第40章
“我来吧！”谢华香支好自己的自行车，过去把女人的自行车扶起来，又把地上的食材都捡了起来，稍微整理了一下，都给她放好了。
自行车扶起来之后，女人单手也是可以扶稳的，她赶紧把自行车接了过来：“真是的，又麻烦你了，你看看有什么缺的，就从我这儿拿去吧，要不就这只山鸡吧，抵不上你的那些鸡蛋，回去宰了炖个汤喝。”
谢华香却站在了一个摊贩的面前：“拿出来吧！”
那摊贩装傻：“啥？”
“你刚刚藏到你菜篮子底下的番茄，别以为别人都是瞎子，瞧不见你的小动作，看见女人被人欺负不帮忙就算了，还趁机占人小便宜，你亏心不亏心。”
“什么番茄，你可别空口白牙地诬陷人，谁看见什么番茄了。”那人还想狡辩。
“你信不信我一脚把你这一篮子菜都给踢翻了踩两脚？要是里面真没有番茄，我就把菜钱赔给你，省得你在这儿摆摊了。”
刚刚谢华香的狠劲儿大伙儿可都是有目共睹的，她说要踩两脚，还真的做得出来，摊贩心虚，脸色变了一下，不甘不愿地从篮子底下摸出几个番茄：“拿回去拿回去，几个烂番茄，谁稀罕。”
“可不就是你稀罕嘛！为了几个烂番茄都愿意当贼了。”谢华香拿回番茄，塞进女人的菜篮子里，“走吧，你家在哪里，我送你回去。”
女人一脸过意不去：“不用了吧，怎么好意思又麻烦你。”
“没什么麻烦的，反正我也打算要走了，你这个样子，万一路上又遇上什么事情怎么办，我帮人帮到底，送你回去吧！”
女人迟疑了一下：“那也行，我家就在这附近，去家里喝口水，我家里还有几个鸡蛋，我先还你。”
谢华香笑了：“好了，你就别再说什么鸡蛋不鸡蛋的了，我也不是就等着这几个鸡蛋吃，砸了就砸了吧，我刚才也算是打回本了，不过我刚刚这样打了你男人，你回去之后他不会对你怎么样吧？”
女人赶紧摇了摇头：“不会的，我已经不跟他住在一起了，他就是找不着我，可能是听谁说我会在这里买菜，所以故意来这里堵我的吧！”说着女人的神色有些黯然，好不容易有个安身立命的地方，这下子又不知道能不能再继续住下去了。
谢华香推着自行车走在女人的身侧：“那他知道这个地方了，以后还会不会再来骚扰你？”
女人顿了一下，随即脸色变得凛然起来：“当年我嫁给他的时候年纪还小，还不到法定结婚年龄，所以并没有领结婚证，如果他敢再来的话，我就去找派出所。”
“对，对待这种人，就是不能心软，其实按我说啊，你刚才就不应该给他钱。”谢华香有些义愤填膺地说。
女人有些无奈地说：“我也只是想尽快息事宁人罢了，在大庭广众之下闹起来，你当好看吗，而且还无缘无故牵连了姑娘你，真是太过意不去了。”
谢华香见她眉宇之间抹不去的愁绪，不由得宽慰道：“过去的事就不要想太多了，谁还没有个眼瞎的时候啊，你现在不是已经开始自己的新生活了吗？对了，你买这么多菜，吃得完吗？”她自己上辈子不是也够眼瞎的？
虽然谢华香有些怀疑她像是开饭馆的，可是这种话哪里敢随便问出口。
女人苦笑一声：“都是命苦罢了，当初也不是我自己愿意的，如今也不过是为了自己和儿子挣一条活路。”她这么说，倒像是承认了当真是开着一家黑饭馆挣钱了。
这年头，各个单位都有自己的食堂，可只有自己单位的人才能去吃饭，街上也有国营食堂，这个不限身份，但要有粮票，最重要的是，不管是单位食堂还是国营食堂，在里边工作都是一个肥差，只有领导干部的亲戚朋友才能安排进去。
就像谢华香她爸妈所在的纺织厂，在食堂工作的就都是厂长主任之类的家属，像唐桂英她妈之类的，不但手艺不咋地，还眼高于顶，服务态度也很恶劣，要是看谁不顺眼，打饭的时候勺子给你抖两抖，本来该有五块肉的，到了你的碗里就只剩两块了，你还只能吃了这个哑巴亏，不然的话到了下次可能就剩一块了。
所以，像这种地下的黑饭馆就应运而生，没有粮票的，有钱又想得到好的服务和吃上好吃的饭菜的，都可以找到一个合适的去处。
