第11章 炒茶
是的，祝修远指挥茶坊伙计炒出来的，就是后世流行的炒制茶。
炒制茶出现之前，是蒸制茶，董氏茶庄使用的，就是这种古老工艺。
之所以指挥茶坊伙计动手，是因为祝修远只知其法，却没有亲自实践过，让成天与茶叶打交道的茶坊伙计动手炒制，更为恰当，肯定比祝修远亲自动手更好。
而祝修远为什么又知道炒制茶叶的方法呢，这也很简单。
前世的祝修远是个普通公司的小职员，下班后基本没有什么活动，一般都宅在家，自然，各种游戏、娱乐视频，就成了祝修远的消遣。
祝修远尤其喜欢上哔站，除了欣赏各路妹子的各种舞蹈以外，各种科普、美食、鬼畜、数码、番剧、生活等视频，祝修远也是爱看的，其中有些以农村为主的阿婆主，就上传有炒制茶叶的视频，讲解得非常详细……
祝修远冥思苦想那些视频中的细节时，终于得到了作为穿越众的金手指——经过一番冥思苦想，可以记起前世经历的种种细节……
“姑爷，可以喝了吗？”秋雯隐晦的咽了口口水，视线从茶碗转移到祝修远脸上。刚才姑爷倒掉了一整碗的茶水，说是什么“洗茶”，不能喝的，这可把急于一尝这种“炮茶”滋味的秋雯着急坏了。
董淑贞、夏舞、春雪，以及茶坊伙计们，还有董漱玉派来的丫鬟等，闻言全都盯向祝修远。
“夫君，妾身要第一个尝。”董淑贞摇晃着祝修远的手臂，开始撒娇，不过她纯粹是为了好玩，这种“泡茶”也是在她惊奇的注视下炒制出来的，她与有荣焉。
“好好。”祝修远点头，揭开盖在茶碗上的大号盖碗，顿时，一股浓郁的茶香味儿飘出，炸裂般扩散，随风而动，很快，在场所有人都闻到了这股香味儿。
“娘子，这是你的，慢点喝，别烫着了。”祝修远取过一只更小的碗，倒入一个碗底的茶水，亲手递给董淑贞。董淑贞喜道：“多谢夫君。”两手捧了这小茶碗，带动长袖和披帛飞舞，一仰脖，将一个碗底的茶水一饮而尽。
秋雯和夏舞两位丫鬟，伸长了脖子，视线随着那只小碗的移动而移动，夏舞倒还好，她只是好奇这茶水的颜色而已，而秋雯，那才是真的眼巴巴。
祝修远将秋雯的神色瞧在眼里，嘴角勾动，又取过一只小碗，也是倒了一个碗底的量，递给秋雯。秋雯立即接过，迫不及待一口干……
此时，董淑贞砸吧着嘴，面色古怪。夏舞立即凑上来问道：“小姐，啥味道？”
“说不上来，有点怪，但也能喝……”董淑贞又让祝修远给她倒了一点……很快，泡好的一碗茶水被祝修远、董淑贞、夏舞、秋雯几人喝了个精光。
在祝修远几人品尝茶水的时候，春雪，以及茶坊的伙计，他们已经目瞪口呆，陷入呆滞状态——
这种茶香味儿，与以往的茶香相比，完全不一样，带着一点焦香的感觉，香味更加浓烈与醇厚！
这就是炒制茶和蒸制茶的区别了，炒制茶更香，这种香，是春雪等古人从来就未曾闻到过的！
春雪常伴董漱玉左右，对茶可谓了如指掌，而茶坊的伙计们，半生都在与茶叶打交道，对茶的香味儿更加敏感！
董淑贞、夏舞、秋雯等，闻着这味儿只是觉得香，可是她们对这种香味儿所代表的意义，一无所知！
……终于，春雪等人也喝到了这种茶水，喝一口，觉得这味道有点怪，再一口，口齿留香，又一口，精神一振！
春雪，以及茶坊伙计们，他们是真正懂茶的人，他们已经品出这种炒制茶的不一般。
他们的“茶粥”，或者说“茗粥”，跟炒制茶一比，简直弱爆了！
“姑爷，老奴与茶叶打了大半辈子的交道，这种炒茶之法，还有这种饮茶之法，真是第一次见到，可谓是创烁古今啊，姑爷真乃神人！”一位茶坊老伙计由衷赞叹道，这位老伙计对茶叶的理解已经达到一个非常高深的层次，刚才铁锅炒茶，就是由他亲自动手的，在祝修远的指点下，硬是一次炒茶成功……
