第4章
  柳大娘听了,笑骂了一句:“你这老货说着说着就没把门的了不是,哈喇子要是能流到河里,那不成发大水了。”众人哄一声笑了起来。
  安然也抿着嘴笑,心里极喜欢现在的氛围,跟之前简直一天一地,之前是因这丫头做的事儿才受了罪,如今才是正常的。
  给安然的感觉,就好像到了一个新的职场,彼此之间从陌生到融合,说说笑笑着,哪怕处境不佳,也能找到不一样的乐趣。
  而且,她看得出来这些人心地都是善良的,若真是歹毒记恨的,以自己之前的恶形恶状,估摸不用上吊,也早被这些人整死了。
  她发现,自己竟然开始喜欢这个地方,这些人了,她们让自己感觉到了温暖和善意,安然很清楚,在这样一个深宅大院,尔虞我诈的宅斗环境里,即便是最底层的下人,温暖和善意也是极为奢侈的。
  正想着,忽闻一股浓郁的香味传来,没有丝毫鱼腥气,很纯粹的香味,便自己都不觉吞咽了下口水,原来是那婆子把锅盖掀开了。
  安然好奇的看过去,见半锅的汤汁已经不见,尽数收到了鱼肉里,那些自己以为会散的鱼段,异常完整,且色泽红亮,酱香扑鼻,光看着就让人恨不能立刻吃上一口解解馋,。
  那婆子寻了个陶盆把鱼盛出来,递给安然一双筷子:“你是行家,来尝尝我这土法子的炖鱼好不好吃?”
  安然也未推辞,夹了一筷子鱼肉放到嘴里,眼睛一亮,竟如此好吃,吸饱了酱汁的鱼肉,不禁不会松散,反而有些紧实的感觉,吃在嘴里颇有些劲道,却又不失鱼肉的绵密口感,味道简单却极为纯粹。
  怎么也想不到,如此简单而粗糙的做法,竟能烹制出如此的顶级美味,若不是亲眼所见,打死安然也不会相信,到底为什么会如此,实在想不明白,看来高手在民间这句话,的确是至理名言,最简单的方法或许蕴含着最极致的美味,这难道就是爷爷曾跟自己说过的返璞归真
  以前安然一直把爷爷说的返璞归真,理解成做菜的心态,原来竟是谬之千里吗,爷爷说的其实就是做菜,最平常的食材,最少的调料,最简单的方法,这才是返璞归真的真谛,自己以前却误了.
  怪不得爷爷总说她远远还算不上一个真正的大厨,原来真正的大厨不是会多少花俏的菜式,更不是烹煮多珍贵的食材,也不是为多少大人物烹煮过佳肴,而是用最简单平常的食材,便能最纯粹极致的味道,这才是一个真正的大厨……
  ☆、第 7 章 葱花卷
  说话儿日头便落了下去,柳大娘吩咐刘喜儿德福俩个小子把前后院门都插严实了,屋里的杂物清到院子里,腾出不少地方来,横竖也没几个人,加上刘喜儿跟德福也才六个人,两张桌子拼到一起,正好能坐下。
  多点了两盏灯,也算亮堂,酒菜已经端了上来,都是干活的,也没那么多讲究,一盆子卤猪脚,一盆酱焖鱼,不知从哪儿踅摸了半个酱猪头,切了半盆子,又掂量个烧豆腐,炒白菜,再拌上一盆子青瓜,竟满满当当摆了一桌子,有荤有素,瞧着颇为丰盛。
  整整两大坛子酒,开了封,满屋子的酒香,柳大娘叫刘喜儿跟德福俩人倒酒,说起德福这个名儿,当初头一次听的时候,安然险些没笑出来,心说竟有人起个巧克力的名儿,不过后来想想,这古代的人起名,大多脱不开喜啊,福啊,寿啊这些吉利的字儿,叫德福也寻常,不过,这小子皮肤黑黢黢的,还真是颇应景。