谢华香也就是她知青的身份不合适，不然的话，她倒也想重操旧业，开一家小饭馆，哪怕材料是从黑市高价买的，只要货真价实、价格公道，饭菜的味道又好的话，还真的不愁不能挣到两口饭吃。
女人果真住得不远，才没说几句话呢，就已经到了女人住的地方了，就在黑市旁边不远的一条半截胡同里面，独门独户的，倒是清净。
不过这种黑饭馆靠的就是顾客的口口相传，本就不需要什么门面，隐蔽点儿反而更安全。
女人推开门，略带歉疚地对谢华香说：“屋里早上还没来得及收拾，有些乱，姑娘你不要介意啊！”
一只脚刚跨进门槛，就听里面传来一个浑厚的女声：“淑芳你出去了怎么不跟我说一声，让我过来看着点儿，亏我今早没啥事，想着过来看看，哪想到还没进门呢，就听见平娃哭得那叫惨，赶紧进来一看，原来是从床上掉下来了。”
第76章
谢华香一看, 一个瘦瘦小小的男娃娃，看起来也就一岁多的样子吧，正趴在一个四五十岁的妇人的身在抽抽噎噎，那妇人也就是现在街道大妈常见的装扮, 黑裤子灰上衣，带着一双蓝布袖套, 长得壮壮实实的，慈眉善目，一看就是热心人的模样。
听大妈这么一说, 女人连忙把自行车往墙上一靠, 忙不迭地跑了过去：“平娃, 平娃怎么了？有没有伤着哪里？”
说着就要把小男孩从大妈的手中抱起来, 不小心又牵动了手伤处，“唉哟”一声，左手立刻无力地垂了下来。
大妈惊道：“你手怎么了？唷, 怎么弄成这个样儿了？”
女人神色一黯，低声说：“刚刚又遇见平娃他爸了！”
大妈一撸袖子：“那个不要脸的他还敢来，下次被让我撞见了, 不然的话，得让他好好见识一下我华林一枝花的厉害！”
这个叫淑芳的女人抿唇一笑：“今天谢谢金花大姐了。”
大妈不满地说：“跟我还客气啥啊, 我不是早跟你说过，以后出去买菜，就把平娃送我那儿，我帮你看着, 孩子才这么点儿大，你把他一个人放家里，要是出了点啥事那怎么好啊！”
“嗯，我知道了，今天早上出去的时候平娃还没醒，我想着出去一会就回来的，所以就让他在家里睡觉了。”
“唉，淑芳啊，不是我当大姐的爱啰嗦，你一个女人守着个孩子这样过日子也不是个办法，我看那虎子也是真心待你的，别看他到现在也没个正经的工作，但大姐是从小看着他长大的，知道他是个靠得住的，这女人哪，一辈子图什么呢……”
眼看这金花大姐还要不停地说下去，廖淑芳赶紧指了指还站在门口的谢华香：“大姐，先别说了，我还有客人呢！”
大妈立刻了然地站起身：“来客人啦，那你忙，你看你手弄成这样，也照顾不了平娃，要不我就先把他抱我家去了。”
“那就辛苦金花大姐了。”廖淑芳说着，赶紧进屋里拿了一个饭盒出来，“这是我给平娃熬的粥，麻烦您热热给他吃了。”平娃是个好带的孩子，只要吃饱了就乖乖地不吵不闹，倒也不会给别人添很多的麻烦，自从她们母子俩搬来这里以后，这位热心的金花大姐就帮了她不少的忙，要算人情的话那也算不清了，也就不怕再添点儿了，总之以后自己有能力了是要好好报答的。
本来谢华香把人安全送回来，就算是完成任务了，可是她对廖淑芳的饭馆还有他们这一行都充满了好奇，顺便还想跟她谈一谈送货的事，等沈庭生的农场真开起来，肯定是不可能光在黑市上随便卖卖的，各种销售渠道都要开拓一下。
谢华香有信心，他们的东西肯定能比黑市好，价格也可以稍微便宜一些，更重要的是，还可以根据订单送货上门，这样的话廖淑芳也不会为了去进货而疏忽了照顾孩子了，对双方来说都是双赢的事。
于是在廖淑芳的热情招呼下，谢华香便走了进来，在院子里一座葡萄藤下的桌子旁坐了下来。
廖淑芳端出一碟子盐水煮花生，一碟腌酸萝卜和酸荞头：“没什么好东西，一点开胃小食，先吃点儿，待会在我这儿吃了饭再走，姑娘你今天可是帮了我的大忙了，我总得好好谢谢你，对了，你怎么称呼？听口音不是我们本地人吧？”
说着，廖淑芳把早上买回来的那些菜拿了进去，就准备开始忙活起来。