余者茶坊伙计，也纷纷赞美，你一言，我一句，简直都快将祝修远赞美成一尊“茶神”了！
祝修远谦虚着，嘴角的弧度却越来越大——
这就是他要的效果，这就是他有了“搞点事情”这个想法之后，搞的第一件事。
董淑贞没料到茶坊的这些老伙计们，对夫君弄出来的这种炒制茶如此推崇，听着老伙计们恭维的话，董淑贞挽着祝修远的手，小鸟依人，面带笑容，与有荣焉。
夏舞眼珠乱转，不知道在打着什么主意。秋雯又有了新发现，这茶水配糕点，真是绝配啊！
只有祝修远注意到，春雪从盛装茶叶的茶罐中取了一点，用干净绣花的手帕包裹住了，拿着这包茶叶，匆匆往茶庄后堂的方向去了……
后堂。
董漱玉坐姿优雅，左手拿着书卷，不过她的注意力并不在书卷上，而是在一旁鼓捣火炉、水壶、一大一小两只碗的春雪身上。书案前的冬梅也停下了笔，好奇的盯着春雪，她听说这叫做“泡茶”，不叫做“煮茶”，茶不都是用来煮的么？这强烈的引起了她的好奇心。
“弄好了？”董漱玉见春雪将一小撮“炒制的茶树嫩芽”放入小碗中，再从火炉上提起烧开的水壶，往小碗中注入开水，然后用大碗盖住小碗。完了之后，春雪就站在一旁不动了。董漱玉好奇，这也太简单了吧！要知道，煮一鼎的茶粥，可比这个要复杂多了。所以董漱玉有此一问。
“小姐，这就可以了，等一段时间即可饮用。”春雪笑道。
“哦。”董漱玉点头，不置可否，等待的间隙，她从春雪处拿过那方手帕，展开，仔细观察这些被铁锅炒得一捏就碎的“茶树嫩芽”，嗯，的确跟常见的茶饼完全不一样，茶饼硬得要死……
琼鼻凑近，一嗅之下，董漱玉秀眉忽的紧皱，一双妙目盯着这“茶树嫩芽”，沉思一会儿，董漱玉两眼忽然放光，疲态尽去，精神一震，臻首抬起，盯着桌上正泡着茶的茶碗，神色极其认真！
(未完待续)
炒制茶出现之前，是蒸制茶，董氏茶庄使用的，就是这种古老工艺。
之所以指挥茶坊伙计动手，是因为祝修远只知其法，却没有亲自实践过，让成天与茶叶打交道的茶坊伙计动手炒制，更为恰当，肯定比祝修远亲自动手更好。
而祝修远为什么又知道炒制茶叶的方法呢，这也很简单。
前世的祝修远是个普通公司的小职员，下班后基本没有什么活动，一般都宅在家，自然，各种游戏、娱乐视频，就成了祝修远的消遣。
祝修远尤其喜欢上哔站，除了欣赏各路妹子的各种舞蹈以外，各种科普、美食、鬼畜、数码、番剧、生活等视频，祝修远也是爱看的，其中有些以农村为主的阿婆主，就上传有炒制茶叶的视频，讲解得非常详细……
祝修远冥思苦想那些视频中的细节时，终于得到了作为穿越众的金手指——经过一番冥思苦想，可以记起前世经历的种种细节……
“姑爷，可以喝了吗？”秋雯隐晦的咽了口口水，视线从茶碗转移到祝修远脸上。刚才姑爷倒掉了一整碗的茶水，说是什么“洗茶”，不能喝的，这可把急于一尝这种“炮茶”滋味的秋雯着急坏了。
董淑贞、夏舞、春雪，以及茶坊伙计们，还有董漱玉派来的丫鬟等，闻言全都盯向祝修远。
“夫君，妾身要第一个尝。”董淑贞摇晃着祝修远的手臂，开始撒娇，不过她纯粹是为了好玩，这种“泡茶”也是在她惊奇的注视下炒制出来的，她与有荣焉。
“好好。”祝修远点头，揭开盖在茶碗上的大号盖碗，顿时，一股浓郁的茶香味儿飘出，炸裂般扩散，随风而动，很快，在场所有人都闻到了这股香味儿。
“娘子，这是你的，慢点喝，别烫着了。”祝修远取过一只更小的碗，倒入一个碗底的茶水，亲手递给董淑贞。董淑贞喜道：“多谢夫君。”两手捧了这小茶碗，带动长袖和披帛飞舞，一仰脖，将一个碗底的茶水一饮而尽。