  德福远没有刘喜的机灵劲儿,是个老实头,不怎么爱说话,但心眼好,当初外厨房的人孤立自己的时候,这小子还偷着帮着自己劈过几天柴呢,块头极大,生的也是憨头憨脑的,安然觉得他像一只大黑熊。
  柳大娘见酒都倒上了,大家伙还都站着,知道这是敬着自己,便笑道:“今儿这儿没外人,咱们就别客气了,来,坐,坐。”说着率先坐下,大家伙儿方才跟着坐了。
  柳大娘点了点碗里的酒:“今儿这酒可是托了安然丫头的福,若没有她的好手艺,谁有这个闲钱打酒,我有一句话得说在前头,今儿吃了安然丫头的酒,之前不管什么事儿就算揭过去了,往后不许再提,你们应是不应?”说着,看向旁边的两个婆子:“除了我,这儿就数着你们俩老货最大,怎么着,说句痛快话吧。”
  两个婆子倒也痛快,端起手边的酒跟安然道:“柳姐姐这话说的在理儿,吃了这碗酒,以前的事儿就都忘了,往后再提,我焦婆子就是老王八变得。”旁边的婆子也跟着道:“焦姐姐说的是,我马大脚要是再提,祖宗八辈都是王八变得。”两人的话虽粗却也正说明两人的真性情,是真不跟安然计较了。
  不过,安然倒不知,原来这婆子叫马大脚,这算什么名儿?目光略扫了扫,倒真是一双大脚,想起古代女子大都追求小脚,以三寸金莲为美,若生了一双大脚,便是连婆家都难找,莫非这里也是如此,这婆子才得了这么个诨名儿。
  柳大娘笑道:“这样便好,安然丫头,今儿把话说开,往后你也不用担心了。”
  安然站了起来,诚恳又郑重的道:“安然虽不记得前头做了什么事,却也知道,肯定是极不妥的,安然也不知该怎么弥补大家,倘若大家伙信安然,安然今儿在这儿起个誓,以前揭过去不论,往后但有安然一分好处,必不会少了大家的,这碗酒就当安然给大家赔不是了。”说着端起酒碗一仰脖干了,倒没有意料中的辛辣,酒味不大,虽有些涩,却并不太难喝,方松了口气。
  她的酒量可不大好,酒品更差,只要喝醉了,转过天来不管怎么想,也想不起昨儿干了什么,后来她的损友林杏把她酒醉时的样子用手机录下来,转天放给她看。
  见识到自己丢脸的行径,安然就戒酒了,从此滴酒不沾,因为太丢脸了,她喝醉了之后,竟然飞扑了好几个不认识的帅哥。
  林杏对于她这种酒后的行为,说的原话是:“安然你真该找个男人了不管你是多牛叉的厨子,终归是个女人,这女人总的需要男人滋润,就像阴阳,得调和才行,你平常憋得太狠了,一喝了酒才会秒变色狼,就是你体内阴气太盛,急需阳气调和所产生的表症。”
  顺便说一句,这货是国内知名的中医师,曾经给无数名人看过病,相当牛,只不过,在自己眼里,始终觉得这货是个蒙古大夫,外人面前人装得一副世外高人,大医国手,华佗再世,可私底下却是个最猥琐的女人,一嘴都是下三路。
  安然一直纳闷,外头那些人怎么就被这货给忽悠了,见了她远接高迎,恨不能当祖宗供着,而且,是绝对的损友一枚。
  虽说有手机录像为证,可到今天,安然也执着的认定,自己肯定被这货给阴了,为了避免以后再被这货算计,干脆戒酒,至于林杏说的什么阴阳调和,信她才有鬼,这货倒是没少调和,男人换了一个又一个,有时自己都怀疑,她到底记不记得睡过多少男人。
