第186章 异议
在众人面前，一座极具现代科技风格的厨房很快的出现在了众人的面前。
那一块块闪烁着冷光芒的显示屏幕，一个个极具科幻风格的控制按钮，还有那一口口不同样式，不同材质的锅具，全都给人以梦幻的感觉。
就算是范婷竹，原本已经见过了一次，此时再看这个厨房，依旧有一种穿越到未来的感觉。
“诸位，这座厨房就是我给大家介绍的，当今世上最先进的厨房，而我所说的最先进的菜肴也将是在这座厨房里面产生。下面我将给大家掩饰一下，在这个极具现代化风格的厨房里，麻婆豆腐是怎么做成的！”
王阳说着，开始从身边取过来一口炒锅，那口锅看起来跟普通的超过样式差不多，但是材质色调看起来仿佛科技感更强一些，就在锅的上空还有一个透明的显示屏，这是利用光影技术呈现的显示效果，并不是真正的显示屏。
当王阳将这口锅放到火上的时候，显示屏上立刻显现出 有关这口锅的各种数据，内圈多少度，外圈多少度，锅的外延温度有多高，导热性能指数是多少，等等等等，各种数据看的众人眼花缭乱。
“最初，人们吃东西目的是为了果腹，当温饱已经不成问题的时候，人类对于食物的追求开始有了更高层次的要求，人类开始追求口感，追求味道。色香味俱全，这是华国人对于食物的传统要求，但是当科技发展到现代，我们对于食物，对于人体自身有了更多的了解。”
“在满足口感的同时，我们希望吃的更健康，更美味，也更现代！”
“现代，我们知道了人体有多少块骨骼，多少块肌肉，体内有多少种氨基酸，水分又占据了身体多大的比重。这些都有助于我们揭开更多的人体的秘密，但是对于食物，很多人还了解的不够！”
“就以我手中的豆腐为例，这其中有多少营养物，有多少是对人体有害的，如何加工才能让豆腐更营养，如何加工才能让豆腐更健康，这一点很多人都还不知道。”
“现在， 那就让我为你揭开，在现代科技下， 豆腐是如何成为我们口中的营养物质的！”
又是一段即时的说辞，这一次，没有任何人有异议，在这个环境下，众人反而感觉到了一种贴切。
王阳举起手中的豆腐，开始讲述豆腐的来历，从黄豆的历史，到现代豆腐的制作，流派，口感，优缺点，介绍的非常的详细。
这是正统的华夏厨房知识，王阳信手拈来，丝毫不见生涩，
“接下来我要做的是麻婆豆腐，麻婆豆腐起源于满朝，相传……”
“流传至今，麻婆豆腐至少有六种不同的制作方式，我们现在制作的是流传于青城的常用做法，其中需要的用料有……”
“以上是传统麻婆豆腐的制作方式，但是在这间厨房，我将带您见识一下，不一样的麻婆豆腐。”
王阳说着，高高举起了手中的豆腐，“我手中的这块豆腐来源于凤翔路菜市场，并不是我亲自制作的，所以对于这块豆腐的食用特点，我还一无所知，不过没关系，我们可以在厨房里面现场分析。”
一块屏幕出现在了王阳的手边，上面清晰的列出来这块豆腐的组成成分，包括其中水的含量，热量多少，蛋白质的组成，微量元素的组成，相关口感等等等等。其中哪些元素对人体有害，哪些元素对人体有益，全部都列的清清楚楚。
更重要的是，这块屏幕上还列着每种每种元素最适宜的加工温度，以及在什么样的温度下，哪些有害元素，如何变成对人体有益的物质。哪些不能转化的元素又该如何清除。
可是，看着屏幕上那一个个要求的不同温度，众人全都感觉到了一阵头皮发麻。按这种要求，这盘麻婆豆腐该怎么做？
“制作麻婆豆腐，有八字箴言，分别是麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜，活。根据这个特点，我要制作麻婆豆腐，需要这么制作！”