谢华香连忙拦住她：“你的手都这样了，就别忙活了，我叫谢华香，的确不是本地人，是从g市到这边安吉大队下乡的知青，今天带家里的小姑娘来县小学考试，上午没什么事，就随便去逛逛的，没想到倒是有缘分认识了大姐你，待会我家小妹就要考完试了，我还得去接她呢，就不吃饭了，你别忙了。”
廖淑芳说：“那就把小妹也带过来一起吃，小孩子家考完试肯定饿坏了，更要吃完饭才回去了，难带还要她饿着肚子跟你回乡下？放心吧，你大姐我的手艺还是很不错的，要不然我这店也没法子开得下去。”说着轻轻地哼了一声，大概是做什么的时候不小心又牵动左手受伤的地方了。
谢华香无奈：“淑芳姐，你做这一行的，也该知道对你们来说，一双手是最重要的，你再这样不顾惜自己，将来留下了病根可怎么好，你家里有药油吗？我先帮你抹一抹。”
廖淑芳摇摇头，好脾气地说：“现在还不能抹药，待会还要做菜呢，药味沾到菜上就不好了。”
“还要做菜？怎么还做菜，你这手不好好养着，到时候一到下雨天就风湿骨痛，有你受的。”
“唉，我也不想的啊，可是今天中午有一桌客人是事先就订好了的，连订金都给了，这菜总是要先给你做出来的，谢知青，你别看我开个饭馆好像挺好挣钱的，可是这每天的新鲜肉菜，还有这铺子的租金，哪一样不是钱啊，实在是，不敢停下来啊！”
谢华香定定了看了廖淑芳一会儿，突然叹了口气：“罢了，那我就好人做到底，今天中午这顿饭，我帮你做了吧！谁叫偏生就让我遇见你了呢！”
别人以为她不了解，其实这种苦楚，她实在是在了解不过了，上辈子她跟郑永华离婚，几乎算是净身出户，家中父母下岗，生活困顿，她也是在街坊邻居的热心帮助下，才好不容易开了一家小饭馆赖以谋生。
当时她也是这样，房租、水电、人工，不管店里有没有生意，只要店门开着，这一天天的，烧的都是钱，还有每天采购的新鲜食材，如果用不掉的话，也只能白白地浪费掉，所以她真的是一天都不敢休息，就连生病了晕乎乎地头重脚轻，也只能戴着口罩强撑着做生意。
刚刚廖淑芳的男人会认错人，也是因为她们俩在身形上比较相似的缘故，其实谢华香看着眼前的廖淑芳，又何尝不像是在看着上辈子的自己，真的是咬紧了牙关拼命挣扎着在过日子啊！
她现在决定帮廖淑芳，其实也就是在帮上辈子的自己，那时候，如果不是遇上了那么多无私帮助她的好心人，她也不知道自己能不能撑下去走到最后。
廖淑芳楞了一下：“这，这不太好吧！”一来是觉得没道理让别人来帮自己当厨子，二来也是觉得，人家来她这里吃饭，看中的就是她的手艺，这突然换了一个人……虽然说这样想有点不太礼貌，但廖淑芳还是觉得，万一这谢知青的手艺不好，那不是直接砸了她的招牌……
谢华香似乎是看出了她心中所想，笑了笑说：“我知道，淑芳姐你肯定是信不过我的手艺了，那要不我先炒个菜给你尝尝？”
“这——”廖淑芳还是拿不定主意，“这还是不太好吧，怎么能麻烦你呢！”
“你不是说中午要请我吃饭嘛，那就当是我做一个菜给我自己吃的了，成不？”
既然谢华香都把话说到这份上了，廖淑芳也不好再拒绝：“那就麻烦你了。”
谢华香卷起袖子跟廖淑芳一起来到厨房。
廖淑芳租住的这院子不算大，三间正屋，另外独立开来的一间厨房，还有一个小院子。
地方虽然不大，但收拾得干干净净的，院子里搭了个架子种了棵葡萄藤，藤下摆了张八仙桌，另外两间屋子里面也各自摆了张大圆桌，都是用来待客的，最多的时候能同时容下三桌客人。
另外一间屋子门掩上了，看来就是廖淑芳母子两日常起居的地方了，屋子侧面背着人的一侧屋檐下，晾晒着几件衣裳，不仔细看的话一般不会发现。
厨房虽小，五脏俱全，各种日常厨具锅具都挺齐全的，当然由于时代的局限性，设备肯定是没有谢华香开饭馆的那时候那么先进，比如电饭锅、压力锅、烤箱之类的是不可能有的。
倒是有个洗东西很方便的水槽，上面还有一个能通自来水的水龙头，比起沈家现在还必须辛辛苦苦地挑水回来用又方便许多了。
毕竟是曾经当过厨子的人，一进到厨房就有一种如鱼得水的感觉。