  这货要是在古代,以她的性格干的事儿,绝对得浸猪笼,想到把这货扒了衣裳装到猪笼里沉塘,安然就不由生出一种拯救世界为民除害感觉。
  走题了,回来说现在,本来自己以为这辈子都不会沾酒了,可谁想,忽悠一下穿到了古代,还落到这种倒霉催的境地,想融入这些人,酒是必须喝的,这种氛围下不喝酒,肯定会被认为矫情,不合群,结果可想而知,所以说,中国人的酒桌文化,还真是源远流长,从古至今就没断过传承,比她安家的菜牛多了。
  果然,一碗酒下去,气氛顿时热烈起来,柳大娘大声道:“安然丫头这话痛快,咱们也别愣着了,干了吧。”叫刘喜儿:“你小子怎连个眼力劲儿都没了,还不给安然丫头满。”
  刘喜儿嘻嘻笑着,提了酒坛子过来,安然忙道:“我酒量差,若醉了,恐明儿要耽误正事儿。”
  焦大娘不依:“咱们这外厨房能有什么正事儿,再说,有我们几个呢,怕什么,今儿你敞开儿了吃,吃醉了,明儿想睡到什么时候都成。”“就是,就是,有我们呢,你只管敞开了吃。”
  几人这般一说,安然倒不好推辞了,一碗一碗酒下肚跟喝水似的,等到了散的时候,早醉了,只不过,安然这个人有些个别,喝醉了看上去也不像醉的,走路说话什么的,也都正常,唯一区别就是喜欢扑男人,当然前提是必须是好看的男人,所以林杏那货总说安然别看着一本正经,骨子里就是一女禽兽。
  故此,安然此时看上去很正常,除了小脸有点儿诡异的红,说话行动都与常人无异,所以,她非要自己回去的时候,也没人阻拦,毕竟她看上去如此正常。
  柳大娘心里还说,这丫头真是好酒量,喝了这么多,她们几个都有些迷糊,这丫头竟一点儿醉意也没有,亏了刚还说自己酒量差,她要是酒量差的话,她们几个算什么。
  眼瞅着天都快亮了,得忙着收拾料理明儿一早用东西,毕竟他们外厨房可管着府里几十张嘴呢,也有心叫安然回去休息,便没管她,让她自己回去了。
  安然从外厨房出来,沿着记忆中的路往回走,可走了一会儿发现,怎么还没到呢,没记得有这么远啊,又走了一会儿还没到,虽说有月亮,可仍是黑黢黢的。
  对于摸着黑走夜路,安然可没什么经验,越走越迷糊,也不知走哪儿来了,累得两条腿都酸了,也没看见自己的小院,索性靠着墙根儿坐了下来,想歇会儿再走,不过,这怎么哪儿哪儿怎么都一个样儿,这些墙,门,台阶,石砖路,几乎一模一样,怎么分得清啊。
  安然忽然有些后悔,没让刘喜儿送自己回去,也不知自己走了多久,记得从外厨房出来的时候天还黑着,这么一会儿都有些蒙蒙亮了,要是自己再回不去可有大麻烦,要不找个人问问,可这时候正是鬼呲牙的时辰,连个鬼影子都没有,问谁去啊。
  正想着,却见那边儿有个人过来了,近了,就着蒙蒙的亮儿,看出来是个男人,挺年轻的男人,瞧着也就二十多的样子,长得真是,相当好看……
  安然的眼睛一亮,什么都忘了,直勾勾的盯着他看了一会儿,忽的笑了起来:“你长的不赖,来,让姐姐抱抱。”说着,身子一纵扑了过去。
  不想男人却往旁边一闪,仿佛问了句:“你是谁?”