王阳将手里的豆腐放到案板上，抬手选了一把菜刀，麻利的将豆腐切块。
看着王阳的刀功，范无边不由的赞叹了一声，“这小王，刀功比婷竹要强不少！”
以范婷竹的个性，平日里听到这句话，定然是要出声反驳的，甚至之前因为跟王阳斗气，心中早就窝着火，但是此刻，听到爷爷的夸奖，范婷竹竟然罕见的点了点头。
“这豆腐要过水，我们知道，沸水的温度正常应该是一百度，但是为了这份麻婆豆腐口感更好，也更有营养，所以，我要把水温提高到一百零五度，如此，我需要锅里的气压增加，但这样活破坏豆腐的鲜嫩，所以，我还要往水里加上一定的盐分。”
“比如我这锅水，其中水质的矿物质含量为……，那么我为了豆腐的鲜美，所加的盐分为……”
王阳边说边做，很快一锅水烧开，这种时候，锅是不能掀开的，否则气压改变，锅里的温度会发生变化，达不到王阳的要求。
但是这难不倒王阳，只见他从锅的一侧拉开了一个小门，然后将豆腐推了进去。
那个小门里面并没有水，只是一个隔离空间，类似于太空船的入口一般，只起到一个缓冲的作用。
这样，开门后，锅里的温度不变，关门以后，密闭空间里面会有个门，这样可以保持锅里的气压不变，而让食材下锅。
豆腐过水都有这么多讲究，这样的一幕，立刻看的众人目瞪口呆。
接下来，王阳一项一项的演示，看似制作过程非常复杂，但其实到了王阳的手中，一切又变得非常的简单。
五分钟后，麻婆豆腐出锅，王阳将豆腐摆盘，端到了众人面前，“来吧，各位，尝一尝现代科技下的麻婆豆腐到底是什么味道。”
范婷竹听罢，迫不及待的取了一双筷子，对着麻婆豆腐上面洒落的蒜苗夹了过去。
麻婆豆腐八字箴言，最后一个活字是不是达标，秘密就在这个蒜苗上。
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那一块块闪烁着冷光芒的显示屏幕，一个个极具科幻风格的控制按钮，还有那一口口不同样式，不同材质的锅具，全都给人以梦幻的感觉。
就算是范婷竹，原本已经见过了一次，此时再看这个厨房，依旧有一种穿越到未来的感觉。
“诸位，这座厨房就是我给大家介绍的，当今世上最先进的厨房，而我所说的最先进的菜肴也将是在这座厨房里面产生。下面我将给大家掩饰一下，在这个极具现代化风格的厨房里，麻婆豆腐是怎么做成的！”
王阳说着，开始从身边取过来一口炒锅，那口锅看起来跟普通的超过样式差不多，但是材质色调看起来仿佛科技感更强一些，就在锅的上空还有一个透明的显示屏，这是利用光影技术呈现的显示效果，并不是真正的显示屏。
当王阳将这口锅放到火上的时候，显示屏上立刻显现出 有关这口锅的各种数据，内圈多少度，外圈多少度，锅的外延温度有多高，导热性能指数是多少，等等等等，各种数据看的众人眼花缭乱。
“最初，人们吃东西目的是为了果腹，当温饱已经不成问题的时候，人类对于食物的追求开始有了更高层次的要求，人类开始追求口感，追求味道。色香味俱全，这是华国人对于食物的传统要求，但是当科技发展到现代，我们对于食物，对于人体自身有了更多的了解。”
“在满足口感的同时，我们希望吃的更健康，更美味，也更现代！”
“现代，我们知道了人体有多少块骨骼，多少块肌肉，体内有多少种氨基酸，水分又占据了身体多大的比重。这些都有助于我们揭开更多的人体的秘密，但是对于食物，很多人还了解的不够！”
“就以我手中的豆腐为例，这其中有多少营养物，有多少是对人体有害的，如何加工才能让豆腐更营养，如何加工才能让豆腐更健康，这一点很多人都还不知道。”
