比之前腻的多。
  罗冠杰急忙喝了一大口茶:“这真是咱们的肉?以前没这么腻啊。”
  索兰图吃了一块也不在继续:“是,如果按照彭进的意思,肯定是咱们饲养出了问题。”
  罗冠杰想破了脑袋也没想明白,你要说猪缺乏运动,那真的冤枉他了,他现在每天都赶着猪去跑步,自己都瘦了两斤了,就算在圈里,他也时不时去让它们来回跑跑,不让它们一直睡觉。
  俩人一顿饭吃完晕头转向,一方面是因为没想明白问题到底出在哪里,另一方面,这一桌子硬菜,俩人每个菜吃一口都感觉三高了,俩人腻的迷迷糊糊就往回走。
  回去的路上很堵,按理说这个小地方不应该如此拥挤,俩人龟速了一会儿,实在是没有耐心,罗冠杰把车窗一摇,探出头,前面人头攒动,根本不是出事故的样子,看起来很热闹。
  “这什么日子啊,这么多人。”
  索兰图看着有的人已经满载而归,回道:“估计是集市,快下市了,现在有人在捡漏。”
  罗冠杰长这么大哪里赶过集,他概念里就是北京正月里的庙会,反正今天也找不到猪肉不好吃的原因,他决定换换心情。
  “咱俩去赶集吧?”
  “啊?现在回去就天黑了,在赶集就不一定几点了。”
  索兰图说完就后悔了,也难怪罗冠杰说自己小c男,多少大学男同学就靠着宿舍关门骗到女朋友夜不归宿。现在人送上门,自己还往外推,如果上天再给他一次机会,他一定不在多嘴!
  “走吧,走吧,我从来没赶过集,带我去看看吧,就看一眼,不耽误时间。”
  罗冠杰知道自己一说小话,索兰图肯定答应。
  五分钟后,
  “哇,这么多人,还有糖葫芦啊,我多少年没吃过了,你要不要,算了,买一串省着点花钱。”
  罗冠杰一看索兰图掏钱,他也不好意思买太多。他心里还有别的小算盘,因为他想吃的,想买的太多了,他现在不敢乱花钱,只好坑索兰图,要是上来就买太多肯定把人吓跑了。
  不一会,他左手啃着一串糖葫芦,右手一个炸年糕,每个都吃两口,又买下一个,最后拿不过来又塞给索兰图,让他帮自己吃掉。
  俩人说着就看一眼,结果逛到集市散了,罗冠杰还意犹未尽,一回头,索兰图这回变成零食圣诞树,尽管他已经尽力消灭罗冠杰的“剩饭剩菜。”
  俩人终于要打道回府,身后响起一个声音:
  “是小索不?”
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  罗:不好吃吗?好吃吧?
  兰:谁购买,谁承包。
  脚下八个垃圾袋 五个竹签