  安然嘻嘻笑了两声:“姐姐是谁不重要,重要的是让姐姐抱抱。”然后再一次纵身扑了过去,男人这次没闪开,却也没让安然得逞,而是手一挥,就把安然直接甩了出去,没有丝毫怜香惜玉的意思,力气颇大,安然直接撞到后头的墙,脑袋一懵晕了。
  等安然醒过来的时候,天色已经大亮,抱着快要裂开的脑袋揉了一会儿,重新睁开眼,方才发现,自己竟然不在自己的小院,而是在一个夹过道里,像个最没品的醉汉一样躺在地上,浑身身脏兮兮的都是土,也不知在哪儿滚的。
  安然拼命想了半天也没想出昨儿到底发生了什么,不管发生什么,现在,必须,尽快回自己的小院,这里可不是现代,自己要是干了什么,可是大麻烦,还是赶紧溜吧。
  想着,急忙站起来,嘶……这一动,安然忍不住哼了一声,怎么这疼啊,忽听远处有说话声传来,安然吓了一跳,也顾不得疼,左右看看,挑了个顺眼的方向,飞快跑了。
  运气不差,没选错,拐了两个弯远远就看见外厨房了,松了口气,生怕昨天晚上的事儿让人知道,也没敢进去,直接跑回了自己的小院,进屋,蹿上炕,一头扎进了被子里,半天才接受现实。
  从被子里出来才发现,屋里多了不少东西,自己抱着的被子,昨儿可没有,还有炕上铺的褥子,也不是之前破烂的那床,被褥虽不是新的却厚实干净,还有枕头,屋子角多了个陶盆,旁边地上有个带盖木桶。
  安然下地,掀开盖子,里面是一通清水,舀了些在陶盆里,洗了把脸,顿时感觉清爽了不少,把自己身上的衣裳换了,发现竟有几处淤青,仿佛撞到了哪里,怪不得这么疼呢。
  仔细想了想,就记得自己昨儿喝醉了从外厨房出来,接着就是天亮在那个夹过道里醒过来 ,中间发生了什么,脑子里一片空白。安然不禁哀叹,果然,自己是不能喝酒的。
  正想着,忽听外头刘喜的声音:“安姐姐,安姐姐,你醒了不?”
  安然忙把头发重新梳好,在水盆里照了照,没发现什么破绽,才出去开了院门:“可是有事?”
  刘喜忙点头:“本来柳大娘说让安姐姐多睡会儿的,不想莲儿那丫头来了,说让柳大娘给月姑娘做些清爽些的吃食,柳大娘这才让我来找姐姐。”
  财神爷上门,自然不能往外推,跟着刘喜去了,至于做什么,安然路上就想好了,葱花卷儿配小米粥,再拌个青瓜丝儿,应该可以应付过去……
  ☆、第 8 章 香菇蒸蛋
  安然跟着刘喜儿刚迈进院子,迎头正撞上出来的莲儿,安然想避开已来不及了。莲儿看见她,目光闪了闪:“你是安然?”