“现在， 那就让我为你揭开，在现代科技下， 豆腐是如何成为我们口中的营养物质的！”
又是一段即时的说辞，这一次，没有任何人有异议，在这个环境下，众人反而感觉到了一种贴切。
王阳举起手中的豆腐，开始讲述豆腐的来历，从黄豆的历史，到现代豆腐的制作，流派，口感，优缺点，介绍的非常的详细。
这是正统的华夏厨房知识，王阳信手拈来，丝毫不见生涩，
“接下来我要做的是麻婆豆腐，麻婆豆腐起源于满朝，相传……”
“流传至今，麻婆豆腐至少有六种不同的制作方式，我们现在制作的是流传于青城的常用做法，其中需要的用料有……”
“以上是传统麻婆豆腐的制作方式，但是在这间厨房，我将带您见识一下，不一样的麻婆豆腐。”
王阳说着，高高举起了手中的豆腐，“我手中的这块豆腐来源于凤翔路菜市场，并不是我亲自制作的，所以对于这块豆腐的食用特点，我还一无所知，不过没关系，我们可以在厨房里面现场分析。”
一块屏幕出现在了王阳的手边，上面清晰的列出来这块豆腐的组成成分，包括其中水的含量，热量多少，蛋白质的组成，微量元素的组成，相关口感等等等等。其中哪些元素对人体有害，哪些元素对人体有益，全部都列的清清楚楚。
更重要的是，这块屏幕上还列着每种每种元素最适宜的加工温度，以及在什么样的温度下，哪些有害元素，如何变成对人体有益的物质。哪些不能转化的元素又该如何清除。
可是，看着屏幕上那一个个要求的不同温度，众人全都感觉到了一阵头皮发麻。按这种要求，这盘麻婆豆腐该怎么做？
“制作麻婆豆腐，有八字箴言，分别是麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜，活。根据这个特点，我要制作麻婆豆腐，需要这么制作！”
王阳将手里的豆腐放到案板上，抬手选了一把菜刀，麻利的将豆腐切块。
看着王阳的刀功，范无边不由的赞叹了一声，“这小王，刀功比婷竹要强不少！”
以范婷竹的个性，平日里听到这句话，定然是要出声反驳的，甚至之前因为跟王阳斗气，心中早就窝着火，但是此刻，听到爷爷的夸奖，范婷竹竟然罕见的点了点头。
“这豆腐要过水，我们知道，沸水的温度正常应该是一百度，但是为了这份麻婆豆腐口感更好，也更有营养，所以，我要把水温提高到一百零五度，如此，我需要锅里的气压增加，但这样活破坏豆腐的鲜嫩，所以，我还要往水里加上一定的盐分。”
“比如我这锅水，其中水质的矿物质含量为……，那么我为了豆腐的鲜美，所加的盐分为……”
王阳边说边做，很快一锅水烧开，这种时候，锅是不能掀开的，否则气压改变，锅里的温度会发生变化，达不到王阳的要求。
但是这难不倒王阳，只见他从锅的一侧拉开了一个小门，然后将豆腐推了进去。
那个小门里面并没有水，只是一个隔离空间，类似于太空船的入口一般，只起到一个缓冲的作用。
这样，开门后，锅里的温度不变，关门以后，密闭空间里面会有个门，这样可以保持锅里的气压不变，而让食材下锅。
豆腐过水都有这么多讲究，这样的一幕，立刻看的众人目瞪口呆。
接下来，王阳一项一项的演示，看似制作过程非常复杂，但其实到了王阳的手中，一切又变得非常的简单。
五分钟后，麻婆豆腐出锅，王阳将豆腐摆盘，端到了众人面前，“来吧，各位，尝一尝现代科技下的麻婆豆腐到底是什么味道。”
范婷竹听罢，迫不及待的取了一双筷子，对着麻婆豆腐上面洒落的蒜苗夹了过去。
麻婆豆腐八字箴言，最后一个活字是不是达标，秘密就在这个蒜苗上。
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