第6章
  裴医生笑眯眯的道:“你刚刚说的挺不错,荠菜是个好东西。”
  薛绒也笑着应了,心说这个年代的人都挺热情的。
  裴医生又问道:“你刚刚说的头头是道,听着好像很会下厨。”
  薛绒愣了一下,回道:“只是会做家常菜而已。”
  闻言,裴医生脸上露出了几分遗憾,也不知是遗憾什么,摇摇头,便悠然的下了山。
  田春秋目送着裴医生下了山,问道:“绒绒,没想到这个村子居然还有个卫生所。”
  薛绒回道:“谁说不是呢。”不过这时候好像有不少庸医,只希望这是个医术高明的医生,要不然生个病,小命都难保。
  不过既然现在还活着,也为了更好的活着,人生就是要可劲的折腾。
  本着不折腾不快活的原则,薛绒弯腰又掐了把野菜,看着筐里的野菜好像摘得差不多了,快乐地道:“我们下山,晚上给你们做好吃的。”
  田春秋也拎着筐子,已经开始期待晚上的饭菜了。
  回到知青老院,景元和陈敬之已经在院子里了。
  见到两人回来,景元陈敬之好像一下子兴奋了起来:“你们总算回来了。”
  正奇怪着,景元道:“我们下午去附近转了转,附近还有个大鱼塘,我们换了两条鱼回来,晚上正好做了吃。”
  田春秋笑道:“你们手脚可真快。”
  景元看上去十分骄傲:“那当然,我们有个手艺这么好的厨师,当然要想着整些什么好吃的,才不会埋没了薛绒的手艺。”
  田春秋毫不留情地揭穿他:“你们其实就是馋了吧。”
  景元喊道:“那我可太冤枉了,你们难道不馋?”
  说着,几个人都笑了起来。说的也是,这几天除了离家之前在家里吃的那几顿,在路上和到这边之后,吃的基本都不怎么样。
  薛绒看着还在盆里活蹦乱跳的鱼,思忖片刻,问道:“你们吃糖醋吗?”
  几个人都说吃。
  薛绒当即拍手道:“那我给你们做一道瓦块鱼,一条鱼里剩下的还能做一道鱼汤。”
  闻言,几个人都撸起了袖子准备帮忙打下手。景元从外面抱进来做饭的柴火,陈敬之去井边打了两桶水进来,田春秋也在厨房里帮忙,薛绒去房间把从家里带来的调料酱汁拿到厨房,准备开做。一时之间厨房里各司其职,看着倒也十分和谐。
  瓦块鱼看着做着简单,其实并非如此。这道菜,从选材到刀法,无一不挑。
  首先选材要精,活的鲤鱼、鲢鱼都可以选用,要取肉厚的部分。而且,要取其中段最精的部分。
  薛绒去皮,将鱼一刀刀片成厚薄适中的鱼片,小心用刀,避免把鱼刺切得过分碎断。裹上蛋白芡粉,还不可以用面粉,最后温油炸黄。再去做糖醋汁,用的是藕粉,不算上好,但也勉强过得去,藕粉比芡粉好看,透明晶莹,再用冰糖,趁热加上一勺热油,浇在炸好的鱼片上,再撒上姜末即可。
  鱼片一片片炸的金黄,宛如瓦片一般,瓦块鱼也是因此得名。最后淋了一层稠黏透明的糖醋汁子,可以上盘之时,旁边用小罐熬的鱼汤也好了。
  孔子在《论语》中有云:“食不厌精,脍不厌细。”这句话大多数人都是知道的。
  只不过孔老圣人还说过几句:“食饐而餲、鱼馁而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食;不得其酱,不食。”
  由此可见,孔子在吃上是出了名的挑剔,薛绒倒不至于如此,只不过还是挑。只不过在这个年代,挑剔是不行的,浪费是可耻的,只能想着法把食材全部都用上。
  想着四个人吃,怕这两个菜不够。薛绒便又将野菜用开水焯一焯,加了调料、蒜泥、醋、碎芝麻,最后再浇上一勺酱汁,拌了一盘当作添菜。
  四个人端了菜和汤放到吃饭的桌上,又盛好了饭,便都坐在桌子上了。
  虽然看着好像都馋的不行了,但这是正儿八经的第一顿饭。几个人都忍着馋虫进行一次饭前谈话。
  景元举着成了鱼汤的小碗,高声道:“这第一口,要敬□□。感谢□□引领我们走向光明的前途。”
  众人都附和着端起了自己手边的鱼汤。
  喝了一口,景元又道:“这第二口,要敬我们的大厨--薛绒,做出这么好吃的饭菜。”
  薛绒笑了笑,也跟着喝了一口鱼汤。
  看着景元好像还有话要说,田春秋直接打断了他:“别说了,我要饿死了。快吃菜!”
  瞬间,几个人都笑了出来。香气过盛,田春秋早就眼冒绿光了。
  外鱼酥脆,还带着糖醋的酸甜。内里鱼肉鲜嫩,再蘸点糖醋,好吃的舌头都要掉了。一时之间桌上一片筷子乱飞。鱼汤快好前,薛绒往里扔了把小青菜小野菜,这会浸在鱼汤里吃着正好。
  抿了一口奶白色的鱼汤,薛绒心情也顺畅起来,一时间感觉快活似神仙。
  薛绒问道:“我们要不什么时候养几只鸡?”
  景元道:“养鸡干嘛?”
  薛绒道:“养鸡可以做咸蛋,还可以吃铁锅蛋、蛋饼、糖心蛋......”
  闻言,田春秋咽下嘴里的饭菜,激动道:“好,我们养鸡。”
  景元一时也有些松动,疑惑道:“好是好,但是我们可以养吗?”