  避无可避,安然只能硬着头皮应付:“莲儿姑娘。”
  莲儿愣了楞,目光颇有些复杂,说不上是怜悯还是愤恨,安然估计自己前头跟这个莲儿也有些过节,不然,她不会用这种目光看自己,这丫头还真是四面树敌,异常招恨啊,安然都怀疑她怎么活到大的,简直就是一个脑残的刺头儿,没城府,没手段,还非得玩高难度,末了终于把小命玩进去了。
  如果可能,安然恨不能跟之前一刀两断,可惜做不到,她唯一能做的就是能躲则躲,想到此,不等莲儿再说什么,直接道:“安然该去干活了。”快步进了厨房 。
  刘喜儿刚要溜,却给莲儿一把拽住:“ 你跑什么,怕我吃了你不成,我问你刚是不是大姨娘院里的安然?我没认错吧,却怎瞧着跟变了个人似的。”
  刘喜儿嘻嘻一笑:“莲儿姐姐这双眼睛又大又亮,哪会认错,要说变,这死了一回的人,自然就想开了,莲儿姐姐大人大量,就别跟安姐姐计较之前那些事儿了,回头我若得机会出府,给姐姐捎些好玩的玩意回来。”
  莲儿扑哧一声笑了:“你这嘴倒越发会说话,倒也是,死了一回,想必就活明白了,转了性子也未可知。”说着瞥了他一眼:“不过,我记得那会儿她还抽过你巴掌呢,你倒一点儿都不记恨,这会儿还护着她,莫不是瞧上她了吧。”
  刘喜儿顿时满脸通红:“莲儿姐姐说什么,我得去挑水了。”撂下话一溜烟儿跑了。
  莲儿忍不住笑弯了腰,不过,出了外厨房回去的一路都在想安然,刚那样儿,不是模样儿一模一样,自己真以为是别人呢,虽避着自己,却并不惧怕,没有了当初的盛气凌人,却隐隐有股子说不出的刚强,虽衣裳打扮比之前差了一天一地,却越如此,那张巴掌大的小脸儿越显出一份清凌凌的好看来,比头先的狐狸精样儿顺眼多了。
  莲儿忽然生出一个念头,要是当初她是这个样儿,便成不了府里的五姨娘,估摸也不至于落到这么个下场,之前就是太蠢了,都爬上了老爷的床,还被发落出来,不是蠢是什么。
  不过,如今刘喜这么护着她,可见聪明了不少,不过再聪明,现在也晚了,发落到外厨房这个鸟不拉屎儿的地儿,这辈子也甭想有出头之日了。
  说起自己跟她的那点儿恩怨,说到底,也是因为月姑娘,既然答应了刘喜儿,便不跟她计较了,就当成积德行善给自己修点儿福报吧。
  这么想着,便也不打算跟月姑娘提,想的太出神,不放走错了路,回了姑娘住的小院,刚到院门口,就听天里头一阵稀里哗啦的声音从红棉那屋传了出来,接着便是红棉尖利的骂声:“贼娼,妇,平常装的倒正经,不妨会背后勾男人,什么东西,就她体贴老爷,会瞧眼色,一会儿上点心,一会儿送醒酒汤的,三姨娘跟我都是木头棍子不成,不就醒酒汤吗,谁不会做,回头我亲手做给老爷,看她还得意,还得意……”又是什么碎了的声儿。
  这么闹八成是因昨儿大老爷留月姑娘伺候惹出来的,说起来,柳大娘这份手艺还真是没想到,前头那两个点心还罢了,昨儿那碗醒酒汤,月姑娘端过去的时候,自己心里都跟着敲鼓呢,。
  大老爷最讲究吃食,大江南北哪儿没去过,什么没吃过,便是府里的大厨都不知换了多少茬儿了,虽说尝了月姑娘献上去的炸麻枣,也并未说好坏,只点了姑娘伺候茶水,夜里留不留还难说,也正因此,姑娘才想乘热打铁,又送上这碗醒酒汤,只是大老爷的性子一向极难把握,也不知这招儿能不能顶用,况这醒酒汤若是不好,怕是前头的力气也白费了。
  虽说自己瞧着都忍不住咽口水,毕竟拿不准大老爷的脾胃,谁想大老爷只瞧了一眼,便说今儿这醒酒汤倒与往日的不同,尝了一口之后竟吃了大半碗方才撂下,也留了月姑娘晚上伺候,可见合了心意。
  说起来可笑,红棉跟三姨娘在席上一个弹琵琶,一个唱曲儿,加上大姨娘屋里那个会弹月琴的丫头,三人出尽百宝想博大老爷喜欢,不想,最后却让自家姑娘的几块点心拔了头筹,也难怪红棉如此生气,搁谁恐也咽不下这口气啊。
  可生气也没用,俗话说的好,三十年河东,三十年河西,风水轮流转,府里的女人多了去了,哪能总让她跟三姨娘占着老爷的宠呢,想着,转身去了书房院。
  府里的正房大院,大太太活着的时候,老爷都不常去,更何况,如今人都死了,更是想都想不起来,平常大都在书房院里头住着。
  说是书房比大太太的正院子还要大上一倍不止,布置的好不好自不用说了,还靠着花园子,景儿也是府里最好的一处,所以,几位姨娘对月桂跟红棉能偶尔在这里伺候老爷,心里颇有些嫉妒。
  只不过这里的规矩也大,莫说莲儿,便是月姑娘跟红棉在这儿也不敢稍有放肆,大老爷的脾性可不算好,真要是真亲自发落谁,那就真发落的死挺挺的,八辈子都别想翻过身来。
  莲儿脑袋都不敢抬,战战兢兢的走了进去,见今儿是安平安顺当值,忙上前一福,清脆脆唤了声哥哥。
  安顺看了她一眼:“你这么一早上过来做什么?”