廖淑芳有些惊讶地看着谢华香，觉得她进了厨房之后就好像突然换了个人一样，如果说刚才她给人的感觉还是一个十指不沾阳春水的大小姐，现在摇身一变，就变成了一个胸有成竹的大厨模样了。
特别是她拿起菜刀的姿势，说她不是专业的都没人相信。
说是试菜，谢华香当然不可能用掉人家比较贵重的食材，于是就拿了一个红辣椒，一个青辣椒，还有一个之前她亲自讨回来的红番茄，另外稍微切了两根手指那么宽的一小片猪肉。
“淑芳姐，这猪肉你是在哪儿买的啊？我刚刚在黑市好像没看见有啊？”
说起来，谢华香自从来到这儿之后，虽然一直都算是能吃上肉，但也只是她从家里带来的腊肉和肉干而已，新鲜的牛肉也就是上次托队里宰了一头牛的福才能吃上，还有在徐校长的家里吃过，至于沈家，那真的是连个新鲜猪肉的影子都没能瞧见的。
不过这也正常，城里人买肉都得有个肉票，农村人不可能有肉票，所以想要吃上肉，唯一的机会就只有年底生产队杀猪分肉了，人家说一年才能吃上一回肉这种话，还真不是夸张的。
第77章
廖淑芳现在已经完全把谢华香当自己人了, 当下耐心地给她解释：“这猪肉啊，黑市也是能买到的，不过人家不会摆出来大大方方地卖，只有有门路的人能够买着, 你要是想要的话，下次我带你去买。”
“可是他们哪来的肉拿出来卖啊？”谢华香有些不明白, 粮食可以说是农民们舍不得吃省下来的，菜可以是自留地里种的，可是这猪的话也不能自己养啊！
国家供应的猪肉本来就供不应求, 更不可能流到黑市上, 那这些猪肉究竟是哪儿来的呢？
廖淑芳笑了笑：“这可就不是我们这些人能够知道的了, 反正只要能买得到, 咱们就只管买就好了。”其实她倒是知道点儿，只是这事关别人的秘密，不好到处说就是了。
谢华香也不再多问, 手脚麻利地将红辣椒、青辣椒、番茄和猪瘦肉各自剁碎，然后在肉末中加入草果粉、酱油、盐、生粉、剁碎的姜蒜，再加入一点料酒, 搅拌均匀。
亏得廖淑芬家里是开餐馆的，各种调料都齐全。
廖淑芳看出来, 她要做的是一道家常小炒红三剁，这道菜精巧易做，食材也容易得到，经常能出现在普通人家的餐桌上, 但评价一个厨师的手艺好不好，可不光是看他能做几个大菜的，能将这种最普通的家常小菜做得让人交口称赞，那才是真的本事。
从谢华香开始动手做菜的那一刻，廖淑芳就可以看出，她的厨艺肯定不是普通家庭主妇的水平，但她直接就选了这样一道家常小菜入手，可见对自己还是很有自信的。
做这道红三剁主要讲究的是火候，油锅要烧得足够热，倒入拌好的肉末，快速翻炒到肉末变色后就要立马起锅，才能保证肉的鲜嫩，然后用锅里的余油炒番茄和辣椒末，炒出酸甜的汁液以后，加入刚刚起锅的肉末，加盐翻炒几下就可以起锅了。
这样炒出来的红三剁酸香开胃，用来拌饭或者拌面都是相当可口的。
都不用尝味道，光是闻着这香气，看着这色泽，廖淑芳就激动地说：“妹子，好手艺啊，我都想厚着脸皮叫你留下来，跟我一起开这个饭馆了，要是咱们姐妹俩一起干，就凭你这手好厨艺，也不愁生意不红火起来啊！”
谢华香也笑着说：“我倒是也想啊，可惜我现在是个知青，是要在乡下接受贫下中农的再教育的，每天都必须到地里干活呢，今天也是请了假才能出来的。”
廖淑芳叹了口气：“唉，让这双巧手去干农活，真是埋没人才了。”
“既然都说我这是双巧手了，那你可算信得过我中午可以帮你做这顿饭了吧？”
“信得过是当然信得过的，只是要这么劳烦你，我怎么过意得去。”
“不知道淑芳姐你信不信缘分这东西，我是信的，今天你这事儿，如果我没遇上，那也就算了，既然遇上了，那就是你我的缘分，再跟我讲这些就没意思了，人生在世，谁还没有个求人的地方呢，万一啥时候我就要求到你的头上了呢！先把药油拿来吧，我先帮你抹上。”谢华香说。
廖淑芳只得去拿来了一瓶药油，装在棕色的小玻璃瓶里，没有标签，看起来倒像是自制的，不过这也不奇怪，没有公费医疗的人，去医院开瓶药油多贵啊，很多人都用一些传统的老法子治疗一些常见的小毛病，有些效果还是很不错的。