  陈敬之罕见的搭了话,嗤道:“明天去问问村长不就行。今天我看见村里好多人家都养了鸡鸭。没道理我们养不成。”
  景元点头,也是。
  因为昨晚商量了,今天先在村里转转,置办大件熟悉环境,所以早上大家都没做要出门的准备。今天既然大概都准备的差不多了,几个人吃过晚饭就商量着明天搭村里的牛车去镇上添置各种小东西。
  第二天一早,天还没亮,几个人就深一脚浅一脚地到村头裴爷爷家搭牛车。
  裴爷正拿着野草喂牛,见几个人来了,便道:“你们稍微等一会,还有一个婶子还没来。”
  闻言,薛绒松了口气,只要没迟到就好。
  看着牛吃草,薛绒看得兴致勃勃,问道:“我可以摸摸它吗?”
  一旁的田春秋的眼睛也亮了。
  裴大爷爽朗一笑:“摸呗。我在这看着,没事。”
  这话里的意思是主人没在,不能乱摸?薛绒想着,把手缓缓伸到牛的身上,摸了摸,感受到温暖,然后又僵硬的收了回来。好像还真的挺好摸的。
  转头看田春秋,也是一副激动的傻样。
  突然想养个小动物了,要不养一只猫?薛绒想着。
  景元陈敬之和裴大爷正在一旁笑着看这俩小妮子的傻样,一边一个婶子终于急急忙忙的赶了过来。
  “哎呀,老裴头,我来晚了。”
  裴大爷挥手一笑:“没事,说了等你就是要等的。”他转身,又喊道:“闯子,出来了,我们准备走了。”
  “来了。”一道男声从身后传来。
  作者有话要说:  1、家里亲戚昨天送了一堆绿菜,然而我大多都不认识,是个废废
  2、请记住裴医生哦,重要人物
  3、我也好想吃瓦块鱼,瓦块鱼参考的是梁实秋的《雅舍谈吃》中的瓦块鱼一篇
  当时分享给盆友,她问是不是用瓦片做出来的鱼。我忍不住笑了出来,因为我最开始也是这么想的。
  梁先生写吃真的是一绝!!!
  最后,签约这件事因为我的马虎拖了好几天,今天终于成功录入系统了!
  小透明作者求点击求收藏求评论,爱你们!!!
  第8章 说媒?!
  居然是上次那个带他们回来的公社干部,冷淡酷哥。
  薛绒笑了笑,这都是什么缘分啊。之前还想着多看看这个年代的小帅哥,这会就来了一个冷淡挂的。
  清早的风仍然有一些寒气,估计还会吹得人一头一脸。裴大爷便让男生坐在前边挡风,景元和陈敬之便很自觉地上车,坐到了牛车前方。
  薛绒笑眯眯的:我那些好吃的可真的没白做!
  她又转身,笑着问道:“婶子,裴干部,你们先上车?”
  这婶子笑道:“没事,你们先上车吧。我们坐到最后面。”
  既然这么说了,薛绒也就和田春秋互相搀着亲亲热热地坐上了牛车。
  要不说这个年代的人都热情淳朴呢。上车没一会,婶子就开始和新来的这几个知青聊上了。从问从哪里来啊,今年多大啊,到白云村怎么怎么好呀,你们在这里呆多久啊。几乎全问了个遍,问得几个年轻人毫无招架之力。你看看我,我看看你,不知道怎么回答算好。
  薛绒对着裴婶子笑了笑,心说这要是在后世,肯定会被打上挖别人隐私的名头。
  正想着,裴婶子眼睛一亮,问道:“薛知青,不知道你定亲了吗?”
  薛绒:“......”没定亲你要给我说媒吗?
  场面瞬间为之一静。
  薛绒笑道:“我年纪还小......”
  裴婶子眼睛更亮了:“那就是没有定亲?”
  薛绒迟疑着点点头,原主的那个婚约好像已经解决掉了。不过看着隐约感觉不太对头,是她说错了什么?好像也没有吧。
  裴婶子一拍手:“十五岁也不小了,定亲就应该早点定,要不等到到年纪了,那些能干的小伙子都被别家的小姑娘抢走了。”她又顿了顿,道:“我娘家有个后生,特别能干。要不我给你说个媒?”
  薛绒扑哧一笑:“谢谢婶子,不过我这个时候还不打算考虑这个事儿。”
  裴婶子好像还打算说点什么,旁边久坐的裴闯清了清嗓子,咳了几声。
  裴婶子一顿,也笑了:“那没事。我也是从来没见过像你这样的俏姑娘,一时昏了头问来问去的。毕竟是城里来的姑娘,你也别嫌我烦啊。”
  谁不喜欢被夸自己好看呢?薛绒也就跟着笑笑,看了旁边裴闯一眼。
  裴闯倒是依旧端坐着,看上去一派闲适。
  裴婶子笑完,又开始打量这几个新来的知青。
  两个男知青看着倒还算高大,就是不知道干活怎么样,两个小姑娘倒都长得漂亮可人。尤其是薛知青,一双眼睛极其有神好看,好像里面泛着水似的,也不知道将来会便宜了哪家的小伙子。虽然看着就做不了多少活儿,但家里娶个这个的小媳妇,看着都高兴。不过又想到前几年的那几个小知青,裴婶子一时又冷静下来,想着不着急,再观望观望。
  裴婶子感叹了一番,各人还是有各人的命。一转头,她就看到一边坐着不吭声的裴闯。裴婶子眼睛一亮,裴闯这越长越精神了啊。
  薛绒正和田春秋说着话,还没反应过来后边的裴闯就被拉进了交谈圈。
  “闯子今儿去上班呀?”
  “是。”
  裴婶子卡了一下。
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