  莲儿忙道:“是姑娘的早上饭好了,奴婢过来是想问问什么时候用?奴婢心里好有个谱,省的拿的早了,姑娘吃了冷的不受用。”
  安平瞥了她一眼:“你倒是用心,月姑娘正伺候老爷起身,你在这儿等着,我进去帮你问问。”
  莲儿忙谢了,安平见她嘴甜,倒是笑了一声,跟在老爷跟前的好几年了,府里的姨娘,丫头什么性子,哪还能不清楚,来来去去这么多女人,只谁有本事得老爷的意,自己几个虽是老爷跟前的人,也不会刻意为难,顺水推舟做个人情的事儿,没必要得罪人。
  安平进去的时候,见衣裳已经换好,月桂正半跪在炕上伺候大老爷梳头,见他进来,大老爷看了他一眼:“何事?”
  安平若有若无瞟向月桂:“莲儿说月姑娘的早饭得了,想问问姑娘什么时候回去用饭,也好趁热去拿,省的姑娘吃冷饭。”
  月桂听了忙道:“这丫头倒越发糊涂起来了,吃口凉饭又不能死人,有什么打紧,巴巴的过来问什么,老爷这会儿可还没用呢,我着什么急,真该一顿好打。”
  这些面儿上官司儿谁不知道呢,若不是昨儿老爷吃了她送来的点心跟醒酒汤,今儿早上跪在这儿给老爷梳头的恐就是别人了,这早上饭说是给月桂的,不定就是想趁机在老爷跟前上好儿。
  说起来,安平几个昨儿也纳闷了半天,他们几个可是最清楚老爷,一贯讲究吃食,哪怕最平常的粥饭,也要用心精细着做,方能入口,平日的点心,菜品,也就那位大厨房的主厨郑春阳的手艺,能得老爷赞一句好。
  只可惜,郑春阳虽是府里的主厨,却因伤了手腕,不能常上灶,真正上灶的是他两个徒弟,高德明和赵永丰。
  这俩人虽说是郑大厨的徒弟,手艺拿出去也算数得着,可跟他们师傅比的话,还是差了些,有时做出来的菜,也不大合老爷的口,更别说赞个好字了,却,昨儿月桂先是送了盘炸麻枣上来,老爷尝了一个,后来那位醒酒汤更是吃了大半碗,可见是好,真不知月桂从哪儿找来个这么会做吃食的,有了前头这些事儿,月桂这会儿的心思也就不难猜了。
  果然,大老爷淡声道:“把月桂的饭那到这儿来。”
  月桂大喜,眉眼含笑:“月桂谢老爷恩典。”目的达成,心里不禁琢磨,若今儿的早上饭老爷用了,那柳大娘就真真儿的是个宝贝了,自己得好好想想怎么拉拢她 。
  安然并不知这些内里的故事,就照着自己想好的做了葱花卷,不是不想做更精细的,只是外厨房能用的食材实在有限,有限的条件之内,也只能做简单些的。别看葱花卷虽简单,早上配上小米粥,却最是适口。