自行车扶起来之后，女人单手也是可以扶稳的，她赶紧把自行车接了过来：“真是的，又麻烦你了，你看看有什么缺的，就从我这儿拿去吧，要不就这只山鸡吧，抵不上你的那些鸡蛋，回去宰了炖个汤喝。”
谢华香却站在了一个摊贩的面前：“拿出来吧！”
那摊贩装傻：“啥？”
“你刚刚藏到你菜篮子底下的番茄，别以为别人都是瞎子，瞧不见你的小动作，看见女人被人欺负不帮忙就算了，还趁机占人小便宜，你亏心不亏心。”
“什么番茄，你可别空口白牙地诬陷人，谁看见什么番茄了。”那人还想狡辩。
“你信不信我一脚把你这一篮子菜都给踢翻了踩两脚？要是里面真没有番茄，我就把菜钱赔给你，省得你在这儿摆摊了。”
刚刚谢华香的狠劲儿大伙儿可都是有目共睹的，她说要踩两脚，还真的做得出来，摊贩心虚，脸色变了一下，不甘不愿地从篮子底下摸出几个番茄：“拿回去拿回去，几个烂番茄，谁稀罕。”
“可不就是你稀罕嘛！为了几个烂番茄都愿意当贼了。”谢华香拿回番茄，塞进女人的菜篮子里，“走吧，你家在哪里，我送你回去。”
女人一脸过意不去：“不用了吧，怎么好意思又麻烦你。”
“没什么麻烦的，反正我也打算要走了，你这个样子，万一路上又遇上什么事情怎么办，我帮人帮到底，送你回去吧！”
女人迟疑了一下：“那也行，我家就在这附近，去家里喝口水，我家里还有几个鸡蛋，我先还你。”
谢华香笑了：“好了，你就别再说什么鸡蛋不鸡蛋的了，我也不是就等着这几个鸡蛋吃，砸了就砸了吧，我刚才也算是打回本了，不过我刚刚这样打了你男人，你回去之后他不会对你怎么样吧？”
女人赶紧摇了摇头：“不会的，我已经不跟他住在一起了，他就是找不着我，可能是听谁说我会在这里买菜，所以故意来这里堵我的吧！”说着女人的神色有些黯然，好不容易有个安身立命的地方，这下子又不知道能不能再继续住下去了。
谢华香推着自行车走在女人的身侧：“那他知道这个地方了，以后还会不会再来骚扰你？”
女人顿了一下，随即脸色变得凛然起来：“当年我嫁给他的时候年纪还小，还不到法定结婚年龄，所以并没有领结婚证，如果他敢再来的话，我就去找派出所。”
“对，对待这种人，就是不能心软，其实按我说啊，你刚才就不应该给他钱。”谢华香有些义愤填膺地说。
女人有些无奈地说：“我也只是想尽快息事宁人罢了，在大庭广众之下闹起来，你当好看吗，而且还无缘无故牵连了姑娘你，真是太过意不去了。”
谢华香见她眉宇之间抹不去的愁绪，不由得宽慰道：“过去的事就不要想太多了，谁还没有个眼瞎的时候啊，你现在不是已经开始自己的新生活了吗？对了，你买这么多菜，吃得完吗？”她自己上辈子不是也够眼瞎的？
虽然谢华香有些怀疑她像是开饭馆的，可是这种话哪里敢随便问出口。
女人苦笑一声：“都是命苦罢了，当初也不是我自己愿意的，如今也不过是为了自己和儿子挣一条活路。”她这么说，倒像是承认了当真是开着一家黑饭馆挣钱了。
这年头，各个单位都有自己的食堂，可只有自己单位的人才能去吃饭，街上也有国营食堂，这个不限身份，但要有粮票，最重要的是，不管是单位食堂还是国营食堂，在里边工作都是一个肥差，只有领导干部的亲戚朋友才能安排进去。
就像谢华香她爸妈所在的纺织厂，在食堂工作的就都是厂长主任之类的家属，像唐桂英她妈之类的，不但手艺不咋地，还眼高于顶，服务态度也很恶劣，要是看谁不顺眼，打饭的时候勺子给你抖两抖，本来该有五块肉的，到了你的碗里就只剩两块了，你还只能吃了这个哑巴亏，不然的话到了下次可能就剩一块了。
所以，像这种地下的黑饭馆就应运而生，没有粮票的，有钱又想得到好的服务和吃上好吃的饭菜的，都可以找到一个合适的去处。
谢华香也就是她知青的身份不合适，不然的话，她倒也想重操旧业，开一家小饭馆，哪怕材料是从黑市高价买的，只要货真价实、价格公道，饭菜的味道又好的话，还真的不愁不能挣到两口饭吃。