秋雯和夏舞两位丫鬟，伸长了脖子，视线随着那只小碗的移动而移动，夏舞倒还好，她只是好奇这茶水的颜色而已，而秋雯，那才是真的眼巴巴。
祝修远将秋雯的神色瞧在眼里，嘴角勾动，又取过一只小碗，也是倒了一个碗底的量，递给秋雯。秋雯立即接过，迫不及待一口干……
此时，董淑贞砸吧着嘴，面色古怪。夏舞立即凑上来问道：“小姐，啥味道？”
“说不上来，有点怪，但也能喝……”董淑贞又让祝修远给她倒了一点……很快，泡好的一碗茶水被祝修远、董淑贞、夏舞、秋雯几人喝了个精光。
在祝修远几人品尝茶水的时候，春雪，以及茶坊的伙计，他们已经目瞪口呆，陷入呆滞状态——
这种茶香味儿，与以往的茶香相比，完全不一样，带着一点焦香的感觉，香味更加浓烈与醇厚！
这就是炒制茶和蒸制茶的区别了，炒制茶更香，这种香，是春雪等古人从来就未曾闻到过的！
春雪常伴董漱玉左右，对茶可谓了如指掌，而茶坊的伙计们，半生都在与茶叶打交道，对茶的香味儿更加敏感！
董淑贞、夏舞、秋雯等，闻着这味儿只是觉得香，可是她们对这种香味儿所代表的意义，一无所知！
……终于，春雪等人也喝到了这种茶水，喝一口，觉得这味道有点怪，再一口，口齿留香，又一口，精神一振！
春雪，以及茶坊伙计们，他们是真正懂茶的人，他们已经品出这种炒制茶的不一般。
他们的“茶粥”，或者说“茗粥”，跟炒制茶一比，简直弱爆了！
“姑爷，老奴与茶叶打了大半辈子的交道，这种炒茶之法，还有这种饮茶之法，真是第一次见到，可谓是创烁古今啊，姑爷真乃神人！”一位茶坊老伙计由衷赞叹道，这位老伙计对茶叶的理解已经达到一个非常高深的层次，刚才铁锅炒茶，就是由他亲自动手的，在祝修远的指点下，硬是一次炒茶成功……
余者茶坊伙计，也纷纷赞美，你一言，我一句，简直都快将祝修远赞美成一尊“茶神”了！
祝修远谦虚着，嘴角的弧度却越来越大——
这就是他要的效果，这就是他有了“搞点事情”这个想法之后，搞的第一件事。
董淑贞没料到茶坊的这些老伙计们，对夫君弄出来的这种炒制茶如此推崇，听着老伙计们恭维的话，董淑贞挽着祝修远的手，小鸟依人，面带笑容，与有荣焉。
夏舞眼珠乱转，不知道在打着什么主意。秋雯又有了新发现，这茶水配糕点，真是绝配啊！
只有祝修远注意到，春雪从盛装茶叶的茶罐中取了一点，用干净绣花的手帕包裹住了，拿着这包茶叶，匆匆往茶庄后堂的方向去了……
后堂。
董漱玉坐姿优雅，左手拿着书卷，不过她的注意力并不在书卷上，而是在一旁鼓捣火炉、水壶、一大一小两只碗的春雪身上。书案前的冬梅也停下了笔，好奇的盯着春雪，她听说这叫做“泡茶”，不叫做“煮茶”，茶不都是用来煮的么？这强烈的引起了她的好奇心。
“弄好了？”董漱玉见春雪将一小撮“炒制的茶树嫩芽”放入小碗中，再从火炉上提起烧开的水壶，往小碗中注入开水，然后用大碗盖住小碗。完了之后，春雪就站在一旁不动了。董漱玉好奇，这也太简单了吧！要知道，煮一鼎的茶粥，可比这个要复杂多了。所以董漱玉有此一问。
“小姐，这就可以了，等一段时间即可饮用。”春雪笑道。
“哦。”董漱玉点头，不置可否，等待的间隙，她从春雪处拿过那方手帕，展开，仔细观察这些被铁锅炒得一捏就碎的“茶树嫩芽”，嗯，的确跟常见的茶饼完全不一样，茶饼硬得要死……
琼鼻凑近，一嗅之下，董漱玉秀眉忽的紧皱，一双妙目盯着这“茶树嫩芽”，沉思一会儿，董漱玉两眼忽然放光，疲态尽去，精神一震，臻首抬起，盯着桌上正泡着茶的茶碗，神色极其认真！
(未完待续)