女人果真住得不远，才没说几句话呢，就已经到了女人住的地方了，就在黑市旁边不远的一条半截胡同里面，独门独户的，倒是清净。
不过这种黑饭馆靠的就是顾客的口口相传，本就不需要什么门面，隐蔽点儿反而更安全。
女人推开门，略带歉疚地对谢华香说：“屋里早上还没来得及收拾，有些乱，姑娘你不要介意啊！”
一只脚刚跨进门槛，就听里面传来一个浑厚的女声：“淑芳你出去了怎么不跟我说一声，让我过来看着点儿，亏我今早没啥事，想着过来看看，哪想到还没进门呢，就听见平娃哭得那叫惨，赶紧进来一看，原来是从床上掉下来了。”
第76章
谢华香一看, 一个瘦瘦小小的男娃娃，看起来也就一岁多的样子吧，正趴在一个四五十岁的妇人的身在抽抽噎噎，那妇人也就是现在街道大妈常见的装扮, 黑裤子灰上衣，带着一双蓝布袖套, 长得壮壮实实的，慈眉善目，一看就是热心人的模样。
听大妈这么一说, 女人连忙把自行车往墙上一靠, 忙不迭地跑了过去：“平娃, 平娃怎么了？有没有伤着哪里？”
说着就要把小男孩从大妈的手中抱起来, 不小心又牵动了手伤处，“唉哟”一声，左手立刻无力地垂了下来。
大妈惊道：“你手怎么了？唷, 怎么弄成这个样儿了？”
女人神色一黯，低声说：“刚刚又遇见平娃他爸了！”
大妈一撸袖子：“那个不要脸的他还敢来，下次被让我撞见了, 不然的话，得让他好好见识一下我华林一枝花的厉害！”
这个叫淑芳的女人抿唇一笑：“今天谢谢金花大姐了。”
大妈不满地说：“跟我还客气啥啊, 我不是早跟你说过，以后出去买菜，就把平娃送我那儿，我帮你看着, 孩子才这么点儿大，你把他一个人放家里，要是出了点啥事那怎么好啊！”
“嗯，我知道了，今天早上出去的时候平娃还没醒，我想着出去一会就回来的，所以就让他在家里睡觉了。”
“唉，淑芳啊，不是我当大姐的爱啰嗦，你一个女人守着个孩子这样过日子也不是个办法，我看那虎子也是真心待你的，别看他到现在也没个正经的工作，但大姐是从小看着他长大的，知道他是个靠得住的，这女人哪，一辈子图什么呢……”
眼看这金花大姐还要不停地说下去，廖淑芳赶紧指了指还站在门口的谢华香：“大姐，先别说了，我还有客人呢！”
大妈立刻了然地站起身：“来客人啦，那你忙，你看你手弄成这样，也照顾不了平娃，要不我就先把他抱我家去了。”
“那就辛苦金花大姐了。”廖淑芳说着，赶紧进屋里拿了一个饭盒出来，“这是我给平娃熬的粥，麻烦您热热给他吃了。”平娃是个好带的孩子，只要吃饱了就乖乖地不吵不闹，倒也不会给别人添很多的麻烦，自从她们母子俩搬来这里以后，这位热心的金花大姐就帮了她不少的忙，要算人情的话那也算不清了，也就不怕再添点儿了，总之以后自己有能力了是要好好报答的。
本来谢华香把人安全送回来，就算是完成任务了，可是她对廖淑芳的饭馆还有他们这一行都充满了好奇，顺便还想跟她谈一谈送货的事，等沈庭生的农场真开起来，肯定是不可能光在黑市上随便卖卖的，各种销售渠道都要开拓一下。
谢华香有信心，他们的东西肯定能比黑市好，价格也可以稍微便宜一些，更重要的是，还可以根据订单送货上门，这样的话廖淑芳也不会为了去进货而疏忽了照顾孩子了，对双方来说都是双赢的事。
于是在廖淑芳的热情招呼下，谢华香便走了进来，在院子里一座葡萄藤下的桌子旁坐了下来。
廖淑芳端出一碟子盐水煮花生，一碟腌酸萝卜和酸荞头：“没什么好东西，一点开胃小食，先吃点儿，待会在我这儿吃了饭再走，姑娘你今天可是帮了我的大忙了，我总得好好谢谢你，对了，你怎么称呼？听口音不是我们本地人吧？”
说着，廖淑芳把早上买回来的那些菜拿了进去，就准备开始忙活起来。
谢华香连忙拦住她：“你的手都这样了，就别忙活了，我叫谢华香，的确不是本地人，是从g市到这边安吉大队下乡的知青，今天带家里的小姑娘来县小学考试，上午没什么事，就随便去逛逛的，没想到倒是有缘分认识了大姐你，待会我家小妹就要考完试了，我还得去接她呢，就不吃饭了，你别忙了。”
廖淑芳说：“那就把小妹也带过来一起吃，小孩子家考完试肯定饿坏了，更要吃完饭才回去了，难带还要她饿着肚子跟你回乡下？放心吧，你大姐我的手艺还是很不错的，要不然我这店也没法子开得下去。”说着轻轻地哼了一声，大概是做什么的时候不小心又牵动左手受伤的地方了。
谢华香无奈：“淑芳姐，你做这一行的，也该知道对你们来说，一双手是最重要的，你再这样不顾惜自己，将来留下了病根可怎么好，你家里有药油吗？我先帮你抹一抹。”
廖淑芳摇摇头，好脾气地说：“现在还不能抹药，待会还要做菜呢，药味沾到菜上就不好了。”
“还要做菜？怎么还做菜，你这手不好好养着，到时候一到下雨天就风湿骨痛，有你受的。”
“唉，我也不想的啊，可是今天中午有一桌客人是事先就订好了的，连订金都给了，这菜总是要先给你做出来的，谢知青，你别看我开个饭馆好像挺好挣钱的，可是这每天的新鲜肉菜，还有这铺子的租金，哪一样不是钱啊，实在是，不敢停下来啊！”
谢华香定定了看了廖淑芳一会儿，突然叹了口气：“罢了，那我就好人做到底，今天中午这顿饭，我帮你做了吧！谁叫偏生就让我遇见你了呢！”
别人以为她不了解，其实这种苦楚，她实在是在了解不过了，上辈子她跟郑永华离婚，几乎算是净身出户，家中父母下岗，生活困顿，她也是在街坊邻居的热心帮助下，才好不容易开了一家小饭馆赖以谋生。
当时她也是这样，房租、水电、人工，不管店里有没有生意，只要店门开着，这一天天的，烧的都是钱，还有每天采购的新鲜食材，如果用不掉的话，也只能白白地浪费掉，所以她真的是一天都不敢休息，就连生病了晕乎乎地头重脚轻，也只能戴着口罩强撑着做生意。
刚刚廖淑芳的男人会认错人，也是因为她们俩在身形上比较相似的缘故，其实谢华香看着眼前的廖淑芳，又何尝不像是在看着上辈子的自己，真的是咬紧了牙关拼命挣扎着在过日子啊！
她现在决定帮廖淑芳，其实也就是在帮上辈子的自己，那时候，如果不是遇上了那么多无私帮助她的好心人，她也不知道自己能不能撑下去走到最后。
廖淑芳楞了一下：“这，这不太好吧！”一来是觉得没道理让别人来帮自己当厨子，二来也是觉得，人家来她这里吃饭，看中的就是她的手艺，这突然换了一个人……虽然说这样想有点不太礼貌，但廖淑芳还是觉得，万一这谢知青的手艺不好，那不是直接砸了她的招牌……
谢华香似乎是看出了她心中所想，笑了笑说：“我知道，淑芳姐你肯定是信不过我的手艺了，那要不我先炒个菜给你尝尝？”
“这——”廖淑芳还是拿不定主意，“这还是不太好吧，怎么能麻烦你呢！”
“你不是说中午要请我吃饭嘛，那就当是我做一个菜给我自己吃的了，成不？”
既然谢华香都把话说到这份上了，廖淑芳也不好再拒绝：“那就麻烦你了。”
谢华香卷起袖子跟廖淑芳一起来到厨房。
廖淑芳租住的这院子不算大，三间正屋，另外独立开来的一间厨房，还有一个小院子。
地方虽然不大，但收拾得干干净净的，院子里搭了个架子种了棵葡萄藤，藤下摆了张八仙桌，另外两间屋子里面也各自摆了张大圆桌，都是用来待客的，最多的时候能同时容下三桌客人。
另外一间屋子门掩上了，看来就是廖淑芳母子两日常起居的地方了，屋子侧面背着人的一侧屋檐下，晾晒着几件衣裳，不仔细看的话一般不会发现。
厨房虽小，五脏俱全，各种日常厨具锅具都挺齐全的，当然由于时代的局限性，设备肯定是没有谢华香开饭馆的那时候那么先进，比如电饭锅、压力锅、烤箱之类的是不可能有的。
倒是有个洗东西很方便的水槽，上面还有一个能通自来水的水龙头，比起沈家现在还必须辛辛苦苦地挑水回来用又方便许多了。
毕竟是曾经当过厨子的人，一进到厨房就有一种如鱼得水的感觉。
廖淑芳有些惊讶地看着谢华香，觉得她进了厨房之后就好像突然换了个人一样，如果说刚才她给人的感觉还是一个十指不沾阳春水的大小姐，现在摇身一变，就变成了一个胸有成竹的大厨模样了。
特别是她拿起菜刀的姿势，说她不是专业的都没人相信。
说是试菜，谢华香当然不可能用掉人家比较贵重的食材，于是就拿了一个红辣椒，一个青辣椒，还有一个之前她亲自讨回来的红番茄，另外稍微切了两根手指那么宽的一小片猪肉。
“淑芳姐，这猪肉你是在哪儿买的啊？我刚刚在黑市好像没看见有啊？”
说起来，谢华香自从来到这儿之后，虽然一直都算是能吃上肉，但也只是她从家里带来的腊肉和肉干而已，新鲜的牛肉也就是上次托队里宰了一头牛的福才能吃上，还有在徐校长的家里吃过，至于沈家，那真的是连个新鲜猪肉的影子都没能瞧见的。
不过这也正常，城里人买肉都得有个肉票，农村人不可能有肉票，所以想要吃上肉，唯一的机会就只有年底生产队杀猪分肉了，人家说一年才能吃上一回肉这种话，还真不是夸张的。
第77章
廖淑芳现在已经完全把谢华香当自己人了, 当下耐心地给她解释：“这猪肉啊，黑市也是能买到的，不过人家不会摆出来大大方方地卖，只有有门路的人能够买着, 你要是想要的话，下次我带你去买。”
“可是他们哪来的肉拿出来卖啊？”谢华香有些不明白, 粮食可以说是农民们舍不得吃省下来的，菜可以是自留地里种的，可是这猪的话也不能自己养啊！
国家供应的猪肉本来就供不应求, 更不可能流到黑市上, 那这些猪肉究竟是哪儿来的呢？
廖淑芳笑了笑：“这可就不是我们这些人能够知道的了, 反正只要能买得到, 咱们就只管买就好了。”其实她倒是知道点儿，只是这事关别人的秘密，不好到处说就是了。
谢华香也不再多问, 手脚麻利地将红辣椒、青辣椒、番茄和猪瘦肉各自剁碎，然后在肉末中加入草果粉、酱油、盐、生粉、剁碎的姜蒜，再加入一点料酒, 搅拌均匀。
亏得廖淑芬家里是开餐馆的，各种调料都齐全。
廖淑芳看出来, 她要做的是一道家常小炒红三剁，这道菜精巧易做，食材也容易得到，经常能出现在普通人家的餐桌上, 但评价一个厨师的手艺好不好，可不光是看他能做几个大菜的，能将这种最普通的家常小菜做得让人交口称赞，那才是真的本事。
从谢华香开始动手做菜的那一刻，廖淑芳就可以看出，她的厨艺肯定不是普通家庭主妇的水平，但她直接就选了这样一道家常小菜入手，可见对自己还是很有自信的。
做这道红三剁主要讲究的是火候，油锅要烧得足够热，倒入拌好的肉末，快速翻炒到肉末变色后就要立马起锅，才能保证肉的鲜嫩，然后用锅里的余油炒番茄和辣椒末，炒出酸甜的汁液以后，加入刚刚起锅的肉末，加盐翻炒几下就可以起锅了。
这样炒出来的红三剁酸香开胃，用来拌饭或者拌面都是相当可口的。
都不用尝味道，光是闻着这香气，看着这色泽，廖淑芳就激动地说：“妹子，好手艺啊，我都想厚着脸皮叫你留下来，跟我一起开这个饭馆了，要是咱们姐妹俩一起干，就凭你这手好厨艺，也不愁生意不红火起来啊！”
谢华香也笑着说：“我倒是也想啊，可惜我现在是个知青，是要在乡下接受贫下中农的再教育的，每天都必须到地里干活呢，今天也是请了假才能出来的。”
廖淑芳叹了口气：“唉，让这双巧手去干农活，真是埋没人才了。”
“既然都说我这是双巧手了，那你可算信得过我中午可以帮你做这顿饭了吧？”
“信得过是当然信得过的，只是要这么劳烦你，我怎么过意得去。”
“不知道淑芳姐你信不信缘分这东西，我是信的，今天你这事儿，如果我没遇上，那也就算了，既然遇上了，那就是你我的缘分，再跟我讲这些就没意思了，人生在世，谁还没有个求人的地方呢，万一啥时候我就要求到你的头上了呢！先把药油拿来吧，我先帮你抹上。”谢华香说。
廖淑芳只得去拿来了一瓶药油，装在棕色的小玻璃瓶里，没有标签，看起来倒像是自制的，不过这也不奇怪，没有公费医疗的人，去医院开瓶药油多贵啊，很多人都用一些传统的老法子治疗一些常见的小毛病，有些效果还是很不错的。